( 收集自書籍/網路 , 如侵權請告知 , 會即時刪除 )
靈芝
別名 : 木靈芝、神芝、芝草、仙草、瑞草、靈芝草、菌靈芝、赤芝、紅芝、萬年蕈、三秀、茵、芝、 鐵菌、靈草、紫芝。
來源 : 靈芝科 , 靈芝屬 , 是多孔菌科植物赤芝或紫芝的乾燥全株。根據我國第一部藥物專著《神農本草經》記載：靈芝有紫 ( 一名木芝甘、溫、無毒。益精氣，堅筋骨，利關節，療虛勞。 )、赤 ( 一名丹芝，苦、平、無毒。解胸胃鬱結，補中益氣，使人神志清明。 )、青 ( 一名龍芝，酸、平、無毒。明目，補肝，安神，增強記憶力。 )、黃 ( 一名金芝，甘、平、無毒。益脾胃，安神。 )、白 ( 一名玉芝、素芝，辛、平、無毒。止咳益肺，安神，亦增強體力。 )、黑 ( 一名玄芝，咸、平、無毒。利水道，益腎氣。 ) 六種，性味甘平。中國古代認為靈芝具有長生不老、起死回生的功效，視為仙草。靈芝一般生長在濕度高且光線昏暗的山林中，主要生長在腐樹或是其樹木的根部。
功效 : 甘，平。歸心、肺、肝、腎經。主治虛勞、咳嗽、氣喘、失眠、消化不良，惡性腫瘤等。靈芝對神經系統有抑制作用，循環系統有降壓和加強心臟收縮力的作用，對呼吸系統有祛痰作用，此外，還有護肝、提高免疫功能，抗菌等作用。滋補強壯。用於健腦、消炎、利尿、益腎。
新知 : 靈芝屬春令和冬令滋補品 . 靈芝甘溫無毒 , 有利關節、保神益器的作用 , 久服之 , 輕身不老 , 延年益壽 . 靈芝含多醣具有免疫調節、降血糖、降血脂、抗氧化、抗衰老及抗腫瘤作用；核苷類、呋喃類、甾醇類、靈芝含有多種氨基酸 , 以及生物鹼類、三萜類化合物能凈化血液，保護肝功能；酶類、香豆素類、甘露醇、油脂類、蛋白質、有機鍺及多種微量元素與維生素 B2、C等成分 .
靈芝多種製劑分別具有鎮靜、抗驚厥、強心、抗心律失常、降壓、鎮咳平喘作用；此外，靈芝還有抗凝血、抑制血小板聚集及抗過敏作用。
煎劑
1. 靈芝 10 克 , 當歸 15 克 , 枸杞子 15 克 , 黨參 15 克 , 水煎服 , 每日一劑 , 二次分服 . 適用於慢性肝炎、疲乏無力 .
2. 靈芝 15 克 , 山藥 30 克 , 水煎服 , 每日一劑 , 二次分服 . 適用於糖尿病 .
3. 靈芝 6~10 克 , 水煎服 , 每日一劑 . 適用於高血壓 .
4. 靈芝 6 克 , 甘草 5 克 , 水煎服 , 每日一劑 . 適用於遷延性肝炎 .
5. 靈芝 10 克 , 南沙參 6 克 , 北沙參 6 克 , 百合 10 克 , 水煎服 , 每日一劑 . 適用於慢性支氣管炎 .
6. 野生靈芝 ( 紫芝及黑芝 ) 9 克 , 水煎服 , 每日一劑 , 一五天為一療程 . 適用於高血壓 .
7. 紫芝 3 克 , 杉寄生 3 克 , 乳香 3 克 , 青木香 3 克 , 水煎服 . 適用於胃病 .
散劑
1. 靈芝 30 克 , 丹參 30 克 , 三七 15 克 , 慢火焙乾 , 共研細末 . 口服 , 每次 3 克 , 一日二次 . 適用於冠心病及心絞痛 .
