2011年12月31日 星期六

老爸有痛風了



聖誕夜我們一定是全家族聚在阿河家一起吃晚餐 , 就類似過農曆新年 ( 在丹麥因為這天大家還是要正常的上班及上課 , 所以我們都不會再聚餐了 ) .

每年的聖誕餐我們都是以吃火鍋為主 , 另外在做些涼拌菜或滷些紅燒牛肉等菜色 .

往年阿玉都是熬高湯吃火鍋的 , 只因為我們年齡越來越大 , 所以今年的火鍋只是加入熱開水而已 .

火鍋的料每年都差不多 :自己切的 豬 . 牛肉片及從中國超市買的茼蒿 . 豆腐和孩子們愛吃的各式各樣魚 . 肉丸 , 還有現在能夠在普通超級市場就能買到的大白菜 .

聚餐後直到 12 月 29 日我才去看老爸媽 , 只見老爸坐在桌旁沒出去散步 .

阿玉說 :

老爸病了 , 這二 ~ 三天腳膝蓋痛的不能走動 , 我們一直以為是老化 , 聽了老爸的描述阿河說好像我痛風的樣子 , 就先吃我痛風的藥物吧 , 一次二顆粒大約半個小時後見效 .
沒想到老爸告訴我半小時過去了還是不見效他又吃了二粒 , 之後又接著吃了二顆 , 嚇得我只有把藥收起來 .
到了第二天老爸像稍微好一點點 , 但是仍然很痛 , 因為小瑩告訴我 : 早上向老爺問好時 , 老爺居然回答不好, 以前老爺不舒服時問候他 , 老爺都會回答還好 , 可見老爺這次一定是很痛的不得了才會這樣回答我他不好 .
於是小瑩和老爺說 : 老爺你中午睡覺就不要爬樓梯上樓 , 睡我的床舖就好了 ; 老爸回小瑩 : 我每天吃新鮮大蒜身體有大蒜臭味 , 小瑩回說我不是也睡過老爺的床嗎 ? 午休時老爸真的去睡小瑩的床 , 可見老爸真的是很痛很痛 .
我看老爸的膝蓋又沒有腫也沒紅 , 但老爸說他自己感覺抬起膝蓋時 , 後面彎的窩處好像少了一段筋 , 沒辦法抬起膝蓋 . ( 確實老爸只坐著不敢走動 )
為什麼我會確定老爸是得痛風呢 ! 因為上次去醫院治療老爸的 " 試藥時 " , 請小祺轉告醫生他的手很痛 , 醫生只把老爸的手拿起來看了看就給老爸開了藥單 , 等我從藥房買回來給老爸吃後 , 直覺藥罐子外觀很眼熟 , 拿著罐子去藥櫃子裡對號時 , 那時就發現醫生開的藥和阿河吃的痛風是一模一樣的 . 只是當時沒想到老爸已經得痛風病了 .

P.S.

老爸的痛風目前已經算是穩定 , 只是時好時壞 , 尤其剛起床時行動較不方便 , 但越來越不會痛 , 也就是說能夠四處走動 , 不會像前幾日那般一點也不能走動

上網查有關痛風預防和治療的方法 :

盡量少吃的食物

一般而言﹐內臟﹑肉汁﹑高湯﹑酵母﹑豆苗﹑豆芽﹑蘆筍﹑香菇與某些海鮮的普林含量最高。至於常被點名忌食的黃豆﹐在非發作期仍然可以適量攝取 。臨床醫師則認為最容易誘發痛風的食物為啤酒﹑內臟與海鮮。吃得太油也不利於體內尿酸的正常排泄﹐所以要控制尿酸﹐也要少吃油炸﹑肥肉﹑皮脂等高脂肪食物﹐烹調時用油要適量。(所謂"忌食"並非嚴格禁止,用量要謹慎,不可多吃)

避食高嘌呤(普林)食物及高蛋白食物限制嘌呤攝入量,每日應在150毫克以內(正常人則可攝取600~1000毫克)

