2017年10月30日 星期一

skorzonerrod (黑)婆羅門參/洋牛蒡






在超市買了袋 skorzonerrod (黑)婆羅門參/洋牛蒡 ,回家試試炒來吃;好像多年前也有買過一次吃過吧?!老了記憶是越來越差,也或許是因為很少吃的原因,因為在丹麥並不是每家超市都會賣,所以沒到那些特定的超市逛,沒看見有賣的話當然也就不會想買來吃嘍。

哇哇哇!會黏手耶!很難洗乾淨呦,像似黏膠 “南寶樹脂 ”
連削好的牛蒡也變色,原以為是因黑色的皮上的泥染的,可是因為黏手,所以開著水籠頭讓水邊流邊在水下削皮,
效果很好牛蒡不會變色了,只是沒想到牛蒡本身冒出來不少白白的點點,摸上去黏黏的,
怕會不停的再自動冒出黏膠,所以邊切絲邊泡在水裡。
配一點點紅蘿蔔絲和牛肉絲+胡椒粉、鹽,悶炒一下,說不出來和在台灣吃的牛蒡一不一樣,因為也是太久沒吃沒什麼映像了;只是這 (黑)婆羅門參/洋牛蒡 炒出來的味道還不錯吃哦。😀😋
吃完才想到以前也吃過(http://wecindy813.blogspot.dk/2015/11/skorzonerrod.html)

上網查詢:

黑婆羅門參,Scorzonera hispanica,
別名:洋牛蒡、鴉蔥、黑根、蛇根,
是一種菊科鴉蔥屬多年生草本植物,作為一、二年生蔬菜栽培,主要食用其根部,其嫩葉也可食用。

黑婆羅門參根部皮呈褐黑色,根肉雪白,有粘液,微辣。
中世紀時期在歐洲曾作為治療被毒蛇咬傷的藥物,現在在歐洲是普通的蔬菜,一般在冬季上市,所以在德國也被稱作「冬天的蘆筍」。

黑婆羅門參以根入藥。春夏秋均可採挖,除去莖葉,洗淨泥土,鮮用或切片曬乾。

藥用性味:味甘;淡;性平。
功能主治:健脾益氣。主病後體虛,小兒疳積,頭癬,清熱解毒,活血消腫。外用治疔瘡,癰疽,毒蛇咬傷,蚊蟲叮咬,乳腺炎。


功效:亮髮,明目,溫肺,有益心血管,益肝,健脾,潤腸,養顏護膚,通血,抑癌抗瘤,養陰補虛。

黑婆羅門參對哪些病有輔助治療的作用? (按更詳細疾病搜索食品)感冒,支氣管炎,低血壓,冠心病,男性疾病,婦科疾病,兒科疾病,骨科疾病,外科疾病,皮膚性病,神經性疾病。
哪些人群適宜食用黑婆羅門參?  母嬰,兒童青少年,老人,職業人群,更年期婦女,久病體虛人。
哪些體質的人適宜吃黑婆羅門參? (測一測你的體質)健康體質平和質,氣虛體質,濕熱體質,痰濕體質,陽虛體質,陰虛體質,瘀血體質。
哪些疾病的患者不適宜食用黑婆羅門參?  腦炎,中風,高血壓,消化系統疾病,泌尿系統疾病,內分泌系統疾病,傳染性疾病。
哪些體質的人不適宜食用黑婆羅門參?(測一測你的體質) 氣鬱體質,特禀體質。

【適宜疾病】 小兒熱瘡   坐板瘡   風熱瘡   腫脹   疔瘡。
【適宜症狀】 口鼻生瘡   口角生瘡   臍瘡   口舌生瘡   痘瘡

食用禁忌
有畏寒、肢冷、腹瀉,胃有寒濕、脾陰虛弱、舌苔膩濁等病人,均忌。




食譜鴉蔥雞絲拉皮婆羅門參的肉質根以鮮食為佳,風味由於牛蒡,有濃郁的牡蠣香味,可以烤、燉、炸或作湯等。其中以切薄片掛蛋糊油炸味道鮮美,似鮮炸牡蠣。其根皮有切口時會溢出白色汁液,易迅速變褐,故需即切即做。除鮮食外,還可以儲藏與加工。其嫩葉可做沙拉或炒食。

