九月時看見超級市場裡賣的無花果又大 ( 直徑約有 5 公分 ) 又漂亮 , 買了一盒給老爸嚐鮮 .
老爸說 : 他不記得了 ? 不知道這個怎麼吃法 ? 那是很久很久以前的事了 ...
趕快拿水果刀切開 , 嬌艷的紅內心配上紫色外皮真讓人覺得耀眼 , 請老爸直接吃 ,
老爸問 : 連皮吃嗎 ?
好熟悉的印象與感覺 哦 ! ! ~ ~ ~
讓我想起 , 兩岸剛開始開放探親時 , 老爸媽第一次回來 , 打開帶回的乾果叫我吃 , 從沒見過感覺乾乾硬硬的果子 ,
我問 : 這是什麼 ? 怎麼吃呀 ?
老爸媽想了想 , 才告訴我 : 叫無花果 , 就直接咬來吃 , 一點也不硬 , 還帶有淡淡的甜味哦 ~ ~ ~
只是轉換了角色 ,,, 讓我有些感傷 ......
附近鄰居院子種的無花果 , 葉片都有臉那麼大一片 ,
天氣冷時再去看附近鄰居的無花果 , 葉子幾乎落光 , 果實直徑約 2~3 公分而已 ,
看到光禿禿的樹 , 想起好友英子 2012 年來丹麥旅遊 , 在佛烈得利克波城堡 ( Frederiksborg Slot）花園看到一排光禿禿長滿小果子的樹問我樹名 , 我卻想不起樹名的情景 ㄝ( http://wecindy813.blogspot.dk/2012/10/blog-post_4913.html )
上網查 : 無花果
別名 : 天生子、文冠果、奶漿果、文仙果、文先果、映日果、優曇鉢、阿駔、底珍樹、蜜果、隱花果、樹地瓜、品仙果、掙桃、明目果。
來源 : 無花果(Ficus carica L.)為桑科(Moraceae)無花果屬(Ficus)植物。隱頭花序(hypanthodium)是本屬植物最重要的特徵，因小花著生於一個膨大中空的花托內，稱之為隱頭果(syconium) 又稱 " 隱花果 "，是本屬在桑科中與其他屬最大的差別。在果內果頂端長有雄花，底部的是雌花，及生有不育花（癭花），故花和果單看外表是分不出來。無花果目前已知有八百個品種，絕大部分都是常綠品種，只有長於溫帶地方的才是落葉品種，因質量不同而區分夏秋兩種果實 ( 果皮有綠、紫兩種顏色 )。無花果原屬亞熱帶落葉小喬木，原產於阿拉伯、小亞細亞及地中海沿岸等地，栽培歷史已超過五千多年，因外觀見果不見花而得名。
無花果的果實有一個微小的孔，一種特殊的小黃蜂會從孔鑽入，它身上帶著的花粉會被授給果內底部的雌花，之後它會在果內產卵、死掉。其幼蟲在果內發育成成蟲之後交配，雄蟲會在果內挖一條洞讓雌蟲出去。這個出去的雌蟲會帶著受精卵和這個果頂部的雄花的花粉分到另外一個無花果那裡鑽進去，重複生命的循環。
功效 : 果：甘、平。潤肺止咳，清熱潤腸。用于咳喘，咽喉腫痛，便秘，痔瘡。根、葉：淡、澀，平。具有健脾，滋養，潤腸治腸炎，腹瀉的功效；主治消化不良、不思飲食，陰虛咳嗽、乾咳無痰、咽喉痛等癥。外用治癰腫。
不僅可以當水果鮮食，也可用于烹飪菜肴。
新知 : 無花果，其根及葉也入藥。根全年可采；果、葉夏秋采，曬干用或鮮用。果實可供鮮食，可製成乾果或果醬。無花果乾富含膳食纖維 , 無花果乾果可入藥，有潤腸通便的效果 ; 具有補氣血、健脾潤腸、祛風濕等功效。無花果含有較高的果糖、果酸、蛋白質、維生素、鈣、銅、鎂、錳、鉀、維生素K等多種有益人體的物質，還含有多種抗氧化劑、黃酮和多酚等成分，有滋補、潤腸、開胃、催乳等作用。無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果；無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用；無花果有抗炎消腫之功，可利咽消腫；未成熟果實的乳漿中含有補骨脂素、佛柑內酯等活性成分，其成熟果實的果汁中可提取一種芳香物質苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增強機體抗病能力的作用，可以預防多種癌癥的發生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發展，促使其退化，并對正常細胞不會產生毒害。
禁忌 : 脂肪肝患者、腦血管意外患者、腹瀉者、正常血鉀性周期性麻痹等患者不適宜食用；大便溏薄者不宜生食。
網路食譜
1. 痔瘡、便秘 : 鮮無花果生吃或乾果10個，豬大腸一段，水煎服 .