1.忌食黃豆、綠豆、黑豆、紅豆…等原豆類

2.忌食香菇、草菇、洋菇…等菇菌類

3.忌各種酸性強的食物、如肉類、家禽類、魚類、花生、加工飲料、醬油…等

4.忌攝入高熱量、高脂肪的食物,如罐頭、蛋糕、精緻加工食品…等

5.忌一切辛辣,刺激性食物、如酒、咖啡、濃茶、辣椒、咖哩…等

6.少吃蘆筍、紫菜、銀耳等高嘌呤(普林)的食物。

7.忌食健素糖、啤酒酵母…等酵母類食品。

8.忌喝各種含酵母的乳酸飲料、如養樂多、健健美、酸乳酪、優酪乳…等

9.忌服人參

10.服藥 (不論中、西藥 ) 期間,應多吃蔬菜水果 .使尿液中和為鹼性。


普林含量高的食物:( 每100公克下列食物含150-1000毫克普林,應儘量避免食用 )


1.發芽豆類、黃豆。

2.雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、牛肝等。

3.白鯧魚、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、四破魚、白帶魚、烏魚、吻仔魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚等

4.小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、干貝等。

5.小魚干、扁魚干。

6.豆苗、黃豆芽、蘆筍。

7.紫菜、香菇。

8.肉汁、濃肉湯(汁)、雞精等。

9.酵母粉。


痛風患者的食療:

1.每日至少要喝3000c.c.的水,若以檸檬水代替開水,效果更好。

( 檸檬水:一粒檸檬原汁,稀釋於冷開水500C.C.,若胃不好,檸檬原汁可減量 )

2.多吃鹼性食物:如海帶、酸梅、蘿蔔、蛋白、洋蔥、木耳、苦瓜、柑橘、楊桃、蘋果、葡萄、白菜、黃瓜、茄子、柿子、甘藍菜、馬鈴薯、甘藷、四季豆、芹菜、捲心菜、胡蘿蔔、蕃茄…等。

3.特別要多吃櫻桃,在櫻桃盛產季節,每日吃櫻桃半斤至一斤,吃七天停一天,至少連吃一個月,尿酸就會明顯降低。

4.可喝淡茶 ( 濃茶不宜 )

5.糙米與全麥麵粉的嘌呤較高,可改吃胚芽米,若尿酸值過高,嚴重痛風者,則只吃白米,白麵,但要配食其他五穀雜糧,多吃蔬菜水果,營養才會完整。


注意事項 :

1.運 動 、 打 坐 、 瑜 珈 可 以 舒 解 壓 力。

2.最 好 少 用 止 痛 劑 ,因 它 們 會 妨 礙 尿 酸 的 排 泄 。

3.要 食 用 低 普 林 的 食 物

4.少 喝 刺 激 性 飲料 。

5.多 喝 水 , 每 天 至 少 6 ~ 8 大 杯 。

下面這網站也是說那些食物痛風可食用




2011年12月28日 星期三

街景之一 ( 1 )



我喜歡走路 . 散步 ,

常會看見令人愉悅或是令人生氣 ( 當事人 ) 的事件 ,

剛用水泥從新裝修過的牆面又被塗鴉 , 連旁邊的腳踏車也糟殃


唔 不是油漆ㄟ , 頑皮的年輕人用特殊顏色的膠帶粘貼出來的 " 美女騎車 " 寫實圖 , 因為有手 ( 在腳踏車手握把處 ) 有腳 ( 在腳踏板處 ) ,


連店家門前的招牌板也糟殃及 ,

是搗蛋還是幫店家畫粘廣告呢 ?


這是 " 樂透 " 簽注店 , 不賣牙刷啦 !!!


喝茶的剩餘價值---茶葉枕


寇桑愛泡茶 . 喝茶, 但是住在丹麥都是他不欣賞的茶包要不然就是外國人調配的花茶或水果茶 , 所以他也喝較易取得的咖啡 .

這幾年阿緣表妹送給他不少茶葉 , 泡過的茶葉大部分都丟棄 , 今年卻想利用茶渣做個墊在脖頸下面的枕頭給阿玉 , 因為從來不用枕頭的她現在常常出現脖子扭傷酸痛 .記得多年前有看見報載 , 睡覺時不用枕頭支撐頭頸部 , 長期下來會傷害頸椎 , 太恐怖了 .

