涼拌蒟蒻紅綠絲

把滷好的蒟蒻片拿來切細絲 (蒟蒻作法參考 4.4.2009 紅燒牛尾燴飯 . 燴麵與蒟蒻作法)

因為紅蘿蔔較難入味 , 所以先把紅蘿蔔切絲用一點點鹽抓過 , 放入冰箱2-4 小時 . 取出紅蘿蔔絲倒出水份 , 如果怕鹹 , 可用開水沖洗一下 . 再將黃瓜切絲放入紅蘿蔔絲裡 . 再把已經切好絲的蒟蒻放入 , 在隨個人喜好加入調味料 : 鹽 . 糖 . 醋 . 味素 .等等拌勻 , 我用炒過的白芝麻粒替代麻油 , 感覺清爽 , 又不失油水 , 蒟蒻又讓人很快有飽足感 , 是減肥的好幫手哦

經歷100年歲月的公園慶生會

丹麥哥本哈根市長Jens Jensen 於1909年的今天 , 在 Faelledparken (共同或公有公園) 種植第一顆樹 . 其實在1870年代就在此地舉行過丹麥第一次的足球大賽 . 更從 1890年開始舉行每年一次的五一勞工節大規模的聚會(下次在說) . 在這個公園裡有太多的故事和丹麥歷史有關連 .

所以在 100年紀念日的今天 , 哥本哈根市為 Faelledparken舉行慶生會 , 請市民吃蛋糕並報告未來公園建設的計劃 . 紀念會由哥本哈根市長 Ritt Bjerregaard 和環保局長 Klaus Bondam報告 , 公園已開始施工將至2012完工 , 會增加的設施有 : (1)夜間道路燈 : 讓民眾晚上散步跑步運動時較為安全 , (2)滑輪板區域 (3)跳舞區域 (4)兒童遊樂區域 等等 . 當然今天最主要的一位嘉賓 , 也就是捐助所有設施的贊助商人 A.P.Moller 的孫女兒代表他父親 (世界最大海運公司之一的創辦人的兒子) 說 , 希望有更好的綠色環境讓大家分享 . 之後再由他們三人各種植一顆樹 , 大會也提供許多花草 , 讓大家自由栽種在規定的區域裡 . 除此之外還有學校小朋友歌唱及音樂演奏 . 讓所有參與者渡過一個愉快溫馨的下午 .

下圖是未來 Faelledparken 的地區分配圖 , 它可全部是蛋糕做成的 , 就是最後讓大家享用的蛋糕啦

排了很久的隊伍 , 每個人才能拿到這麼一塊蛋糕 , 人很多不知道會不會有人拿不到蛋糕哦

這是一位老先生特別為他太太排隊等待拿到的蛋糕 ,( 我們借用拍攝的 ) 很有趣味的一塊蛋糕 , 要是我會捨不得吃呢

上面這三張照片要謝謝提供者小祺及小瑩

做花邊無袖衫

前二個星期要修木屐拖鞋 , 在翻找剩布時 , 這二塊零碎布 , 東看西看可以 廢物利用 , 於是把花布剪裁成條作布邊條 , 下面深藍色伸縮布料 , 剛好是無接縫圓筒狀作衣服 .

2.5公分寬的布條縫接好後 , 兩邊各自留0.5公分邊緣 , 向裡折並熨燙平整即是布邊條 , 布邊條即可包住布片 , 縫合成衣服邊 .

做好的成品就是這樣, 扣除作邊的料還有一點剩餘布 , 於是在背面作個蝴蝶結 , 因為怕穿衣服時頭與肩套不進衣服裡 , 所以在縫沒有伸縮的花邊布條時 , 拉緊衣服下擺 , 使下擺較寬鬆 , 形成一點波浪 , 才能穿脫方便 .