2. 靈芝研末 , 口服 , 每次 1.5~3 克 , 一日二次 , 溫開水送服 . 適用於神經衰弱、頭昏失眠及病後體弱 . 癌症病人頭昏、失眠也有效 .
3. 靈芝慢火焙乾 , 研末 . 口服 , 每次 1.5 克 , 一日二次 , 白酒適量沖服 . 適用於腎虛耳聾、關節不利 .
4. 靈芝慢火焙乾 , 研末 . 口服 , 每次 1.5 克 , 一日二次 , 溫開水沖服 . 適用於胃、十二指腸潰瘍及痔瘡 .
5. 靈芝 3 克 , 慢火焙乾 , 研末 ; 加鮮垂盆草 30 克 , 丹參 12 克 , 煎水沖服 ( 可加適量冰糖 ) . 適用於遷延性肝炎 .
6. 靈芝 1.5~3 克 , 慢火焙乾 , 研末 . 口服 , 一日三次 . 適用於哮喘 .
酒劑
1. 靈芝 1.5 克 , 陳酒浸泡後服用 . 適用於積年胃病 .
2. 靈芝 30~50 克 , 浸於 500 克米酒中 , 七天以後服用 , 每次 1.5 毫升 , 一日二次 , 適用於神經衰弱 , 治硬皮症。
菜餚
1. 白公雞一隻 , 宰殺後 , 去毛及腸雜 , 然後取靈芝 6 克 , 紗布包好 , 入雞腹 , 置砂鍋內煮熟服食 . 主要適用於腎炎 .
2. 靈芝 15 克 , 黃芪 18 克裝紗布袋內，扎口 , 與豬蹄筋 100克 , 及水共炖至熟爛，去葯袋 , 服食具有升高白血球作用，健脾安神，益腎養肝 . 故適用於白血球減少症 . 慢性肝炎、食欲不振、體虛乏力、神經衰弱等。
3. 靈芝 20 克 , 入瓦鍋水煮 60 分鐘 , 去渣留汁 , 加河蚌肉 250 克煮熟 , 然後入冰糖 60 克 , 待溶化 , 飲湯吃肉 , 每隔 2~3 天一次 . 適用於多年慢性病 , 如 : 神經衰弱、急性和慢性支氣管炎、失眠及西消化不良、支氣管哮喘、白細胞減少症、冠心病、高血脂症、心律失常、早期肝硬化等症。
禁忌 : 靈芝注射液在支氣管哮喘發作期 , 或心絞痛發作期忌用 .
網路食譜
根據別人經驗，煲靈芝的配搭首選是雞。雞湯的味道較濃，可以蓋住靈芝本身的澀味。靈芝要順紋切，否則會傷靈芝的靈氣。
簡便易行的 幾種 方法
1、靈芝水煎法：將靈芝切碎（靈芝切片），加入罐內，加水，象煎中藥一樣地熬水服，一般煎服3-4次；也可以連續水煎3次，裝入溫水瓶慢慢喝，每天喝多少都無限制，有利於治療甲亢、失眠、便糖、腹瀉等症。
1-1. 靈芝泡水法：把靈芝剪成碎塊，放在茶杯內，用開水沖泡後當茶喝，一般成人一天用量10~15g，可連續沖泡5次以上。
2、靈芝泡酒：將靈芝 30 克 , 洗淨 ,剪碎（靈芝切片）放入50 度白酒500 克 , 瓶中密封浸泡15~20 天後，白酒變成紅棕色時即可喝，每次 15~30 克 .還可加入一定的冰糖或蜂糖，適於神經衰弱、失眠、消化不良、咳嗽氣喘、老年性支氣管炎等症。
3、靈芝炖肉 : 無論豬肉、牛肉、羊肉、雞肉，都可以加入靈芝炖，按各自的飲食習慣加入調料喝湯吃肉，有益於肝硬化。
4、靈芝銀耳羹：靈芝9克，銀耳6克，冰糖15克，用小火炖2-3小時，至銀耳成稠汁，取出靈芝殘渣，分3次服用，治咳嗽，心神不安，失眠夢多、怔忡、健忘等症。
5、靈芝黑白木耳湯：靈芝6克，黑木耳（雲耳）6克，白木耳（銀耳）6克，蜜棗6枚，瘦豬肉200克。滋補肺、胃，活血潤燥，強心補腦，防癌抗癌，降血壓血脂，預防冠心病。
靈芝食譜
1. 靈芝茶 : 靈芝切片10克 , 水沖泡或煎煮代茶飲 , 可用於治療失眠、便溏、腹瀉等症。
2. 靈芝黃酒 : 靈芝片40克 , 加500毫升黃酒 , 浸10天後 , 日服2次，每次30毫升,治積年胃病 .