於是我利用寇桑洗壞的汗衫 , 下襬橫剪一截 , 縫合兩旁留下一個口 , 填塞乾燥後的茶葉渣 ,


茶葉渣填塞滿後留口縫好 ,


枕頭套是把不要的床單剪下需要的尺寸 , 枕頭套口內面要回摺一截約 7 公分寬的活口 ( 避免枕心滑出來 ) ,


完成後的茶葉枕 , 世上獨一無二全手工縫製的哦 ( 因沒縫紉機啦 ) .




2011年12月25日 星期日

要學習新功課的禮物



今年寄出聖誕卡片約二天後 , 就收到 ( 王 ) 學志姊從台灣寄來給我的信 , 這可是我很祈待的信件之一 , 因為學志姊每年寄給我的這唯一一封信都有意料不到的消息 ( 例如 學跳舞 . 學畫畫 . 開畫展 . 今年又開始學書法 ) , 也讓我見識到活到老學到老 , 人要不斷督促自己學習新事物 , 免得與社會脫節或得到老年癡呆症呀 .

好有藝術及美感的 " " ㄜ , 原來明年是龍年


及一副更有藝術性的象形文字 , 天吶 , 沒學問的我怎麼能認出是什麼字和意呢 ?

看了半天 , 哦..............還好 , 學志姊早已在右側先寫出字和意了 ,

蟬噪林然靜 , 鳥鳴山更幽


只是這二副字畫我要怎麼樣才能掛在牆面上 ?

想必學志姊也要我活到老學到老 ( 不希望我得到老年癡呆症忘掉大家 ) , 學習如何裱褙她的字畫吧 ( 丹麥沒有裝裱的店舖 ) , 看樣子我得上網查看要如何裝裱字畫才不會辜負學志姊給我的禮物嘍 ,

只有請大家慢慢等待我學習的成果了 ......


2011年12月15日 星期四

徵收脂肪稅後 , 物價升的最高的一年


當丹麥政府宣佈要開始徵收脂肪稅後 , 報紙又登出

專家預見 2012 年的食物將會便宜 :

因為穀物降價是表示支持脂肪和糖稅 ,

穀類價錢變的便宜可以影響脂肪和糖稅增收 ,

(下圖)未經加工()的貨物價錢降低 , 是表示下一年有便宜的食品


(那也就是說減少穀物稅支持脂肪食品稅收 , 讓人民吃的健康嘍 .)


又有一條新聞 :

因為新的脂肪稅法 , 乳酪食物將要比較貴 ,

但是日常食品店舖先提高的價錢比合理的稅還多 .

當脂肪稅正式實行時 ( 稅 2.3% ) , 大多數許多的脂肪食品漲價過高 ( 卻漲 12.7% ) .

商家說 :這只是個錯誤 .
(下圖) 所以超市要再次降價 .


十二 月中時報紙又登出 :

脂肪價格狂飆的今年消費價格還持續升高

在 11 月時通貨膨脹升高了 2.6% ( 和去年同月份相比) , 也就是說一個普通有小孩子的家庭要比去年多花費 12,600 克朗 , 特別是在早已漲價脂肪食品上的價錢例如 : 麵包 .奶油 .肉 .乳酪 .人造奶油. 咖啡 .食用油 .水果 ....

但是在年度的最後 , 支出在 住. 衣 .交通等方面也在 穩定的升高 ,

穀物價格也在上漲 ,

通貨膨脹平均說明 11月份 ( 漲2.6% ) 比 10月份漲的 2.8% 較低 .

但重要的是這並沒有改變成便宜

物價雖然漲幅高 , 薪水只漲大約2% ( 倒楣又可憐的百姓 , 問題是我沒見到寇桑的薪水增加 ???? )

這是世界性的通貨膨脹 ( 推卸責任 ????? )
真的是日子越來越難過了, 雖然報紙說這說那的 , 但是連不是和脂肪有關的食品也跟著一起漲價 , 那有什麼降價的食品 , 根本找不到 ?

好處全給商人得到了 , 人民大眾既沒得到穀物減稅的利益 , 只得到比預定漲 2.3% 脂肪稅還高的物價 .

