胡椒餅

因餅皮[芝麻下方]外在桿皮時有麵粉所以看不出烤黃了，好吃喔

入烤箱烘烤前

其實在 肉末的下方已經有一大匙蔥花了

好久沒有吃到胡椒餅，真的是好懷念那一口咬下剛出爐熱乎乎香噴噴的胡椒餅， 阿山哥說妳那麼想吃我們就來做，可是胡椒餅有2種做法，一種是油酥皮另外一種是發麵皮，當然是油酥皮好吃囉!可是為了健康阿山哥說還是做發麵皮吧!

其實是牛肉胡椒餅最好吃，因為我不吃牛肉所以我們改用豬肉，以及非常大份量的蔥花，第一步阿山哥用乾酵母發麵，第二步絞豬肉+薑末+蔥花+鹽+酒+些雞粉+蠔油[應該加醬油即可]+黑胡椒粒=攪拌均勻，另外切一大盤蔥花，一碗白水和一碗白芝麻，接下來將發好麵團分割小塊，桿成圓皮後抓一把蔥花放置在麵皮中央，跟著放處理好的肉在蔥花上，再下來是像做包子般捏起收口，收口朝下、面朝上沾水後再沾白芝麻，即可排放烤盤中，做好一盤即可入烤箱了，很快就有香噴噴的胡椒餅吃了。