3. 靈芝蜜茶 : 靈芝15一20克 , 大棗60克 , 水煎後加蜂蜜4克 , 久服可提高機體免疫力 , 並抑制癌細胞生長。
靈芝大棗湯 : 靈芝15~20克，大棗50克，入鍋加水共煎，取煮液2次，合并後加入蜂蜜5克再煮沸即成。對腫瘤細胞有抑制作用。可防治癌症。
5. 靈芝蓮心百合瘦肉湯：靈芝6克 , 蓮子30克 , 百合30克 , 瘦肉200克。安神健脾 , 清肺燥 , 止乾咳 , 凡陰虛咳嗽或肺結核患者 , 可常服。
6. 靈芝蓮子清雞湯：靈芝6克 , 蓮子50克 , 陳皮一角 , 雞一隻。購買最好的天然靈芝健脾開胃 , 補益身體 , 病後體虛 , 產後 , 手術後 , 脾胃虛弱 , 血氣不足 , 頭暈眼花 , 可常飲此湯。
7. 靈芝杞子南棗乳鴿湯：靈芝6克 , 杞子30克 , 南棗10枚 , 乳鴿一隻 , 生薑一片。健脾開胃 , 補益氣血 , 養心安神 , 益精明目 , 治精神不振 , 心跳失眠,頭暈眼花。
8. 靈芝清補湯：將靈芝15g , 紅棗23g , 黨參23g , 枸杞子 24g , 人蔘鬚 15g , 等藥材（用布袋裝好，扎口）浸入6000毫升水中約10分鐘，再加入豬排骨300g，文火煮3小時。撈除布袋，再加鹽調味，每次-300毫升，吃肉喝湯每天1次。
功效：清潤提神，健脾開胃。
9. 靈芝田七瘦肉湯：豬瘦肉50克、靈芝10克洗凈切片，與龍眼肉15克、田七6克、 生薑6克洗凈，共入炖盅內，加開水適量。調味，文火隔水炖30分鐘，飲湯食用。
功效：益氣養心，祛瘀止痛。適用於冠心病屬氣虛血瘀者，症見胸前悶痛，痛如針刺，時作時止，心悸氣短，身疲乏力，失眠多夢等。
10. 靈芝豬心 : 靈芝15克 , 豬心500克 , 共煮食用 , 治心悸怔忡 , 煩躁易驚、失眠等症。
11. 靈芝薄荷飲：靈芝2克洗凈切片，與谷芽5克 ( 炒香 ) 加水250毫升煮熟至湯濃，下薄荷 5克 ( 切節 ) 和白糖25克（有糖尿病者以阿期巴甜代替）煎熬10分鐘即成。是補腦益智的上乘佳品。適用：夏季煩熱、氣虛煩勞等症。
12. 靈芝陳皮老鴨湯：老鴨1隻剖洗乾淨，去毛、去內藏、去鴨尾，斬大件；靈芝50克，陳皮1個，蜜棗2枚 分別用清水洗乾淨，然後將以上全部材料一齊放入已經煲滾了的水中，繼續用中火煲約三小時左右，以少許幼鹽調味，即可佐膳飲用。
功效：靈芝具安神、健胃、去痰、活血的作用；陳皮具仍行氣健脾、燥濕化痰的作用；老鴨肉有滋陰補虛、利尿消腫的作用；蜜棗具有補中益氣、止咳潤補肺腎、化痰平喘的作用。
12. 靈芝煲烏龜：烏龜1隻放鍋內，清水煮沸，撈出取肉，去內臟，切塊略炒，與去核紅棗10枚，靈芝30克同入沙鍋內褒湯，適量調料調味，湯味鮮美。
功效：滋補健身，養血安神，適用於結核病、神經衰弱、高血脂症及腫瘤。
13. 靈芝三果益發湯 : 靈芝6克 , 石榴2個 , 椰子肉一個 , 龍眼肉10克 , 冰糖8克。滋養補血,烏黑頭髮,治脫髮,早生白髮,能生津解渴.