用法用量
內服:煎湯,葉3-12g;根15-30g。
外用:適量,搗汁搽。





2017年10月29日 星期日

義大利酸菜+牛碎肉=做的最好一次的煎餃






阿玉給了一大罐裝的義大利式醃蔬菜,好酸吶😖😖😖

總是要消費掉,不能浪費,🙄🙄  啊🤔 有了,就剁剁碎和攪碎的牛肉合併包煎餃。


唔©這義大利式的醃菜可真多樣化,除了厚片高麗菜、紅椒、不辣的辣椒、青蕃茄、紅蘿蔔、小黃瓜、秋葵…等等
切切切剁剁剁除了義式醃菜(因為太酸)+炒過的新鮮 spiskål(薄片高麗菜)+少量鹽+多點糖+多量胡椒粉。
和各半的白、黑麵粉和的麵糰
用點油先將餃子底的皮煎成金黃色,在放一飯清碗水,
蒸煮至水份收乾,




第一次寇桑說:好吃。
噢!那先送去給老爸吃、阿玉吃。
還正在繼續煮哪,阿玉來電也說好吃!😋

難得哩!大家都說好吃,趕快自己也嚐嚐,雖然沒有湯汁出現,但煎餃皮薄、內餡居然軟嫩,嗯嗯嗯🤔🙄

以前每次的內餡都被嫌【乾澀】,想想想~用力的想😲😮喔~~~原來是這次調味時加入了「太白粉」所以讓肉滑潤。自己要記得以後別忘掉功臣 「太白粉」啊。



2017年10月22日 星期日

返老還童&不按牌理出牌的😉老爸/老爺😶🤣 老爸日誌 5.









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6.9.
還躺在床上的老爸說要上廁所大便,結果還是不起床,過了一陣子又說要上廁所大便,😣
老爺,你就快點起床去大呀,你光說又不去廁所等一下會來不及。
🚽🚽🚽🚽🚽🚽🚽🚽🚽

結果是,懶的起床上廁所的老爸終於忍不住,快速起床去廁所,但還是來不及,O_O   0.0 子👖便 '三'
還好有小成這孝順的孫子,幫老爺沖洗屁股、褲子👖,現在的年輕人已少有這樣自願照顧老人家的,🙏感謝老天、感謝家人👪 互相幫忙😂😭

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8.9.
早上十點多還躺在床上睡覺的老爸叫:小成小成還不起床嗎?
老爺你也還不是沒起床。。
懶惰呀,你還不起床呀?
你不起我也不起😏
啊!是你的手抱著我攔著我不讓我起床的 …… 應該照個相片留下來看看,是你不讓我起來的。
😍😍😁😁😍😍😂😂😍😍😘
哇哈哈哈……好可愛的老爸呦,坐在門外的我笑不停,趕緊進去幫他們照相嘍,
老爸說:咦!你手都沒放在我身上,照出來都會沒用的耶

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13.9.
小成,小成,小成 ……(沒回音)
(用手指戳戳戳小成很多遍,小成還是沒醒)
啊😱😆 你用頭碰我的頭,會痛欸!
叫你又叫不醒,所以 ……,該起床了吧?
老爺你起來我就起來。
你先起床我在起床。
為什麼我要先起來,老爺你先起來我才起來。
不不不,你起來我才起來。
不,你起來我才要起來。
🛌🛌🛌🛌🛌🛌🛌🛌🛌

小懶惰怎麼還不起床?
老爺,你不起來我為什麼要起來。
小懶惰不起床,大懶惰為什麼要起床。
老爺你要先起床我才會起床 …💤💤💤

呵呵呵呵呵呵🙃😀😀🙃
這樣子一直下去,何時才起得了床呀 ‼‼‼

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2017年10月21日 星期六

返老還童&不按牌理出牌的😉老爸/老爺😶🤣 老爸日誌 4.





