牛肉/豬肉做餡配上白蘿蔔/蔥的餅

我的心情隨著天氣晴朗而變得好和有餘力 , 所以就會做些麵食類來吃 , 天氣寒冷的話我就像冬眠的動物只想捲縮在暖氣機旁不動 , 更何況我家的廚房冬天比冰箱還冷呦 ( 前二年的冬季 , 我家冰箱的冰凍庫都是在化冰解凍狀況中 , 今年的冰凍庫也早已隨著溫度的升降而開始有解凍/結凍的情況出現了 ) .

因此前陣子我瘋狂的猛做包餡的餅吃 , 只是我每次做包子都不是發的很好 , 所以我只用冷水和的麵糰 :

下圖是白蘿蔔絲和豬絞肉及油渣 ( 看 http://wecindy813.blogspot.com/2011/09/blog-post.html ) 先拌炒過 , 等冷卻後在包包子

或是用絞牛肉加入蔥粒和油渣 ,

包好後我用水煎包的方式將兩面煎成金黃色在加入八分滿的一份飯碗水 ,

蓋上鍋蓋等水燒乾即可 .

上圖是白蘿蔔絲餅 , 下圖是豬絞肉蔥餅 ,

我也試做成餃子形狀的水煎餃 ,

試吃過這些後 , 全家族都認為還是包子形狀的牛絞肉加蔥和胡椒味道的餅最好吃了 .