完成的 T-shirt 可以穿在套裝裡面 , 動動手又多了一件新衣

哇! 真美

在甥姪們還小的時候 , 來我家時都會去看一下廁所的馬桶蓋還在嗎 , 因為他們沒見過這花樣的蓋子 , 很好奇 . 可惜 ! 前年的某日我上廁所時 , 馬桶蓋當場 "喀拉" 一聲 , 裂開一條縫隙 , 坐下去會夾大腿 , 捨不得換 , 因為沒有看到合意的 , 只能用快速膠塗抹在縫隙處 , 繼續使用 , 還好沒在出現問題 .

打開時沒有什麼特別

在超市廣告上印著今天有賣特殊圖案的馬桶蓋 , 所以我去超市看看有什麼樣子的圖案 , 我找到如下

還有小燈泡在坐的那面 , 只有在掀開馬桶蓋子時燈泡才會發亮 , 洗手間不開燈光時 , 它看起來更美 .

哇哦 !!! 我家又有美麗的馬桶蓋子呦 !!!!!!! 就等著寇桑把它安裝好.

讓老媽累到了

二三天前和五年沒見過面的慶通過電話後 , 阿玉突發奇想的和小祺.小瑩商量要帶老媽去拜訪她 , 在徵得她們同意後 , 小瑩告訴老媽說 : 婆婆我們星期日要去拜訪 "慶阿姨喔" . 老媽聽後顯示出興奮的表情 , 就連做復健運動時 , 都自動把腳抬高 , 不需要阿玉像平時一般提醒又提醒 , 但是第二天起老媽就會時不時的說 : 我不要去了. 請老媽自己打電話告訴慶 , 她又沒了下文 . 但是阿玉說 , 老媽這幾天是飯吃不下 , 大便大不出來 , 心情緊張的就像是小孩子要出去遠足那模樣 .

終於到了星期天要出門的日子 , 早餐及中午都只吃了一點點 , 老媽說她吃不下 , 午睡起來讓老媽先喝了半杯水及吃一粒奇異果 , 上廁所卻尿不出來 , 特別讓她用一塊夜間大尿布 , 阿玉把老媽背到汽車旁邊 , 讓老媽先站穩 , 在讓老媽彎腰坐到小祺與小瑩預先放好椅墊的前座 , 車裡面一人在老媽要坐下來時拉她臀部一把讓老媽坐正 , 小祺及小瑩在把老媽的輪椅放入後行李箱內 , 開車啦 !!!!!!

到了慶家 , 還好慶聽得懂老媽在說什麼 , 老媽也說了好幾句 , 大約一個半小時左右只見老媽已經出現疲態 , 趕緊告辭 . 回程路上老媽說話連聲音都快聽不到了 , 但是小祺說 : 既然婆婆已經坐在車上 , 我開車就繞道去看櫻花及新式美人漁吧 , 不用下車 , 我只要讓車速慢些 . 老媽聽了點頭 , 所以我們在車裡看到日本在安徒生200歲那年送給丹麥的禮物---櫻花 , 望出去一片花海 , 真美!! 阿玉問老媽 , 只要妳平時多練習走路 , 過些日子天氣在熱些 , 我們在出門吧 ?只見老媽累累笑 著沒說什麼 , 可是我們全都看得出來 , 老媽雖然很疲累 , 卻很高興 , 這可是老媽中風五年後第一次出門兜風呢 

只是星期一可慘了 , 老媽說腿痛走不動 , 阿玉只有讓老媽休息一天不作復健 , 因為醫生有說過 , 中風的人很容易疲累 , 所以雖然只有來回三個小時左右的訪友 , 卻可能要讓我們老媽身心疲累一二天哦 .