丹麥的老年福利逐漸縮減 , 退休年齡也延長至 67 歲 ; 原本有些可享有提前退休的人民 , 也由 60 歲延至 62 歲才能提前退休 ; 而這一切節省下來的錢 , 卻要拿去支持歐盟經濟出現危機的國家 , 給那些欠錢卻不願減少福利的人民使用 , 為什麼我們自己的錢不會自己享受福利 , 難道我們頭殼壞去 *&^%$#!


2011年12月12日 星期一

寄出去年製作的立體卡片


今年 12 月我才想到要寄聖誕卡片 , 奇怪了往年我不是早早的就已做好聖誕卡片準備寄給親友的嗎 ? 怎麼今年我卻什麼準備也沒有呢 ? 年紀大了腦子不管用了 , 要好好的想一想為什麼會這樣 ? 翻看去年的部落格居然沒有找到我做的卡片 ??? 原來我去年可真忙呀 , 除了要寫夏威夷遊記還要寫聖誕節的事 ; 可是我今年又為什麼沒製作卡片和急著寫卡片呢 ? 想起來了去年寄出卡片時我就附帶的說明 : 從今年開始我一律用電子郵件卡片 ( 除了沒電腦的親友 ) 替代 , 來保護世界環境 ( 減少用紙保護森林 ) . 哦 ! 對了最重要的是 , 今年廣告紙上印刷的圖案沒瞧見我覺得可以利用的畫面 , 所以沒引起我想作卡片的念頭 .

還好去年做的卡片有剩下來 ,


哇 我真厲害 , 卡片還做成立體的 ,

其實一點也不難 , 用二張相同的圖案 , 一張作底層另一張剪下自己覺得要特別突顯的部分 ( 例如我覺得寫聖誕禮物的人是重點 ) , 再用有厚度的雙面膠 ( 或用雙面膠黏貼海綿 ) 把重點黏貼在底層相同圖案的地方即可 ,


找的出來下面二張相同圖案卡片 , 立體不同的地方嗎 ?


找出來立體不同的地方了嗎 ? 下圖有陰影的地方都是立體的 , 沒有立體 ( 陰影 ) 的地方就是上面卡片的立體部分 , 也就是說我用三張相同的圖案製作成二張卡片啦 .


哇哇哇哇 ! 還有一個寄電子郵件卡片不寄信件卡片的原因 : 郵票太貴了啦 , 一封信不超出 50 公克重量 : 寄歐盟區的郵資是 11 克朗 , 其他區域的郵資是 13 克朗 , 真得是很貴ㄡ , 每年郵票都漲 五角克朗的 , 沒想到今年居然漲了二克朗耶 , 電子郵件只要用手指一按免費的耶 .....


只顧著看帳單 , 將走到門口時寇桑叫我回頭看椅子上面放著什麼東西 ?
我遠遠望了一眼回說 : 應該是顧客忘記的衣服 ,.
寇桑說 : 是嗎 ?
我再看一眼 : 沒錯應該是絲絨類的衣服 .
寇桑說 : 錯啦 , 是隻貓 .
我還沒見過皮毛這麼黑亮的貓 , 不太相信 ??? 走近瞧瞧 , 是貓 嗎 ? 一團黑漆漆
寇桑撫摸它時貓抬起頭 , 可惜這是隻懶貓 , 我還沒趕上按下照相機貓又把頭躺下了 , 寇桑再摸它連動都不動再也不理睬我們了 .




2011年12月4日 星期日

那些還來不及長大的天使


那些還來不及長大的天使請原諒你 ( 妳 ) 們的父母























有部分的小天使在媽媽的肚子裡 , 還等不及出來看父母親及這個世界就消失了 . 胎兒消失的原因有多種 , 只是最重要的是他們與塵間無緣 .

多年前我看過一篇廣告報導是介紹給大眾知道 , 嬰靈是還沒有來到這個世界或是已經來到這個世界卻還來不及長大嬰兒的靈 ( 或許是還沒來得及報戶口的嬰兒 ) .

也就是因為這樣 , 這些嬰靈既不屬於陽世的也不能屬於陰間的 . 他們只能停留在一個空間 , 要等待 50 年後才能夠有機會再投胎轉世 . 在既冷又沒人關注的空間裡 , 嬰靈會漸漸生出怨恨而傷害母親 .

