旅遊日常二三事

 

走在路上看見有人在洗地上糞便，抬頭看見有鳥築的槽，之後才注意：如果地上有糞便的地方，往上方看幾乎都有小鳥築的巢。而且還有不少走廊的地方有鳥巢。

🔼早上散步到福和橋下，團體練樂曲、🔽運動的人不少。

去吃可免費暢飲飲料的牛肉麵，牛肉軟嫩嫩，好吃

牛排套餐🔼附帶的甜點🔽說是狗，可又像豬？

100元的便宜剪髮，現在已漲價200元🔼

在超市買牛肉乾時，收銀員建議說金門高梁的牛肉乾很有名，你可以試試。味道不錯，也看到在丹麥買不到芋頭片，是另一種風味。

吃壽司時，哇！黃色的魚肉，可是真好吃肉脆的且像吃魚子粒狀的。

也買了些想吃的滷味：雞爪、杏鮑菇、豆皮、海帶配乾果饅頭。

更吃了丹麥吃不到的空心菜、鯊魚煙，炸醬麵。

呵呵呵！吃了想要吃的小吃😋

因誤會，而去爬 ‘烘爐地’ 後反省

 

喔～喔～今天是26°以上大太陽的星期天。居然走了 20800步。

本來想去吃爆漿吐司，不知為何沒開，所以走去中和區，稱緬甸街的華新街吃早餐，

吃完早餐又去藍天買了，🔽印度豆沙及原味烤餅（不管什麼口味的餅，只是將你要的口味醬料另放一旁，自己沾著吃）🔽原本計劃是帶著餅爬附近的：‘’烘爐地‘’ 在走到 ‘’圓通寺‘’ 的，

🔼先爬到那尊大佛像吧，好像好遠🔽順著車道沿路走上去（樓梯傷膝蓋），變喘邊喝水加油終於到了，在背對著佛像，看山下：🔼看得到101，照片裡卻小的很🔽哇！一路上好多的廟宇🔽在繼續爬，才 ……302公尺高而已，繼續

問路的結果是：要爬到圓通寺還要四小時以上，上面叉路多會走錯，何況老奶奶你又沒手杖輔助，更何況還沒穿登山鞋。還是走旁邊這條到紫竹寺的階梯下山吧，

紫竹寺

才早上10點半多，走經華新街時在去吃早午餐，淡甜的咖哩，不辣。

回旅館前經菜市場買涼拌菜，配早上買的印度烤餅，算下午點心嗎？才下午三點，休息，晚餐還是要吃的……

在爬山的這一路，平地還好，越往上越會覺得體力真的是很快累、喘，還好我還記得喝水，眼看著一輛一輛的汽車、機車飛馳而過，心裡想，真希望有人停下來問一聲希望被載一程（可想想既然來爬山當然是還有體力別人為什麼要載你，又不是昏倒生病了）。更看見很多不管老少單身的男男女女自己爬山，自己照顧自己。

人真的不能賴皮，一直想要依靠另一個人的一輩子的照顧。我自己也知道，人是單獨的來單獨的走，能陪伴你的人都有時間性。所以我要把自己照顧好，小心慢慢做任何事，免得親朋好友擔心。

 

大雨天，非無必要，真不想出門

 

13日雨大又無法躲，連校門前接孩子下學的家長都少了

可是我不能不出門，因為在機場的電扶梯跌倒，並滑落了2～3個階梯，右手掌在8小時後腫脹淤紫，弟媳讓我去中醫扎針去淤血，中醫建議去西醫照 X 光，看看骨頭是否有 斷／裂／挫位等問題，還好西醫說一點問題都沒有，自己想該是扭到了吧，幸運的是跌倒當時身後有人扶住我的頭，讓起不來的我不至於打到頭（真的非常感謝那位好心的女士）。

今天去中醫複診時，手已經消腫不少🔽

手肘也有一些腫和傷口🔼另條手背也有一點淤青🔽

還有針扎滿頭都是的阿林，都要在繼續扎針，只希望大家都早些復元。

做XO醬

 