15. 靈芝黃芪湯 : 靈芝15克 , 黃芪20克 , 黃精15克 , 雞血藤15克 , 燉服 , 治白細胞減少症。
16. 靈芝三七飲 : 靈芝30克 , 三七粉4克 , 燉服, 早晚各服一次 , 治冠心病和心絞痛。
17. 靈芝紅棗茶 : 靈芝4一6克 , 紅棗9枚。改良貧弱體質 , 提高免疫力 , 安神養心 , 更有助美容 , 可常服。
18. 靈芝黃豆粉 : 靈芝30克 , 黃豆90克 , 焙乾炒熟磨粉 , 日服3次 , 每次9一15克 , 開水沖服 , 治冠心病。
19. 靈芝麥片粥 : 靈芝10克 , 粉碎 , 小麥片50克 , 同煮粥 , 加白糖1匙 , 治神經衰弱、夜不安眠症。
20. 靈芝黑白木耳湯 : 靈芝6克 , 黑木耳(雲耳)6克 , 白木耳(銀耳)6克 , 蜜棗6枚 , 瘦豬肉200克。滋補肺、胃,活血潤燥 , 強心補腦 , 可防癌抗癌 , 降血壓降血脂 , 預防冠心病。
21. 靈芝枸杞子牛肉湯 : 靈芝6克 , 枸杞子20克 , 牛肉150克 , 蔥、蒜、油、鹽各適量。補益肝腎 , 健脾養胃 , 補血 , 補中益氣。
22. 靈芝金菇芽菜肉片湯 : 靈芝6克 , 金菇100克 , 大豆芽菜150克 , 生薑兩片 , 瘦肉200克。健脾開胃 , 去濕除煩 , 降膽固醇 , 去水腫利尿 .
23. 靈芝粉葛豬腸湯 : 靈芝6克 , 新鮮粉葛300一350克 , 豬腸150一200克 , 赤小豆60克(用小布袋裝)。降血壓 , 治冠心病 , 去濕和胃 , 治煩躁口渴 , 肩背疼癰 , 皮膚濕毒 , 水腫骨火。
24. 靈芝燕窩湯 : 燕窩1.5克 , 靈芝1.5克 , 紅參0.5克 , 大參3克 , 冰糖25克 , 燉服 , 治肺虛盜汗、遺精、咳嗽、疲乏無力等症。
25. 靈芝銀耳羹 : 靈芝9克 , 銀耳6克 , 冰糖15克 , 用小火燉2一3小時 , 至銀耳成稠汁 , 取出靈芝殘渣 , 分3次服用 , 治咳嗽 , 心神不安 , 失眠多夢、怔忡、健忘等症。
27. 靈芝蒸雞：靈芝30g，仔雞1隻。雞宰殺後除去毛和腸雜，淖去血水，雞腹剖開，向上放於盆中；將靈芝及生薑、胡椒、鹽、酒放入雞腹，並加適量的水，蒸至雞爛熟。飲湯食雞。
源於《家庭葯膳》。本方以靈芝、雞共奏補氣益脾之功。用於脾虛氣弱，飲食減少，消瘦乏力。
沒有留言:
張貼留言