丹麥的馬鈴薯黑麵包三明治

又是一餐簡易的丹麥黑麵包三明治晚餐 , 今天是馬鈴薯黑麵包 , 塑膠袋上面印著只含17%的馬鈴薯 , 麵包片上顏色較淺的地方就是馬鈴薯








捲香腸 : 主要是用豬胸肉做成的 , 中心捲入的是洋蔥. 豆蔻. 胡椒等及調味料





捲香腸肉片 .紫洋蔥 . karse (水芹 ). 沙拉菜葉 , 平常我比較不會買捲香腸回來吃 , 因為我嫌它有一圈的肥肉 ,





咖哩沙拉醬 : 裡面主要是酸黃瓜粒(大黃瓜用糖. 醋和多種香料醃漬物) , 馬鈴薯粒 , 蘋果粒(用糖先醃漬) , 一點切碎玉米粒 , 在加入芥末醬等調味料 , 吃起來是酸甜帶點辣 ,



咖哩沙拉醬 . 小蕃茄 .沙拉菜葉 . karse(水芹）





咖哩沙拉醬. 白煮蛋. karse(水芹 ). 沙拉菜葉

雖然只有三.四份黑麥麵包的三明治 , 營養差不多都有了 , 而且也不容易餓 喔

小小偷

在國外尤其是北美州,每一家商店尤其是大商店,對客戶的尊重是無庸置疑的,當初移民為了要讓傢俱能配合房子的格局,移民到了國外,我們就在所謂老外的傢俱店購買傢俱,約五年後其中一張家庭廳使用的沙發彈簧斷裂,於是山哥打電話給傢俱店詢問怎麼處理,哪裡知道傢俱店說因為我們已經搬家到當初舊店2小時車程遠的地方,你們只需要支付來回35元的油錢,我們會派人與車到府上把沙發搬回傢俱店工廠部門整修,約好時間貨車與人準時抵達搬走沙發．
國外入秋後天色即會早到下午四點左右就天黑了,沙發搬走後我們就坐在地上的墊子上看電視,四點半天黑了我們又沒有開燈,有人按門鈴,兒子去看,走回來跟我說從大門視孔中看到的是一個14-15歲左右背著背包頭戴鴨舌帽還手拿一支黑色傘的小孩,可能是要募款的吧!兒子隨即走到廚房喝水,唉呀!我說兒子呀那個小孩跑到後院了正趴在窗戶上往裡面看,兒子說妳騙我,我說是一個14-15歲的孩子,背著背包頭戴鴨舌帽手拿雨傘,兒子回說因為我剛剛才告訴妳,所以妳還想騙我,我說現在他走到落地門前放下傘要試著開門,兒子走過來一看跟我說是真的耶!!於是兒子走到落地門前一站,這下可把小小偷兒嚇壞了抓起雨傘拔腿便跑．
兒子馬上撥電話報警,3分鐘內來了2輛警車與一男一女2位警員,開門後警員說可以進來嗎?我們說可以,於是2位警員拔出手槍一位在樓下看完徵詢我們同意到2樓也巡視一遍,另外一位警員即打開落地門到後院與前院也巡視一遍,2位員警再一起詢問我們一些資料,並告訴我們他們會不斷持續的巡視我們這一區,警員的態度讓我們信賴,相信小小偷兒得到這次驚心動魄的教訓,以後一定也不敢再做壞事了．
當然3個星期以後沙發也送回來了,修理如新至今都還很好,國外的售後服務真是做的很好．

綠卡

數年之前山哥與家人終於等待到申請許久許久的美國綠卡,２個孩子也順利的到美國東岸就讀大學,而山哥也經友人介紹推薦在美國西岸找到了一份自己喜愛的工作,但是因為是成立不久的新公司所以公司內部有許多人事及條文都沒有做好規章與規範,山哥也因此在工作數月之後離職,山哥夫妻喜歡美國也想繼續在美國找工作,可是工作難找,在沒有收入又要繳納每個月的房子租金,以及大環境下的一切開支壓力下,2年後山哥只有無奈的帶著妻子回到了原居地---加拿大．


山哥在原居地找到了工作,但都做得不是太開心,一直到一年半後,山哥才找到自己喜愛而且也非常受到公司重視的工作.因為孩子都長大了也都離開山哥夫妻身邊,逢假日山哥一定會開著車子與妻子二人到美國,看山看水看風景,到大賣場買日常用品,汽車加加油與吃吃飯,還有去賭場拉霸〔俗稱老虎機〕,夫妻2人倒也逍遙自在．