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1.9.早上九點多在老爸的房門外,聽到還睡在床上的老爸自言自語:不餓嗎?
十點多時又聽到還睡在床上的老爸自言自語:啊呀,餓瘦了哦。
大約半個小時後,又聽到還睡在床上的老爸自言自語: 該起床嘍🤔😴

🛴🛴🛴🛴🛴🛴🛴🛴🛴🛴🛴

二天前聽小瑩說起才知道老爸有自言自語的毛病。例如:因為廁所在小瑩睡房邊,掛衛生紙捲筒的架子又和睡房共用,所以老爺坐在馬桶上要換用完的衛生紙時的自言自語:
哎喲,沒有衛生紙了。
咦,為什麼穿不過去哩?(聽到衛生紙捲筒架子敲到牆壁的聲音)🙄
哈!掛進去了。😅


🚦🚦🚦🚥🚥🚥🚦🚦🚦
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5.9.
老爺你不是要上廁所大便嗎?
你姨媽把衣服都拿走了,沒穿衣服怎麼走出去大便?😧
你身上不是還有穿著內衣褲嗎?🙄
就是沒穿衣服怎麼出去?😔😓
繼續躺在床上 ……😴

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小成說:家服員走後,洗完澡的老爸又躺回床上。

小成說:老爺你還不起床嗎?

喔,才 10:50 在躺 20 分鐘吧。(20 分鐘後)

老爺已經 20 分鐘後了,你該起床了。

喔哦。

你快點起床,我去弄中飯吃。(老爺已經準備起身)

等我弄好中飯,老爺卻在床上打呼嚕。😴😴😴

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返老還童&不按牌理出牌的😉老爸/老爺😶🤣 老爸日誌 3.






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13.7. 星期四早上八點阿河打電話說:老爸已經起床了。
哦 !我趕快過去。


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阿河:七點多左右聽到樓上有聲音,想一想不對勁,家裡只有老爸和我而已,所以我就上樓去看看,沒想到老爸已經自己把手推車拿到樓梯一半的轉彎處了,O_O 嚇死我了 ,摔下樓了怎麼辦呢 😧 😬
奇怪老爸現在每天都睡到中午才起床的,今天怎麼會這麼早哩????怪 😶
噁  啞 咢 ~ 會不會是因為小成沒有睡在旁邊,所以認為很晚了(小懶蟲都起來了)???
很有可能ㄡ

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1.8.小成說:老爺今天發脾氣了。昨晚老爺尿褲子,叫他換他不肯脫。
硬脫後,只說那就晾在暖氣爐上讓它自然乾。(免得麻煩洗)
不行,一定要拿去洗才可以。
我說不用洗。😠😠😠(以上二句說了2、3次)👿👿👿
說完生氣的躺回床上,但小成還是硬幫老爺穿上乾淨的褲子。
又在床上躺了一會兒,老爺說:這樣穿很舒服。😀

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3.8.
要起床了嗎?
老爺起來我就起來。
小懶沒起來我起來做什麼。🛌
我起來就起來,那老爺哩?
不管懶不懶,那我起來做什麼哩?(躺著繼續懶)🛌🛌🛌

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2017年10月20日 星期五

返老還童&不按牌理出牌的😉老爸/老爺😶🤣 老爸日誌 2.






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27.6.星期二是老爸的洗澡日,今天洗完澡後,小成問:洗過澡舒服嗎?
老爸居然跟小成說:跟殺豬一樣的。
ㄟ 那老爺不是變成豬了嗎?
嗯 哦。很難得,老爸批評人。😶🙁🤢



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1.7.小成說:這二天起,老爺開始有新的名稱了,他叫我 “小懶蟲” 他自己是 “大懶蟲”。反正我每天都睡在老爺旁邊,除了星期二洗澡需要早起床外,其他日子都讓老爺睡到自然醒。這二天,老爺他早醒來的話會說: “小懶蟲” 你怎麼還不起床呢?
老爺那你哩?
老爺說: “小懶蟲” 你起床我這 “大懶蟲” 就起床。
好那我起床了,那老爺你怎麼還不起來呢?
呃… 好吃莫過於餃子,好睡莫過躺著。“大懶蟲” 還是再躺一下吧。🤗

每晚老爺上床後會幫老爺蓋被子,從脖子到腳被子還需要捲壓在身體底下,3.7. 晚上小瑩幫老爺蓋好了被子沒關燈就離開老爺房間,老爺對躺在身旁的小成說:你去關燈吧。
不要,是小瑩忘了關,你應該叫她關燈的。
小瑩!小瑩,你進來把燈關掉。
老爺你為什麼不自己關燈哩?
我被子都蓋好了,還是你關吧。(哈哈哈…懶的站的好借口)😄


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12.7.小成說:早上4點老爺起床尿尿時,差點摔倒,剛好我(還沒睡)從後面拉住他的衣服;之後老爺一直沒睡覺(站起來尿濕褲子),講說差點差點,很久後才睡著(嚇到了)。早上11點左右醒來躺在床上時,

你怎麼還不起床
懶惰
你爸說我們是懶蟲,不起床,嘿嘿嘿 你是小懶蟲,我是大懶蟲
又和小成說你爸去北京
那時候
我作夢時
去多久了
有二年(慘了,老爸有些胡塗腦子不清楚了

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返老還童&不按牌理出牌的😉老爸/老爺😶🤣 老爸日誌 1.






