補氣 : 魚肚 ( 收集自書籍/網路 )

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魚肚

別名 : 花膠、魚膠、白鰾、魚鰾、魚泡 .

來源 : 石首魚科、鱘科動物 , 大多是由黃唇魚、黃姑魚、鯇魚、大黃魚、小黃魚、史氏鱘、中華鱘、長江鱘、騜魚等的魚鰾壓扁曬乾的大塊白色膠狀物體 . 又淡水鱸魚的鰾稱為「 鴨泡肚、海鱸魚的鰾稱為「紥膠」、鰻及鱔類的鰾稱為「鱔肚」、黃花魚的鰾稱為「黃花膠」、白花魚的鰾稱為「白花膠」、鰵魚的鰾稱為「廣肚」，鱘、騜的鰾稱為「黃唇肚」或「黃鱘膠」，切成條者稱「線魚膠」.

功效 : 甘、鹹、平。入腎、肝經；具有補腎益精，滋養筋脈、止血、散瘀、消腫之功效；花膠富含膠原蛋白 ( 粘性膠體高級蛋白 )。適宜產後血暈腎、產後風痙及產婦血崩和產後腹痛等症、虛滑精、遺精、破傷風、吐血、血崩、創傷出血、食道癌、胃痛、痔瘡、腦震盪後遺症者腎虧腰膝酸痛者食用。並且可用於治療瘡癤、腫痛、無名腫毒、皮膚破裂、惡性腫瘤；腰酸背痛、風濕性腰背痛、胃病、肺結核、百日咳、嘔血、再生性障礙貧血、陽菱、氣管炎。對腎結石、胃和十二指腸潰瘍、風濕性心臟病、婦科自蒂和月經不調等均有較好療效。

新知 : 魚肚屬冬令滋補品，營養豐富，乾魚肚含蛋白質84.4克，脂肪0.2克，脂肪0.2克，鈣50毫克，磷29毫克，鐵2.6克及骨膠質。魚膘還能作膠丸外殼和粘合劑。用魚膘製成高粘度的明膠或黃魚膠高達95%。魚肚可減少血小板減少性紫癜的作用，同時對縱隔腫瘤具有一定療效。

煎劑

1. 魚肚 12 克 , 枸杞子 12 克 , 補骨脂 9 克 , 牡蠣 15 克 , 蓮鬚 9 克 , 水煎服 , 每日一次 . 適用於腎虛遺精 .

2. 製魚膘 25 克 , 豆油炸酥 , 加菊花 15 克 , 蔓荊子 15 克 , 水煎服 , 一日二次 . 適用於腦震盪後遺症出現的頭暈 , 耳鳴 .

3. 魚膘 9 克 , 當歸 9 克 , 紅棗10 餘粒，水煎常服 , 適用於再生障礙性貧血 .

4. 魚膘膠珠15~18 克 , 黃芪 24 克 , 白术 15 克 , 雲苓 15 克 , 荷葉炭 15 克 , 遠志 9 克 , 菖蒲 9 克 , 仙鶴草 18 克 , 炙百合 18 克 , 當歸 12 克 , 草靈脂 9 克 , 乳香 6 克 , 沒藥 6 克 , 甘草 6 克 , 水煎服 . 適用於胃及十二指腸潰瘍 , 合併肺結核 .

5. 魚膘珠 15~24 克 , 黃芪 24 克 , 仙鶴草 24 克 , 菟絲子 18 克 , 川續斷 18 克 , 15 克 , 當歸 15 克 , 炒山藥 12 克 , 阿膠珠 12 克 , 茜草炭 12 克 , 艾葉炭 9 克 , 桃仁 9 克 , 甘草 6 克 , 水煎服 . 本劑溫而不燥補而不膩無副作用適於腎結核 .

6. 魚膘膠珠 15~45 克 , 仙鶴草 24 克 , 黃芪 30 克 , 酸棗仁 18 克 , 當歸 18 克 , 熟地 15 克 , 白术 15 克 , 桂圓肉 15 克 , 雲苓 15 克 , 阿膠珠 12 克 , 白芍 12 克 , 陳皮 9 克 , 甘草 6 克 , 水煎服 , 適用於再生障礙性貧血 . 