去年〔08年〕12月中旬在經過美國海關時,海關說你們有綠卡,但是你們怎麼會居住在海外,於是海關要山哥夫妻到旁邊停車場,停好車子以後進入海關辦公室裡接受處理,辦公室裡面的海關跟山哥說明美國移民法規定.......,問山哥為什麼離開美國,山哥當然很慎重很誠實告知原因,但是海關也說明要山哥當場辦理手續繳回綠卡,海關也說明只要一年之內,山哥確定會回美國長期定居,山哥夫妻是可以提出申訴要回綠卡〔由當時法官判定〕,山哥一共進入海關辦公室4次,才完全將綠卡事件辦理妥當．



至今四個多月了,山哥夫妻每一次在經過美國海關,有時在車子才停妥,海關就會問你們有綠卡,當然差不多10個海關裡面還是會有6個左右,也會在刷了山哥護照之後詢問:你們有綠卡對嗎？山哥說我們已經繳回,海關就會說OK然後放行,這就是移民局海關已經有記錄在．



其實每一個國家的移民法規,都是有非常詳細的法律規章,只要按照規則走,也一定會非常順利的取得公民身份,也就無需為綠卡擔憂;掛慮了．

丹麥獨特的三明治

終於把寇桑幫我準備好的食物吃完了 , 今天就吃想念很久的丹麥餐 , 它可是我以前上班時每天的午餐便當呀 !      算算日子我已經停止工作將近11個月了呢 ! 

其實丹麥三明治(便當)很簡單 , 全部在超級市場買現成的料 , 就算是冬天也吃冷的 , 這可是丹麥獨有的ㄜ , 別國可吃不到呢 ! 當然在三明治專賣餐館它也有熱食的種類啦 ! 餐館的擺飾更繁複嘍 !

我買的這條黑麵包是葵瓜子特別軟口感的 , 普通的黑麵包比較乾硬

黑麵包片 , 它不像台灣的黑麵包要黑不黑的 , 這可真正是粗糙的麵包 , 白點是葵瓜子

karse , 超級市場都是這樣直接裝盒販賣 , 類似水耕發芽的一種芽菜 , 丹麥人都是用剪刀剪斷直接裝飾在吃食上 , 

義大利沙拉醬 (主要是紅蘿蔔丁. 豌豆.一點白蘆筍. 美奶滋. 及調味料作成 ) , 

煙燻漢堡肉片

煙燻漢堡肉片 .沙拉菜片 . 義大利沙拉醬 . karse(水芹) .

火雞胸肉片

火雞胸肉片. 沙拉菜片 .  紫洋蔥 . karse(水芹) .

鹹味肉片

用鹹味肉片. 義大利沙拉醬 . karse (水芹) .大黃瓜片 .

當然帶便當時可沒有這麼麻煩 , 只是把蔬果和肉片夾在兩片黑麵包中間而已 , 沒有像在家或餐館吃時 , 用刀叉這樣講究 .

終於吃到想念的食物了 , 丹麥獨特的三明治這可是寇桑拒絕往來的食物 , 哈哈哈!!!!!!!我吃到了.....

修改治腰痛的木屐拖鞋

為腰痛所苦的我 ,  多年前在台灣被流行一時的一個廣告吸引 , 那神奇到可以治腰痛的小拖鞋 , 雖然我懷疑它的可能性 , 但我還是買了一雙試試看 . 說實話沒什麼療效 , 放著不穿佔用空間 , 丟棄又嫌浪費 , 它總是花錢買來的 . 就這樣穿著它好幾年 , 現在鞋面斷裂 , 反而捨不得丟掉 , 因為拖鞋的木屐料還好的 . 