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22/5星期四早上十點左右出門去看爸爸時,遇見以前幫爸洗澡的家服人員,她說也遇見阿玉講爸前陣子情形並不好,應該是搬家不適應新環境的現象。

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所以開始記錄老爸的特別表現,卻讓大家哭笑不得

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😘小成說:老爺九點多張開眼問他還不起床嗎?他回說老爺要起床了嗎?看看鐘,還早,再睡一下吧!
十點半左右左右又張開眼說,好起來了吧,老爺確定要起床了嗎?肚子餓了嗎?要吃中飯嗎?呃還是再躺十分鐘吧!?
呵呵呵…想不起床,又怕人笑他懶……

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😅小瑩說:我買蛋糕請老爺吃,老爺快速的把蛋糕上面的裝飾吃掉,然後把蛋糕底推給我吃,說自己吃不下了。嘿嘿…我回說我也吃不下呀。老爺只好把蛋糕慢慢吃完。
是呀,為什麼吃不下,不是縱切面的分成二份,而是橫切面的分成二份,且是先吃完上面的裝飾,才說吃不下的呢??因為呀……嘻嘻嘻…
蛋糕上面的裝飾是鮮奶油及漿類水果鋪成的,軟軟的不需要太用牙齒咬,好入口。而蛋糕下層是蛋塔皮類的,有點硬,要費些勁咬 …所以就【吃不下嘍】哈哈哈 ……*太天才的老爹爹了*😶😗

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😏27~28/6 星期二和三,小成說:這二天老爺都是約六點多睜開眼。然後看看睡在身邊的小成說:小成!小成,該起床嘍。「老爺,你看牆上的鐘,才早上六點你要那麼早起床了嗎?」。喔~~~那在躺一下吧?!……第二天又問他一次。老爺居然說:你起床,我就起床。
好,我下床了,老爺你哩,怎麼還不起床?。
哦,我還是在躺一下好了。
老爺你耍賴呃!!!。ㄇㄟ有。
老爺你很懶喔。
ㄇㄟ有,是你懶,不是我懶。(千錯萬錯都是別人的錯)

每天幾乎 24 小時陪伴老爺的小成,常會看到 “返老還童” 老爸的 “無里頭” 演出。呵呵呵呵 …… 這是我們很幸運,家裡有許多人可以輪流互換招呼老爸,那些家裡只有一人要從頭到尾照顧老是不聽話的老人,心情會〈鬱卒〉會〈花轟〉是可以想見的 …………😢😢😢👿👹💀






2017年10月16日 星期一

睡&醒間的,惶恐&不安




我 21/22 歲那年 , 從老爸那得知 "每個人都有固定的轉運年數"  ( http://wecindy813.blogspot.dk/2016/06/po.html ) 後 , 我開始注意自己可能的 ~ 轉運年 ~ 是什麼時候 ; 結果很可怕是 10 年 , 22、32、42、52、62、72 ...逢 2 真的就是我的轉運年 , 是我紅鸞心動有婚配機會的年份 , 但是有喪事發生的年份 , 嗚嗚嗚 ..... 為什麼會這樣呀 -- 更可恨的是腦袋裡 , 不注意時突然跑出的壞想法會成真 -- 嗚 ....

約二年前和小笪聊天時無意間發現 , 我們倆居然都有: 老爸就在這二年間了, 

從上星期開始 , 老爸下樓吃過早飯吃過藥看一下電腦裡的台灣新聞 , 約一個小時後又躺在沙發椅上睡覺




睡到太陽照屁股喽, 好熱喔 , 但還是不想起來啦 .

老爸現在睡覺的時間越來越多 , 時段也越來越多 .
人也越來越懶 , 越來越像騷老頭了 , 也越來越懶得打理門面 ,


看看穿著長內褲的褲頭和褲腳外露在西裝褲和襯衫外 , 很邋遢吧 , .....