所以這篇廣告報導的師父說自己會唸經超度這些被遺忘的無名嬰靈 , 希望有要超度嬰靈這方面需求的人 , 可找他幫忙 .

也是很久以前在讀者文摘雜誌裡看過一篇文章 , 在美國的某個地方有個無名的嬰兒墓碑 , 那墓碑周圍經常擺滿了鮮花 , 因為有很多的父母親念念不忘他們失去的那個來不及長大的天使 , 他們帶著鮮花去追念那個緣份太淺的小天使 , 來撫平他們自己心中的傷痛 .

我更記得有篇文章說 , 當精子與卵子結合成受精卵的那一霎那生命即已產生 , 也就是在那一霎那的那個時刻一個和父母親靈氣相近似的靈投胎在母親的肚子裡了 , 也或許可以說是和父母親有緣的才能做一家人 . 深受佛教與儒學影響甚深的中國不是有句 " 修 ( 行 ) 得百年同船渡 " 嗎 ? 既然有緣成為一家人就該好好的珍惜這難得的修行 , 好好的互相學習進行修為 , 對嗎 ?

對於那些緣份較淺還來不及成為家人的小天使 , 有機會有時間請為他們多多的祈福吧 !

2011年12月2日 星期五

不該漲價的車票



今年九月丹麥選舉的時候 , 現在的執政黨曾許諾當選後 , 在哥本哈根區域坐公車或火車將會便宜些 . 但是選舉後卻出現不同的結果 : 報紙指出

2012 年 1 月17 日車票將要漲價

整個月的二段車票原價 320 克朗 將漲價成為 335 克朗


三段 10 個洞的車票原價 180 克朗 ( 我家被洗衣機洗過的車票有些不清楚 ) 將漲價成為 190 克朗




可憐的大眾百姓只能當俎上肉了嗎 ?

2011年11月30日 星期三

丹麥沒有窮人 ( 一 )


星期二看見報紙 ( 下圖 ) 的圖案和標題有點驚訝 , 因為我認為意思是 "為窮苦而高聲爭吵 " , 有點類似中國成語 " 貧賤夫妻百事哀 " ( 是指看圖解釋字意 ) , 但是看了新聞內容又不是這個意思 . 問小成後才知道原來 fattige 是多數窮人的意思 , 並不是只指貧窮而已 .

新聞的照片及內容是 : SF 黨派的女議員認為政府應該提高救濟金救助貧困的人民 , LB 黨派的男議員說 : 丹麥根本沒有窮人 .


女議員說有貧困的人 , 並且帶著男議員去一戶貧困的家庭 Carina 家拜訪 , 上圖是他倆訪問完 Carina 後在她家公寓樓下的大門口辯論 , Carina 是否算是窮困的家庭 .

下圖是 ( 放大上圖最右側一欄的報導 ) 女議員說明為什麼她認為 Carina 算是窮困的人 , 因為 Carina 已經領取了 20 年的救濟金 , 現在 Carina 每個月領丹麥幣 15,728 克朗 , 要扶養一個小孩 , 扣除了必須要付的錢外 ( 例如 : 房租 . 水電 ) , 連想要為孩子買雙鞋都必須厚顏羞愧的去向自己母親借錢 .

男議員辯駁說他認為 Carina 並不算窮困 , 因為在丹麥一個普通人的收入也差不多是如此 , 何況 Carina 住的公寓算是比較貴的那種 , 所以說 丹麥並沒有窮人 .


哇啦啦 , 我也要向政府去哭窮 , Carina 不必作事一個月就可以領救濟金 15,728 .- , 我們家的寇桑好可憐嘔 ! 每天上班一個月只領 11000 ~ 12000 ( 每個月加班時間不同 ) 還要養我這個沒辦法工作的廢人 , ㄚㄚㄚ 我們也是窮人呀 !!!!!!!