找來找去終於找到一小塊布 , 現在就開始看圖說故事吧 :

找到的這塊小碎花布 , 可是有故事的呢

這件洋裝有快30年的歷史 , 在10多年前覺得它太趕不上時代 , 於是把它裁開縫製成抹布 , 踩在腳下抹掉地板上的水 , 抹布早已丟棄

多年前又為工具箱作個墊子套 , 套在工具箱上 , 把箱子當椅子 , 放在玄關可坐著穿鞋 , 現在又要當鞋面了

鞋面圖案很日本風格

取出螺絲釘卸下鞋面 , 裡面是軟塑膠片. 紙皮. 紗布

牙膏盒子拆開 , 按舊鞋面剪出紙的鞋面樣板 , 放在布料中間 , 紙的硬度可以撐起鞋面 ,方便穿脫

牛仔布作襯布 , 比較不感覺到紙板的硬度

把紙板放到襯布中間 , 布從二邊向中心折好用大頭針固定住 , 再依紙板剪去多餘的布(要留縫份)

用大頭針把布邊條固定在布邊縫合處 , 剪裁及縫合好(我沒縫紉機 , 用手縫合, 雖然粗糙 , 正面太花看不出來)

1. 鞋面先作好記號 , 再在縫份上塗抹強力膠

用開釦洞的刀在作記號的地方鑽洞 , 把螺絲釘先鑽入 , 拖鞋邊緣也塗上強力膠

把螺絲放入原先的洞 , 用起子轉緊

完工後的木屐拖鞋 , 比較中國味道

修改後的 "新的治腰痛小木屐拖鞋" 一樣好穿 .

應景的沙拉

既然復活節以蛋為主角 , 那我也就用蛋 , 做自己喜歡吃的沙拉應景吧!

我把沙拉菜切細絲墊底 , 沙拉菜的邊緣我擺放切片的白煮蛋二粒 . 

白煮蛋方法請參考紐西蘭美女的部落格:

http://bonnie8nz.pixnet.net/blog/post/19025077

我把蛋黃煮得特別熟 , 是因為我不吃它(因為膽固醇 , 拍完照我會把蛋黃丟掉 , 只留一粒蛋的蛋黃量) . 把蕃茄切片放在沙拉菜上 , 把像蛋黃色的鳳梨櫻桃(Pineapple Cherry) 放在蕃茄上配色 , 

最後淋上用我用美奶滋加蕃茄醬. 鹽. 醋. 糖 , 調出來的醬汁 , 算健康也還可以入口啦 .

我家的老媽

我家的老媽年輕時身高剛好160公分,大大的眼睛,美美的臉蛋細細的23吋水蛇腰,烏黑柔軟的頭髮配上雪白粉嫩的肌膚,老媽的皮膚至今依然非常細緻皺紋不多,老媽更是心地善良助人,近年來老媽因為中風要多做手部與腳部的運動外,她接下來每一天第二多的運動就是笑,因為她現在福氣可好了,二姊及其家人還有大姊們把老媽照顧的無微不至外,外孫更是想盡方法和點子每天都逗樂讓老媽笑得合不攏嘴,２位外孫女也是絞盡腦汁想新點子要外婆運動,做適合外婆食用的食物與點心給外婆吃．

老媽從小生活就滿坎坷的,老媽上有２位兄長,我的外婆在生第四胎時因為難產而去逝,外公不懂得怎麼照顧獨生女,於是外公只好把媽媽送到他姊姊家,請姊姊幫忙照顧他的寶貝女兒,老媽到了姑媽家,因為戰事關係,表哥是國軍中的空軍,也因此老媽便離開老家江蘇跟隨著姑媽與表哥夫妻逃難,老媽到過許多的省份,見過許許多多希奇古怪的事情,這些古怪的事情也就是我們小時候百聽不厭的故事,有大仙〔狐仙〕有鬼怪有床仙真是無其不有,水鬼老媽都親眼見過,而且還是在大白天呢!!!大家一定都嗤之以鼻不相信,那是逃難到四川成都,有一天早上大太陽老媽要到河岸邊清洗家人的衣物,老媽看見在離河岸邊不遠的一塊大石上坐著一個只有十幾二十幾公分高,頭比較大全身都是綠色毛的小人兒在曬太陽,綠色毛的小人兒見到〔有人〕老媽即跳入水中,你們信嗎？我信!因為在我買給我孩子的中國童話書裡,我見到書中插圖也就是這麼畫水鬼的,所以說我們家的姊弟可真是有耳福呢!!!