這些都不是重點   -_-  重點是

我煩躁不安的心情 是  ,  今年又是 2 的轉運年了啦........

2016 寫到~2017
呼!呼~呼 …
2 的轉運年過了,老爸還健在,惶恐&不安  可以減輕了,
雖然生死有命,但又可撐過許多年喲🙂🙂🙂🙂🙂






刷!刷!刷!粉飾太平---油漆百年多的老牆



百年老屋的內牆,因為不專業的粉刷,所以壁紙與牆壁開始分家並龜烈。為了美觀並保養,只有從新粉刷嘍,第一步就是撕去就壁紙、補牆洞。
 28.5. 小成的好朋友 Jasb 開始來幫忙補洞 補洞 補! 補! 補!

不行,百年老屋在歷任屋主輕忽下,牆壁狀況很糟糕,其中一角落因為屋簷漏、水槽堵塞,下雨/雪會有大量及小量雪水不斷滲透,又因為外牆沒有做防水粉刷,使得年久下來的水泥牆有發霉現象,所以只能請專門來補修牆。
補補補
 等等等
終於牆壁補好且乾燥了,可以由家人開始上水漆了。
 刷~刷~刷~
第一遍
是不是手酸,一圈下來最後就刷成這樣,
才不是,是麻麻,跟她說了要用力,她不聽😠😠😠
呵呵呵😅好好好😂😂😂下次我用力的刷刷刷,可以吧!?
 終於又變美麗,漂亮哦😁😁😁😁😁😁

2017年10月15日 星期日

拿這個「食物」來洗頭,竟然有這樣的奇效!每天都洗一洗,兩三天就能發現頭髮變多了 ( 轉載網路文章 )




