用鷹嘴豆③做味噌

 

因為看到網上有用鷹嘴豆做味噌，所以去台北時（2024年），

特地去台灣大學校園，找了好久才買到『米麴』500g，TN.400.－

250+230+30+200，，270+249+30+200

🔼鷹嘴豆煮熟用果菜機🔽打成細泥狀（我們的果菜機是打粗泥有顆粒狀，也因難打所以多加了煮鷹嘴豆的水，）

🔽只是也因此米麴沒打成泥

🔽所以發酵好後看得見米麴粒

🔼雞胸肉用自製鷹嘴豆做的味噌混合，蒸熟吃🔽

🔼雞胸肉用自製的鷹嘴豆噌醃漬，油煎🔽

味噌湯：味噌和水約是1:10，豆腐、海帶芽是必須的，其他蔬菜隨自己喜愛

☄️（2025年二月做的食物）因為自己做好的味噌，味道有些淡所以在煮菜時都會先嚐味道，加些鹽，吃起來比買的味噌要淡點，但不難吃。

節省：裝在管狀型裡的牙膏／乳液／藥膏

 

以前使用裝在管狀型的牙膏時，只是儘量擠壓到壓不出來就丟棄了。

三十年前左右，工作是家扶員時，常常在服務年長者時，從他們的身上學到以前不知道或想不到的，各種各樣的節省解決方法。

就如牙膏和乳液🔼他們說：不要丟掉啊！從管狀中間剪一刀，👀看看👀裡面還有不少量，只要上下對串，就又關閉起來了。🔽

呵！呵呵！還真是節省，又用了一段時間呢！

回想和寇桑最後一次的台灣吃喝行 2024年11月 吃行總結➕️感想

十一月份的『吃行』

費用

2－4：12.696.－，，

5－7：2338.－，，8-9：5897.–，，10－11：11.791.－

12－13：3560.－，，14－15：3162.－，，16－17：11.872.－

18－19：47.834.－，，20－21：7625.－，，22－23：3930.－

24：旅館費 8960+1380=10.340.-

25：2030.－，，26－27：7709.-，，28：4047.－

29：1785.－，，30：2744.－，，1－2：5542.－  ＝144.902

一個月的總花費約十四萬五千台幣。

回台的原因是因為：寇桑覺得腰部疼痛了二年多，要找出問題來！

結果從腸胃、腎臟（ 醫生建議檢查骨科）、腰部骨頭，檢查下來只說軟骨磨損，可開刀 ……

卻沒有醫生建議檢查其他器官？？？

直到2025年一月份去家醫那，自己做每年一次體檢驗血，看結果時家醫說糖尿指數太高，直接寫郵件給醫院請醫院給更仔細的檢驗 ...

直到四月份才查出得胰臟癌😭  才知這2024年的台灣行是最後一次的同行😭

回想和寇桑最後一次的台灣吃喝行 2024年12月1～2日吃行

12月1日開始聖誕月了，星期日又是大太陽26度熱🥵，想念丹麥的冷

早上去永和豆漿店客滿要站隊等坐位，乾脆外帶去河邊公園賞景吃早餐：2杯豆漿、饅頭夾蛋、飯糰=145.-

🔽坐在河濱公園的椅子🔼吃早餐

在福和橋下市場購買 ： 白木耳、豆皮、豆輪=570.-

🔼2杯熱拿鐵=240.-，🔽老闆娘送給我們一塊自己做的「黑芝麻蛋糕」好好吃哦😋

午餐：2X養生便當🍱=220.－

🔼吔，台灣超市也有自己掃描貨物的機器🔼

🔽超市買的：海帶芽、珍珠奶茶珍珠、鹽酥雞椒鹽粉=378.-

晚餐:蝦仁🍤炒飯、蝦仁餛飩湯、涼拌龍鬚菜、涼拌苦瓜鹹蛋=235.-

🔽ㄨㄚ！

又買蘿蔔絲鍋餅、蔥油餅=100.-

2日星期一，大太陽，26度。早餐二杯熱豆漿60.-🔼配昨晚買的鍋餅和香瓜。

🔽午餐2碗綜合四神湯+排骨飯=245.-

喝二杯熱拿鐵☕️240.- 

去圖書館看報紙

計程車到機場：1100.－

買了三盒鳳梨酥：1500.－

土耳其機場喝了二杯星巴克咖啡刷卡臺幣：508.76＝509.－

5542.－

要回丹麥了