老媽曾經被她的表嫂將老媽送給了表嫂的姚姓朋友家一段時間過,雖然當時因為戰事逃難,卻都還沒有受過比在姚姓人家時更苦更痛的日子,姚姓人家沒有子女,但是他們夫妻除了沒有善待老媽外,反而是極盡能事的虐待老媽,每天有做不完的家事,更經常不准許老媽吃飯,姚妻更是惡毒,莫名其妙的將夾煤球〔碳〕的鐵夾放入火中燒紅以後來燒燙母親的手腳,當這些傷口發炎時,姚妻更是抓起鹽巴撒在傷口上,老媽實在受不了,有一日在天將亮未亮之時逃回表哥家,當姑媽見到老媽受傷的情況與所有實情後哭的好傷心,天亮了,姚姓夫妻上門討人,姑媽說我們一個好好的人一分一毫都沒有要你們的,你們又無子無女你們不加善待,反倒是虐待下如此毒手,姚姓夫妻說是妳媳婦送給我們的,我們有權帶人走,姑媽說第一你們知道我媳婦精神有問題．第二你們虐待．第三她是我娘家人一切我說了算,你們無權帶她走,姚姓夫妻才幸幸然離開!不久之後表嫂因為精神問題越加嚴重,總說她身邊好多人圍著她不放〔表嫂是護士〕她受不了跳水自盡．

當初介紹人要介紹老爸老媽認識之前,老媽說山東人我不嫁,聽說山東人會打老婆於是介紹人說先看再說,沒想到老媽一看就喜歡,老爸老媽結婚50多年了,我們從沒有見山東籍的老爸打老媽外,我們只知道老爸疼老媽如心頭肉,老媽不愛喝水,但是老爸卻不時的給老媽倒杯水說老太婆多喝一點水,老媽生日時,老爸知道老媽一直想要一隻玉鐲子,老爸也會私下尋訪一隻好玉鐲子給老媽,６年前老媽中風,至今老爸每一天也一定耐心陪伴在旁,約三年之前我到丹麥二姊家探親看老爸老媽,我就曾聽到老爸跟老媽說：老太婆到現在我還是跟在結婚當天跟妳說過的話一樣沒有變過,我還是那麼愛妳那麼疼妳,啊!聽了後我心中的感動久久不停!!!

老爸老媽婚後育有五名子女,當時的大環境家家都不是太好過,但是老爸老媽胼手胝足一起辛苦打拼,為了我們這個家,為了讓我們孩子有舒適的生活,老媽什麼苦也吃,也從沒有怨言,老媽現在雖然中風多年,但她卻好幸福,有老爸陪伴身旁,更有二姊與其家人和大姊們不厭其煩的細心照顧,也如大姊所說,我們老媽真是越老越可愛,如果我像老媽一樣老時,老公也能如老爸疼老媽般疼愛我,子女也能如姊姊般照顧我,那才是我一生最最幸福的事．

隱私權

數日前友人來電聊天,提到他們夫妻的隱私權被侵犯了,夫妻２人真是氣炸了,原來友夫在網路上購買了網路電話,孩子大了也都離開了他們身邊,打電話要花錢所以孩子也就不太願意打電話給爸爸媽媽,於是友夫向孩子說你們以後可以隨時用此網路電話打電話給爸爸媽媽不用你們花錢了．
前些日子友夫無意間發現網路電話中怎麼會有不明電話號碼在其中,於是詢問妻子,妻子說會不會是孩子們使用的,結果詢問之下答案出爐,原來是兒子的女友要求使用,兒子也就同意,友人與其夫問兒子你們這麼做未經過我們同意,嚴重侵犯隱私權,兒子說那麼你們換密碼,媽媽告誡兒子不是換密碼問題而是侵犯隱私的問題．
別說在台灣在國外這都是很嚴重的,真不知道這男孩是怎麼想的,而這女孩也怎麼做的出這樣的要求,現在的年輕人真的是如此無知嗎？,教育問題,現在的教育到底出了什麼問題,愛的教育不能罵更不能打,還有每一個家庭都只有一或二名子女,父母也就縱容疼愛,年輕一代是只要我喜歡沒有什麼是不可以的心裡,也才倒置現今社會年輕人公德心觀念每下愈況,年輕人加油！父母加油！學校加油！大家一起努力吧！