下面是第二天報紙又報導 : SF 黨派用自己的標準認為 Carina 是窮困的人 , 女議員也承認自己的錯誤 , 是她找的例子 ( Carina ) 是不對的


下圖是隨機訪問的路人 : 大家都認為在丹麥每個月有 5000 克朗的錢可花用是算不上窮人了


下圖紅色符號旁的標題是比較刻薄的說法 : > 很明顯的這個女人和她的孩子並沒有餓倒在床上 <


下圖是大家幫 Carina 計算出來的收支表

Carina 收支明細

* 繳納稅款之後的收入

救濟金 : 9800 克朗
房屋補貼 : 3019 克朗
兒童補助金 : 2909 克朗
總計 : 15,728 克朗

* 支出

房租 : 7400 克朗
電費 : 700 克朗
電話費 : 500 克朗
電視費 : 196 克朗
電腦費 : 148 克朗
欠款 : 600 克朗
藥費 : 70 克朗
狗 ( 食品與醫藥 ) : 283 克朗
足球 : 300 克朗
煙草( 自己捲 ) : 500 克朗
總計 : 10,697 克朗

* 剩餘的 5031 克朗是用在 食物 . 衣服和娛樂

P.S.

看過這新聞小成和他的同學們也閒聊討論 , 大家都說夠用 , 但有一位同學說不夠用 , 因為他一日三餐都在外面買現成的吃 , 原因是他連最基本的水煮蛋或煎荷包蛋都不會做 . 大家問他難道你不會買現成冰凍的食物用微波爐打熱了吃嗎 ? 一樣也吃飽錢又不會不夠用的 .

我們家二個人的食物一個月需用 約 3500 克朗 , 其餘的如果能省則省也可以有些存款 ( 約 300 ~ 500 克朗左右 )

丹麥真的是沒有窮人呀

2011年11月23日 星期三

被我們兒孫忘記的 --- 鑽石婚 ( 金剛鑽婚 )


11 月22 日星期二去看老爸媽時看見一捧花 , 奇怪有什麼特別的事情要慶祝的嗎 ?????


捧花瓶子旁邊放著一封信 , 是市政府寄給老爸和老媽的 ,


市長親筆寫的信哦 , 但看不懂耶 .


阿玉說星期一下午花店送達時問是否有 K . C . Chang 這人 , 請簽收 , 打開信件傻眼 , 大家拼拼湊湊猜出信裡的意思 , 原來是老爸和老媽 11 月21日當天結婚 60 周年 .

好有心的市長在結婚紀念日當天送花祝賀市民呦 .

結果我們這些兒孫們卻忘得一乾二淨了 , 真該慚愧呀 .


不過還好啦 , 當初阿玉填寫資料時 , 是寫成黃曆的年份 , 所以是提早了一年 , 呼嘿 明年才是老爸媽結婚 60 年的 ( 金剛 ) 鑽石婚紀念日 , 還可以補救 , 可千萬別再忘記了呀 .


2011年10月28日 星期五

牛肉/豬肉做餡配上白蘿蔔/蔥的餅


我的心情隨著天氣晴朗而變得好和有餘力 , 所以就會做些麵食類來吃 , 天氣寒冷的話我就像冬眠的動物只想捲縮在暖氣機旁不動 , 更何況我家的廚房冬天比冰箱還冷呦 ( 前二年的冬季 , 我家冰箱的冰凍庫都是在化冰解凍狀況中 , 今年的冰凍庫也早已隨著溫度的升降而開始有解凍/結凍的情況出現了 ) .

因此前陣子我瘋狂的猛做包餡的餅吃 , 只是我每次做包子都不是發的很好 , 所以我只用冷水和的麵糰 :

下圖是白蘿蔔絲和豬絞肉及油渣 ( 看 http://wecindy813.blogspot.com/2011/09/blog-post.html ) 先拌炒過 , 等冷卻後在包包子


或是用絞牛肉加入蔥粒和油渣 ,


包好後我用水煎包的方式將兩面煎成金黃色在加入八分滿的一份飯碗水 ,


蓋上鍋蓋等水燒乾即可 .


上圖是白蘿蔔絲餅 , 下圖是豬絞肉蔥餅 ,


我也試做成餃子形狀的水煎餃 ,


試吃過這些後 , 全家族都認為還是包子形狀的牛絞肉加蔥和胡椒味道的餅最好吃了 .