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柴胡

又名：北柴胡、硬柴胡，而狹葉柴胡又名南柴胡、軟柴胡。

别名：地熏、山菜、菇草、柴草。

性味
苦、辛，微寒。歸肝、膽經。

功效

疏散退熱，疏肝解鬱，升陽舉陷。和解表裡，疏肝，昇陽。用於感冒發熱，寒熱往來，胸脅脹痛，月經不調，子宮脫垂，脫肛。

主治

⒈ 用於寒熱往來，感冒發熱。用於寒熱往來、感冒發熱等症。治療邪在少陽、寒熱往來，常與黃芩、半夏等同用；治感冒發熱，與葛根、石膏、黃芩配伍。

⨀用於普通感冒。以正柴胡飲(柴胡、防風、陳皮、芍藥、甘草、生薑)日3次，每次12克，

⨀用於普通感冒。以正柴胡飲(柴胡、防風、陳皮、芍藥、甘草、生薑)日3次，每次12克，

⨀用於咳嗽。以柴胡鎮咳片(以生產柴胡注射液的殘渣中提取的有效成分製成)治療因感冒、急慢性氣管炎、肺炎、肺癌等引起之咳嗽

⒉ 用於肝氣鬱結（／肝鬱氣滯）、胸肋疼痛、月經不調等。與當歸、白芍、香附、鬱金等藥同用。

⨀用於傳染性肝炎。以甘柴合劑(甘草、柴胡各半)每次10毫升，日3次(相當甘草、柴胡各15克/日)，小兒減半

⒊ 用於氣虛下陷、久瀉脫肛、子宮下垂等症。配黨參、黃芪、升麻等。

⒋ 用於高脂血症。以降脂合劑20毫升(相當於柴胡3克，另加羅漢果調味)，日3次口服，3周一療程，

⒌ 用於單疱病毒性角膜炎。以柴胡注射液滴眼(10%液)，每小時1次;球結膜下注射，每次0.3~0.5毫升，隔日1次;肌注每次2毫升，日1~2次，

⒍ 用於多形紅斑。以柴胡注射液肌注，每次2毫升(相當生藥4克)，日2次，連用10天，

⒎ 用於梅核氣。以柴胡注射液2毫升注入天突穴，每日或隔日1次，4次1療程，

本品還可常與黃芩、常山、草果等同用，退熱截瘧，又為治療瘧疾寒熱的常用之品。

注意禁忌
肝陽上亢，肝風內動，陰虛火旺及氣機上逆者忌用或慎用。　
柴胡性升散，古人有「柴胡劫肝陰」之說，若肝陽上亢，肝風內動，陰虛火旺及氣機上逆者忌用或慎用。


引用：

http://yibian.hopto.org/yao/?yno=46     

http://cht.a-hospital.com/w/%E6%9F%B4%E8%83%A1
https://baike.pcbaby.com.cn/qzbd/174116.html

https://baike.baidu.com/item/%E6%9F%B4%E8%83%A1/8021

https://zhongyibaike.com/wiki/%E6%89%8D%E8%83%A1

食療

⒈柴胡疏肝粥——理氣寬中

和解退熱香附子，柴胡，白芍，枳殼，川芎，甘草，麥芽各10g，粳米100g，適量的白糖。把上七味藥煎取濃汁，去渣，粳米淘淨和藥汁同煮為粥，加入白糖稍煮就可以。每天兩回，溫熱服。比較適用於肝鬱氣滯之脅痛低熱。

⒉柴胡蓮藕片——疏肝清熱

疏肝解鬱蓮藕200g，綠豆芽150g，番茄50g，柴胡5g，山楂10g，醋，白糖，鹽各少量。把柴胡，山楂水煎去渣取汁50ml，再把糖，醋，藥汁，鹽混勻;將藕切成片，放進汁中浸泡10分鐘，用大火將藕片炒熟，加上味汁略煮出鍋，裝盤，綠豆芽炒後圍在四面，再點綴上生番茄片。

⒊柴胡湯

柴胡(12g)、黃芩(9g)、人參(6g)、半夏清(9g)、甘草炙(5g)、生薑切(9g)、大棗擘(4枚)。

用法：上七味，以水一斗二升，煮取六升，去滓，再煎，取三升，溫服一升，日三服。

⒋醋柴胡

取净柴胡片，加入定量米醋拌匀，闷润至醋被吸尽，文火加热，炒干，取出，晾凉。筛去碎屑。柴胡片每100kg，用米醋20kg。

⒌柴芍丹皮燉瘦肉

柴胡6克，牡丹皮6克，白芍10克，瘦豬肉30克，佐料適量。柴胡、丹皮、白芍洗淨與瘦肉共燉，至肉爛熟，加佐料適量。飲湯食肉。

功效 疏肝解鬱，柔肝清熱。