車前草

2013/07/15 01:20登於雅虎網

老爸用拐杖指著一顆野草說 , 這是 " 車前草 " . 瞎米 , 阿玉和我不停拔除的野草 , 居然是中藥 " 車前草 " . 

趕快上網查 , 沒錯還真是 " 車前草 " . 那就拔出來清洗曬乾收藏起來吧 .

車前草：為車前的全草。
英文名 HERBA PLANTAGINIS
車前子為車前科植物車前草的成熟種子。
學 名 Plantago asiatica

別名 : 詩經中稱為苤苢、馬舄、車前、當道、陵舄、牛舌草、蝦蟆衣、牛遺、勝舄、車輪菜 (子)、勝舄菜、蛤螞草、蝦蟆草、錢貫草、錢串草、牛舄、野甜菜、地膽頭、白貫草、豬耳草、豬耳朵棵子、飯匙草、七星草、五根草、五更草、黃蟆龜草、蟾蜍草、豬肚子、灰盆草、打官司草、車軲轆草、驢耳朵草、牛甜菜、田灌草、黃蟆葉、牛耳朵棵、馬蹄草或醫馬草者。

車前草，為車前科多年生草本。生長在海拔2500公尺以下之路旁、庭園、荒廢地、山野、花圃、河邊等地。根莖短縮肥厚，密生須狀根。全年皆可採集、春季最佳。

功效作用 : 清熱利尿、利水通淋、祛痰、涼血、抗菌、清熱解毒、清肝明目、止瀉、解熱的功效。用於水腫尿少，熱淋澀痛，暑濕瀉痢，痰熱咳嗽，吐血衄血，癰腫瘡毒。所以在治療腎炎、膀胱炎、尿道炎，或咳嗽時，常都會用到這種藥草，除此之外，在胃液分泌的調節，或尿路感染症、急性、慢性細菌性下痢等疾病的治療方面，中國醫師也會使用這種藥草。不僅可藥用，還可食用。

車前草可食用，部位：嫩葉及種子；調理法：鶣采嫩葉洗凈，先以沸水湯過一遍，再行炒食。鵾採收種子，可煮成糜粥或制醬食用。

中國東北地區車軲轆菜一般是五月中旬到六月初味道最美，做法也很簡單：要用剛長出的車前草，將其洗凈後放入沸水中煮上15分鐘出鍋，放入涼水中再清洗一下，用手擰凈後就可以裝盤了沾醬料食用。

內服：煎湯，10～15-30g，鮮品30-60g；或搗汁服。外用：適量，煎水洗、搗爛敷或絞汁塗。

　 車前草富含膠質，食入後吸水膨脹，可促進腸道蠕動，治療便秘。吃了會有飽足感。

幼嫩的車前草，是經常食用的野菜之一，也是青草茶的最佳原料之一，但其性質偏寒，不宜多食。

【現代藥理】

中醫使用車前草及同屬近緣植物的乾燥成熟種子做為藥材，全年都可以採收，但盛產期是6~9月。車前草具有利尿、鎮咳、驅痰、止瀉、明目等功效。經科學實驗分析，發現車前子含有多種醣類成分，包括多醣類黏液質車前聚糖（Plantasan），以及鼠李糖（L-Rhamnose）、乳糖（D- Galactose）等，因此如果將車前子泡水，就會滲出黏液質而帶有黏性。

車前子多含粘液質，琥珀酸、車前烯醇、腺嘌呤、膽鹼、車前子鹼、脂肪油、帶生素A和B等。本品有顯著利尿作用，還能促進呼吸道粘液分泌，稀釋痰液，故有祛痰作用。對各種桿菌和葡萄球菌均有抑制作用。

哇啦啦 ! 我們丟掉的雜草 " 車前草 " , 有這麼多功效 , 真的是有眼不識泰山ㄝ .