我家的老爸

我記憶中的老爸年輕時帥極了,年老時更是慈眉善目溫良體貼人見人愛的老先生,爸爸隨著國軍來到台灣,離開部隊離開高雄來到台北自行創業,在台數年後經友人介紹認識母親,民國４２年時父母結成連理攜手打拼屬於他們的家庭,我的爸爸一直教育我們子女心胸要寬大,盡自己之力幫助需要幫助的人,我聽母親多次說過,自父母親結婚第二天開始每每用餐時間一到,家中即無形中會多出十幾二十多人來用餐〔原因是父親在同來台灣的同批友人當中,父親算是在台灣最早結婚的其中之一〕因為未婚單身漢的各位伯伯叔叔無處用餐,,只有全都在用餐時間一到時,也就全都跑到已婚的父母住處來用餐,但是如此長時間下來張嘴吃飯的人太多,家中負荷只有增無減,壓力也越來越大,父親也只有默默的開始私下去借貸來供食給所有無家的友人．
我上有２位姊姊下有２個弟弟,我們出生即是在台北市古亭區,雖然最後搬遷到了永和,２位姊姊也仍是就讀古亭國小,當我這個小妹要讀書時,父母考慮有２位姊姊可以做伴關係也讓我就讀古亭國小,以前國小讀書教室不夠用,只好一與二年級隔周分早上班還有下午班,只要我讀下午班,而老爸也只要有空或忙中抽空騎著腳踏車戴送我到古亭國小,如果我是早上跟姊姊一起出門,只要中午放學也一定會見到父親站在腳踏車旁等待著我放學．
我結婚當天父親對我與夫說：夫妻之間要彼此互信．互諒．互助,婚後婆婆說了句我不愛聽的話語,回到家向母親訴苦,父親就會對我說,就因為她是妳的婆婆妳就受不了了,如果今天是妳媽媽打妳妳都心甘情願,妳一定要記住婆婆也就是媽媽,她會有話說那就是妳有不對的地方,爸爸也一再告訴你們姊弟做人心胸要寬大包容,自然所有問題也都會迎刃而解．
兒子出生不久婆婆美國移民綠卡批准,婆婆赴美報到,此時二姊在丹麥也即將臨盆,媽媽也前往丹麥幫二姊做月子,為此老爸金盆洗手在家與大姊幫我照顧兒子,老爸說女兒有難,身為娘家的我們有責任義務幫忙化解,兒子長大了結交了同學女友,說句心裡話,只要是見過她的親友沒有一個對她有好映像,跟二姊聊天時候,談到如果兒子非此女不娶的話,我只當沒有這個兒子,並且也會收回對兒子的一些資助．
第二天爸爸看完平劇孔雀東南飛,跟二姊還有外孫女說明劇中意思,於是二姊將我的想法和意思也向父親說明,於是父親要二姊撥電話給我,爸爸說：老爸已經夠老思想老古板了,沒有想到妳比老爸還古板,時代在變孩子有自己的看法,妳又何必拘泥一成不變,就讓孩子做他們自己喜歡的事情與決定,我回說一句再說吧！！！老爸說：什麼再說,那妳好好想一想再打電話給我,告訴我妳的想法,哈哈！我的老爸真的是思想先進,不輸時下年輕人,更是我們所有家人心中的支柱與解難解憂中心．
老爸還有一句名言：到哪山砍哪材,意思是看每一件事情到什麼地步,再做當時的考量做出處理,對我來說我的老爸好像是武俠小說中莫測高深的高人,但卻又是平易近人不多話的老人家,這也是我所想追求做人的最高境界．

丹麥的復活節

哇哦 !!!!!!! 這星期學校放假到下星期一(6至13號) , 丹麥一年裡的第二個國定假日就是復活節(第一個是元旦) , 只有學校會放一個星期的假又稱為春假 . 其實復活節都是從星期四的 "悲痛的星期四" 開始 , 星期五的 "漫長的星期五" , 星期日的 "復活日" , 至星期一的 "復活第二日" 止 .