因為家裡有些干貝，去巴黎時買了些做 XO醬的材料，可惜沒有小魚乾😮‍💨

（wecindy813.blogspot.com/2023/07/xo.html 鳳英燕: 自製海鮮（XO）醬 ）

又找出以前抄寫的食譜

材料沒有食譜裡的全，所以只放了各 200公克的：干貝、蝦米、蝦皮、大蒜粒、🔽買現成炸好洋蔥粒🔽。酒三分之一瓶（因小輩不喜歡蝦米嫌腥臭）、乾辣椒100公克（因為怕辣少放了）、油 2公升。

干貝先泡軟再蒸30分鐘，等冷後剝成細絲，蒸熟的干貝水備用。

蝦米、蝦皮現沖洗濾乾水分。

乾辣椒泡軟切碎。

用半公升油炒炸一半份量的蒜粒，見蒜粒開始微黃時關火，在放下另一半的蒜粒拌勻。

在將 1.5 公升的油將干貝、蝦米、蝦皮各自炒炸至微乾黃色後。

在將炒炸剩餘的油酌量，用來翻拌勻干貝、蝦米、蝦皮後再加上蒸干貝的水和酒，如果覺得蓋不住材料時在加入剩餘的油，全部拌勻加進調味料至自己喜歡的味道，煮開，放涼，裝罐。

拌麵、炒菜放一些，哇！鮮美 😋

用鷹嘴豆③做味噌

 

因為看到網上有用鷹嘴豆做味噌，所以去台北時（2024年），

特地去台灣大學校園，找了好久才買到『米麴』500g，TN.400.－

250+230+30+200，，270+249+30+200

🔼鷹嘴豆煮熟用果菜機🔽打成細泥狀（我們的果菜機是打粗泥有顆粒狀，也因難打所以多加了煮鷹嘴豆的水，）

🔽只是也因此米麴沒打成泥

🔽所以發酵好後看得見米麴粒

🔼雞胸肉用自製鷹嘴豆做的味噌混合，蒸熟吃🔽

🔼雞胸肉用自製的鷹嘴豆噌醃漬，油煎🔽

味噌湯：味噌和水約是1:10，豆腐、海帶芽是必須的，其他蔬菜隨自己喜愛

☄️（2025年二月做的食物）因為自己做好的味噌，味道有些淡所以在煮菜時都會先嚐味道，加些鹽，吃起來比買的味噌要淡點，但不難吃。

查詢到資料：

鷹嘴豆

功能：降膽固醇、穩定血糖、助腸胃、

禁忌：腎功能不佳者：  容易腹脹、脹氣者：  對豆類過敏者：  有消化問題：嘌呤含量（引起的痛風／患高尿酸者和草酸鹽結石病史者）：糖尿病患者：

錯誤吃法：沒煮熟、吃太多、不能只單一吃豆、保存不良發霉、加調味料過多的零食、

煮法：先浸泡 8-12小時＋1勺醋，用小火煮 40-50分鐘／電鍋外鍋二杯水跳起來再燜 15 分鐘，壓力鍋 20分鐘。

其他注意事項：

 鷹嘴豆是一種營養豐富的食物，但對某些人來說，過量食用可能帶來不適

適合人群:

• • 脾胃虛弱、食慾不振者.
  • 高血脂、高血糖者.
  • 需要補充蛋白質者.
  • 有便秘困擾者.
  • 需要補充鐵質和葉酸者. 

最佳搭配（如蕃茄、檸檬汁）：1.黑芝麻（顧骨頭，豆煮熟後壓成泥撒上芝麻粉／沙拉上撒上兩種泥粉）、2.菠菜（養血管，一起煮湯撒些枸杞／菠菜打汁撒上豆）、3.優格（抗發炎／助消化，搭配水果／蔬菜）、

增加腿肌肉：鷹嘴豆泡一晚時加勺醋早餐煮20分鐘（100克）配水煮蛋，配雞胸肉80克吃二餐，鮭魚（鱈魚、鱸魚、豆腐）每週二次配抄水菠菜、番茄、酸奶每天吃二餐。