2. 咽喉刺痛 : 無花果鮮果曬干，研末，吹喉 .
3. 肺熱聲嘶 : 無花果15克，水煎調冰糖服 .
4. 產後缺乳 : 無花果100克，與豬蹄燉服 .
5. 風濕麻木、筋骨痛 : 無花果燉豬肉食 .
6. 尋常疣 : 鮮無花果果柄處的乳白汁外塗尋常疣上，每天塗1次。起初疣變軟，後層層脫落，直至皮膚復常 .
7. 頸淋巴結核 : 鮮無花果根50克，水煎服 .
8. 小兒吐瀉 : 無花果葉5片，加水500毫升，水煎，先熏兩腳心，待溫時洗兩腳，每次15分鐘，每日1次。
9. 將新鮮的無花果切成片，臨睡前貼在眼下部皮膚上，堅持使用可減輕下眼袋。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
(1)無花果能健胃消食，為緩和滋養潤腸之助，兼有消炎功能。果實含有消化酵素，可作幫助消化之用。
(2)腸胃虛弱，消化不良，無花果切成小粒，炒至半焦，加適量茶葉，開水沖飲，有開胃助消化之用。
(3)無花果有潤喉消炎作用，對咽喉痛，或乾咳無痰，或慢性氣管炎久咳不止，用無花果五枚，羅漢果一粒，均切開煎成濃液，時時啜飲，頗為有功。凡久咳體力虛弱，無花果加南沙參三錢，北沙參三錢，麥冬三錢，杏仁二錢，天冬三錢，加水煎服，能滋補養身，輔助化痰。
(4)經年腹瀉不癒，無花果五枚，加白朮一兩，山楂五錢，散劑丸劑均有顯好。小兒腹積久瀉，腹脹消瘦，亦可用此方。
(5)無花果有驅蟲作用，可作輔助，配合使君子、檳榔、雷丸同用，驅除蟯蟲、條蟲、薑片蟲等。
(6)無花果又可催乳，婦女產後，乳汁阻塞不能暢流，用無花果五枚，通草一錢，桔梗一錢，能催乳汁暢通，足敷嬰兒飲用。產婦自哺嬰兒，既能適合嬰兒體格，又能增加親情。比乳粉益處多，先進國家已不提倡用乳粉。
(7)無花果能消炎退腫，暑期兒童及成人奔走於烈日下，易生熱痛，用無花果六枚至八枚，搗爛敷熱癤處，能消熱癤。
(8)無花果能消腸炎，止瀉劑，凡直腸發炎或肛門發炎，甚至大便秘結，痔瘡出血，腸頭脫出，均可用無花果六枚至八枚，煎濃湯進飲，能消炎止血，令大便滑潤緩緩瀉下。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
根據研究，無花果可加速傷口復原，對於消化道潰瘍頗有療效。此外，無花果含豐富抗氧化物，具有抗衰老的作用。
民間驗方亦常用無花果，無花果鮮吃，可醫痔瘡出血。大腸癌患者用此方也有輔助醫療作用，因為無花果所含的果膠和纖維，遇水會膨脹，能吸附腸道內的有毒物質。無病無痛的人吃之，亦有排毒的保健作用。
與蘋果相類似的是，無花果也有雙向調節腸胃之效，脾虛泄瀉的人吃之，可以止瀉，相反，便秘的人吃它，則能潤腸通便。鮮果或乾品一樣奏效。將無花果焙乾磨粉，時常服用，有助胃潰瘍癒合。不僅如此，果肉更含鈣、磷、鎂、銅、錳、鋅、硼等多種人體必需礦物質和微量元素。下一次煮湯，可別忘記這健康大使。
沒有留言:
張貼留言