上網查詢才知道復活節的日期是以 , 春分月圓後的第一個星期日為復活日 . 怪不得每年的日期都不一樣 , 雖然說我在歐洲住了20多年 , 卻一直不明白 , 為什麼每年的復活日都不同 , 如果不是為了寫部落格 , 到我老死 , 我想我是不會查詢原因 , 所以寫部落格的好處還真多呢......



丹麥復活節的主要顏色以黃色為主 , 綠色為副 . 動物以黃色小雞為主 , 其他還有雞和小白綿羊與白兔為副 . 復活節最最最重要的主角當然就是"蛋" 啦..........

這花在丹麥是被稱為 "復活節花" , 實際上這花叫黃水仙 , 又稱洋水仙 , 學名 : Narcisus Jonquilla ,屬於石蒜科 .

這是復活節裝飾品 , 不管是蠟燭還是紙巾....等等 , 都是以黃色小雞和蛋形狀為主 , 羔羊和白兔為副 , 當然也有彩繪蛋嘍 . 上圖右上角第一個字就是丹麥文的 "復活節" .

歐洲人最喜歡的甜點--巧克力 , 在復活節時也有許多形狀 的巧克力蛋 , 和巧克力兔子 . 用瓷器做成的蛋形上也繪有許多花樣 .

上圖的下排是教導如何自己做染色的蛋 : 把形狀較小的葉片或花 , 貼放在蛋殼上 , 在用不要的絲襪綁緊 , 讓葉片或花被固定不會移動 . 蛋放入鍋裡 , 水一定要隨時隨地的蓋過蛋 , 鍋裡面要放入很多的鹽和洋蔥皮(淺褐色皮 , 用來使蛋殼染上顏色) . 煮的時候要注意 , 不能讓水煮的太開噗嘟噗嘟的響 , 只能讓水煮開大約10分鐘 . 煮好放冷後 , 用炒菜的油把蛋殼擦亮即可 . 蛋可以放很久喔 .!

這是朋友前年送給我的染色蛋 , 她就是用洋蔥皮煮出來的染色蛋 . 後天才是復活節 , 如果你也喜歡可以試試呀 !

青椒釀肉

我家寇桑遠在台北 , 出門前就怕我這懶人不煮飯 , 只吃些現成的冷食物減肥 , 去年只四個多月而已 , 老婆居然瘦身成功甩掉五公斤 . 這下寇桑覺得非同小可 , 他不是怕老婆變漂亮被人拐走 , 而是相形之下越發顯出他中廣的老態 .  這次寇桑千交代萬交代一定要告訴他 , 我在家吃些什麼 , 免得又減肥成功變為 [老人好逑的窈窕老太婆] . 

雞肉屬於白肉但是有雞瘟問題 , 駝鳥心態的我 , 只吃沒聽過有問題的火雞胸肉 .

(一) 把青椒去蒂挖出裡面的仔.

(二) 火雞肉剁碎 , 香菇切細丁 , 筍片或筍絲切細丁(這裡只買得到罐裝筍) , 黑木耳切碎 . 以上份量自己決定看要做多少粒青椒 , 我每次都是大約大約隨興做 , 

(三) 把(二)全部放在一起在加蛋. 醬油. 酒(我以紅酒糟替代) . 糖 , 攪拌到有一些黏性 , 

(四) 把(三)裝入青椒內

裝好肉的青椒放入鍋 , 加水(或高湯)和調味料 , 用煮(或蒸) , 約20-25分鐘(看青椒大小) , 確定肉熟後把青椒裝盤 , 把菜汁用太白粉勾芡 , 在淋到青椒上即可 . 

吃完了才想到沒拍照 , 哈哈!!!!!