7. 魚膘珠 18 克 , 黃芪 24 克 , 土茯苓 24 克 , 苦參 18 克 , 當歸 15 克 , 附子 15 克 , 肉桂 15 克 , 木瓜 15 克 , 白芍 12 克 , 連翹 12 克 ,  乳香炭 9 克 , 沒藥炭 9 克 , 血竭 9 克 , 甘草 6 克 , 水煎服 , 連服 50 劑 , 適用於脈 管炎 .

8. 魚膘15 克 , 沙苑子 9 克 , 菟絲子 15 克 , 五味子 6 克 , 或枸杞子 15 克 , 女貞子 15 克 , 黃精15 克 , 水煎服 , 每早一劑 .  適用於腎虛遺精 , 腰膝酸軟 , 耳鳴 , 眼花等 .

散劑

1. 鱘魚膘 9~15 克 , 研末服用 , 對腎虛遺精有效 .

2. 鱘魚膘 24 克 , 伏龍肝 12 克 , 共研細末 , 口服 , 每次 6 克 , 一日三次 . 適用於惡性腫瘤 .

菜餚 

1. 鱘魚膘 10 克 , 豬蹄一隻 , 置砂鍋內 , 加水適量 , 慢火爛服食 . 適用於婦女白帶多 .

2. 鯇魚膘適量，陰乾，炖食 . 適用於產婦血崩和腰酸痛 .

3. 魚肚 100 克 , 溫水洗淨，水發後晾乾 , 黏乾麵粉 , 油鍋炸黃 , 撈出備用 , 然後取鍋一只 , 入油、蔥、薑適量煸炒至香 , 入切碎的栗子肉 150 克 , 翻炒 , 入魚肚、白糖、香醋拌勻稍炒即可服食 , 有滋陰養腎 , 壯腰強筋的作用 . 適用於腎陰虛而致的遺精、滑精 , 肝陽虛所致的頭暈目眩、五心煩熱等 .

藥粥

將粳米 500 克 , 清水淘洗乾淨 , 水發腐竹 150 克 , 海哲皮 60 克 ( 漂洗乾淨切成粗絲 ) , 油炸蝦片 60 克 ( 掰碎 ) , 油炸排骨30 克  ( 掰碎 ) , 油條二條 ( 切成碎絲 ) , 油發魚肚 60 克 ( 洗淨油膩 , 擠淨水 , 切成粗絲 ) , 水發魷魚 60 克 , 青魚肉 150 克 ( 批成薄片 ) 備用 , 將粳米、腐竹放入大鍋內 , 加肉骨頭湯 5000 克 , 燒開後 , 用小火煮成粥 , 加入精鹽 6 克 ,味精適量 , 胡椒粉 3 克攪勻 , 並以溫火保溫 . 再將青魚片、魷魚片、魚肚絲、海哲絲 , 一同放在漏勺裡 , 放入大粥鍋內泡熟 , 分別盛於十只碗中 , 加上薑、蔥末 30 克 , 淺色醬油 18 克拌勻 , 粥同樣盛十碗 , 再撒上油炸花生仁 60 克 , 加排骨、蝦片、油條 , 淋上香油 6 克即可服食 . 有開胃消食 , 營養滋補作用 . 適用於食慾不振 , 體質虛弱 , 營養不良等症 .


膏飲

1. 魚膘適量熬成膠狀 , 加冰糖、芝麻各等量服食 ,  一日一次 , 具有滋補肝腎的作用 .

2. 魚肚 15~30 克 , 白糖 30  克左右 ,加清水少量 , 同放瓦鍋內隔水炖熟 . 一日一劑 , 連續服用 , 有補腎益精 , 止血消腫作用 . 適用於痔瘡 .

禁忌

脾胃虛弱者，孕婦及高血壓患者忌服 . 魚鰾味厚滋膩，所以胃呆痰多、舌苔厚膩者忌食；感冒未患者；食慾不振和痰濕盛者忌用

網路藥方

1. 魚肚配菠菜，補血止血，對孕期貧血和牙齦出血有預防性食療作用，同時對便秘和痔瘡也有作用。

2. 白糖燉魚肚：將魚肚50克和白砂糖50克，一同放在砂鍋內，加水適量，燉熟即可。每日1次，連續服用有效。功效：止血消腫，適用於痔瘡，有補腎益精、止血消腫功效。。