西蒙在電腦的廣告裡，看到哥本哈根市新開了一家〔中國早餐店〕，只有星期五～星期日三天，到下午三點。
最！最！最！標榜的是，豆漿是每天半夜開始做的（有多少賣完為止），也順帶做豆花賣。🔽店門入口在地下室
因為寇桑患糖尿病，所以我才開始瞭解，丹麥政府對待糖尿病患者的制度與福利。以下是當時記下的部分（至寇桑去世）。
2025年4月2日就收到醫院『糖尿病治療中心』寄給的郵件預約在6月18日面談、驗血和23日的面談、檢驗眼睛，及7月2日的二小時面談。
但在這之前癌症醫生認為寇桑的血糖太高，特別預約提前在6月13日先給寇桑解決，（胰臟癌④第三療程的第一針～第三針➕CT 掃描https://wecindy813.blogspot.com/2025/07/ct.html）糖尿病指數太高的問題 ⋯
6月13日糖尿病醫生特別過來化療部門，和冦桑説明：因為他的糖尿指數太高，不好等到約訂的（6月18日）時間，所以他們決定讓冦桑打「胰島素」針劑並在同時繼續吃糖尿病的藥；所以來時帶來要打胰島素的備件，並問是否能能自己注射，如果不 敢/會 自己💉注射胰島素💉，他們也會請工作人員每天上門幫忙注射。
這次回台主要目的是因為1️⃣寇桑去世前交代一定要回台灣，去木柵樹葬的祖先骨灰處，告訴他們一聲：寇桑以後再也不能帶著花去看他們了。
2️⃣再就是辦寇桑的除戶籍，及除銀行存款等等事務。
去戶政事務所辦理死亡除戶籍時，工作人員説：如果你需要的話，政府可以為你們家人做一份逝者的紀念卡，原本不想要的我，想到我已將所有寇桑和我自己的一切照片全丟進垃圾桶，免得看見難過，但想想如果突然有天想要看又找不到任何影像圖片時，會不會很後悔，所以就説：要一份紀念卡片吧！ 🔽信封裡是護膜包護著的身份證正反面
無糖豆漿配紅豆沙酥餅，不甜
