懷念😏『年少輕狂』

 

⇈ 1980年七月19日是史珠結婚日（所以史珠才沒參與），

⇊而我們在參加她婚禮的第二天 1980.7.20. 去淡水玩，⇊

順便做了一輩子也不會忘記：因『年少輕狂』爬牆進入當時還未對外開放的〖紅毛城〗。⇈⇊ 看見我們穿的高跟鞋？⇈⇊

上網查出：紅毛城於1984年12月25日才開放給大眾參觀

年輕真瘋狂也真實🤣快樂😂啊

哈哈！哈！有趣的貼圖

 

散步時，看見被丟棄要回收的大型垃圾：馬桶

哈！哈！哈！哈！有趣

看見這圖一天的心情都會愉快的微笑。

同樣餡的鹹湯圓，試二種做法（🙄為什麼冰凍的湯圓皮😭會裂開啊！😠）

 

🍥湯圓皮：

①水磨糯米粉 400克、粘米粉 50克、用約水 3dl搓揉成塊絮狀的粉糰後（看起來很乾），

②取①裡約 ⅒ 的量捏成塊放入煮沸的水，煮到麵糰漂起來（粿脆），

③將②取出放入①➕、油 15ml，揉搓成光滑的麵糰⇊右

⇈湯圓餡：

①右⇈⇈碎豬肉、香菇泡軟切碎、蔥花、油蔥酥➕調味料攪勻

②右⇈⇊碎豬肉、香菇泡軟切碎、蔥花、油蔥酥➕調味料炒勻

原先預算是元宵節吃的，所以將做好的湯圓放進冰凍庫；以前二次有做湯圓也是如此，只是隔了一日從冰凍庫拿出來時，每個都有裂開的縫隙，就算把冰凍的湯圓全身滾層水再滾一層糯米粉搓圓，結果煮時還是會有湯圓破裂 • 這次做湯圓時看見網上有人做湯圓皮時有放油，所以也照做了，並在放入冰庫冰凍前，除了裝入塑膠盒外，還在盒內又放塑膠袋，以阻止食物在冰凍時／前，食物乾燥而裂開，可是😭 ⋯  冰凍二小時後，打開盒蓋還是看見湯圓皮又又又 ⋯ 裂～開～了～⇊⇊⇊

⇈原先是準備放冰凍庫後，等元宵節那天吃的，可是冰凍二小時後，發現有好幾個竟然凍裂了，

⇊裂開的湯圓如果用水煮熟的話，只會成為肉餡與皮分離的糊湯，所以裂開的湯圓，用油煎一面焦黃後，用水煎法煮熟湯圓

⇈不知是油放少了？還是水放多了？湯圓皮會黏鍋底，⇊

⇊⇊ 唉！只能現做現煮來吃了 ⇊⇊

⇈⇈ 新鮮肉的內餡和 ⇊⇊ 炒熟的內餡，

吔？🤤味道一樣的好吃😋

網上查到：湯圓破裂的原因及補救方法

（血／紅肉）柳丁汁

 

翻看舊的存檔照片時，多年前拍的！？為啥呢，

哦 ～~~～

⇊ 在丹麥 紅肉柳丁叫🩸血柳丁🩸⇈ ，

只是沒想到擠壓出來柳丁汁還是分出兩種顏色。

🐲龍🐲年行大運

 

二月17日（元月初8）早上天陰暗暗的，多烏雲被強風吹的隨時變動，

才幾分鐘而已，看似🐲龍🐲的雲已被風吹不見了。

⇈⇈ 下午晴空一片藍☁無雲☁ 無畫 ⇈⇈

⇈⇊ 晚上6～7點 ⇈⇊

⇊⇊ 將上圖 ¹⁰⁰∕₁₀₀ 曝光 ⇊⇊

⇊⇊ 將上圖 ¹⁰⁰∕₁₀₀ 曝光 ⇊⇊ 星光照樣

祝大家

🐲龍🐲年行大運

🌸春花開了🌷，春天到了🌺！

 

二月16日出門散步時，看見鄰居的院子

↕↕只要看到這 白色和黃色的小花時，就是初春啦❗❗❗↕↕

有家鄰居，從大門就可看見院子裡的 ⁓🏡兒童遊戲屋🏠⁓，喔

霧雨珠

 

二月十五日農曆元月初六，陰，霧氣很重成霧雨。

🌫霧雨形成水珠子💧慢，所以樹枝上都是透明的💧水珠。

透明晶瑩，滿好看的喔！

瑞雪兆豐／新年？

 

2月9日中國人的農曆除夕，哥本哈根卻是風風雪雪不停

且越下越無停止的意思！

吔？！挺服合🌨瑞雪兆豐年❄️

恭喜大家

新的一年裡一切順利、身體健康

🧧🧧🧧

下冰雹了

 

今早還出太陽，沒想到午後二點多居然開始下冰雹了

越下越大，還好 20分鐘左右後慢慢停了。

圓滾滾的🙂好像乾燥劑哦！

光、艶

整理出遊照片時 , 看見小瑩寄來的照片 : 使眼裡下雨的夜晚多了

光與艶