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在現在這個社會中,很多男性脫髮患者都是由於雄性激素分泌異常、精神壓力過大等原因造成頭髮掉落,尋找了各種各樣的辦法改善,效果卻並不明顯。其實,何必花錢去買心痛呢,我們調味用的食鹽就可以幫助我們改善頭皮環境,防止脫髮。
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鹽水中的水分可以補充頭皮損失的水分,濕潤毛囊,防止頭髮因為乾燥而掉落。鹽水中的鈉鹽可以減少雄性激素對毛囊的刺激,抑制代謝障礙的發生。那麼,具體怎麼用鹽水洗頭呢?
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用洗髮水把頭髮洗凈,稱量100-150克的食鹽放入半盆溫水中攪拌均勻,然後把頭髮全部沒入水中,手指按摩頭皮3-5分鐘,用清水沖洗乾淨即可,一個星期兩次,一個月左右即可改善頭髮掉落的情況。
揭秘鹽水洗頭的四大好處:防脫髮可以用鹽水洗頭
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鹽水洗頭好處之一:去除頭皮屑
很多頭皮屑的產生,都是由於真菌感染引起。在洗頭時放適量的食鹽,能夠起到一定殺菌的作用,對於此類的頭皮屑可以實現去屑的目的。但是需要記住的是,並非所有的頭皮屑都是由於真菌產生,比如有些頭皮屑是因為營養不良、或者藥物過敏,鹽水洗頭對於其他性質的頭皮屑是沒有效果的。
鹽水洗頭好處之二:亮澤秀髮
鹽水的清理能力比清水要強,甚至比一些洗髮水都要強。偶爾一次的鹽水洗頭,可以讓頭部得到很好的清理,殘留的油脂、細菌、其他化學物質都可以得到有效的清除,使頭髮得到充分生長的空間,自然亮澤。
鹽水洗頭好處之三:抑制油脂分泌
如果你的頭髮油性特別大,則頭髮容易失去光澤,甚至脫落。鹽水對於油脂有很強的清除能力,同時也能夠刺激毛囊排除油份,抑制油脂分泌。
鹽水洗頭好處之四:防脫髮
鹽水中的鈉鹽能調節頭皮部位水電解質平衡,減少雄性激素對毛囊的刺激,抑制代謝障礙的發生。此外,一些因為頭髮清理不凈、細菌感染、油脂分泌過多引起的脫髮,鹽水洗頭也能起到很好的效果。
綜上所述,鹽水洗頭對於頭髮有很多好處,由於對於去除頭皮屑和防脫髮方面更是有意想不到的作用。不過,我們也應該意識到,鹽水洗頭對於頭皮是有刺激性的,一般情況下不宜頻繁用鹽水洗頭,一般一周一次就可以達到應有的效果了。
食鹽的妙用
1、想讓花開得更鮮色,在花盆裡澆一點點鹽水即可。
2、用鹽水洗凍瘡可止癢。
3、早上喝一杯淡鹽水,有助大便通暢。
4、將鹽水搽在被開水燙了的皮膚上,可減輕疼痛。
5、用鹽可以擦掉銅器上的黑點。
6、洗澡時,水裡放點鹽,可治療皮膚病。
7、用油炸食物時,將一點鹽放入油鍋內,油就不會向外濺了。
8、煮破了殼的雞蛋時,水裡放點鹽,蛋白就不會流出來了。
9、將胡蘿蔔搗碎拌點鹽,可以將衣服上血跡擦掉。
10、為防止洗衣服時衣服褪色,可在水中放些鹽。
11、每天早晨嘴裡含一含淡鹽水,可以清潔口腔,消除口臭,減輕牙齦腫痛出血,幫助治療牙周炎。
12、洗水果時先把水果表面的污漬揉搓掉,然後把水果浸泡在鹽水中,半小時後再沖洗乾淨,即可放心吃。
13、當嗓子內小舌紅腫下垂時,用鹽末點治,可減輕喉部不適。
14、用淡鹽水和綠茶或菊花洗眼,可以使紅腫熱痛的急性眼結膜炎很快好轉。
15、用鹽和辣椒或茄子根一起煮水,浸洗雙腳,可以治療腳氣病,對手、腳凍瘡也有一定的消腫、止癢作用。
16、用熱鹽湯浸泡雙腳,或用炒鹽熨貼腰背,對風濕筋骨病,有一定的止痛作用。
17、有蟲蔬菜雖無農藥污染,但葉上小蟲非常難洗,只要將蔬菜拆葉泡在淡鹽水中3-5分鐘,蟲子便會自動掉入水中。
18、清洗平菇表面的粘稠物時,可將平菇放在淡鹽水中浸泡5分鐘左右,然後用細軟凈布沿菇紋輕輕擦洗。
19、夏季豆腐很難保存,但將食鹽溶解於水後燒沸,冷卻後把豆腐浸放於鹽水中卻能使豆腐保存很長時間。
20、煎魚前將魚放在鹽水中洗凈,魚就沒有泥土味和腥味。
21、新買的碗碟或玻璃杯先放在鹽水中煮過,以後就不易破裂。
22、菜刀用鈍後,將刀放在鹽水中浸泡半小時左右,然後在磨刀石上邊磨邊澆鹽水,能使刀刃鋒利,且經久耐用。
宜忌人群
【宜食】
食鹽適宜急性胃腸炎者、嘔吐腹瀉者,炎夏中暑多汗煩渴者、咽喉腫痛、口腔發炎、齒齦出血者以及胃酸缺乏引起消化不良、大便乾結和習慣性便秘者食用。
【忌食】
咳嗽消渴、水腫病人不宜食用;而高血壓、腎臟病、心血管疾病患者應限制攝入量,最好用代鹽(氯化鉀)或無鹽醬油代替食鹽以促進食慾。

引用 : http://www.how01.com/post_3062.html


2017年10月9日 星期一

遺忘了六年的糖醋蒜






2014 年底搬家時清出一堆無用的垃圾丟棄後
(http://wecindy813.blogspot.dk/2014/11/blog-post_22.html),廚房裡的瓶瓶罐罐又被塞進廚櫃裡面,昨日終於想起打掃😂,翻出躲藏在廚櫃角落六年了的糖醋蒜。😱
六年的糖醋蒜,六年呦 ~ 好長的日子 ~ 翻找舊文只找到 2013 年的一篇(http://wecindy813.blogspot.dk/2013/09/blog-post_536.html),原來在那時就找到一罐 2011 年醃漬的其中一罐,沒想到第二罐卻在又四年後才被啟用呀!湯汁顏色也變深。

2013 年品嚐只隔二年由 2011 年做的糖醋蒜時,當時的蒜粒咬嚼時還脆脆的,到 2017 年再來吃相隔六年的糖醋蒜,蒜粒咬嚼卻是軟綿綿、酸味蓋過甜味的,就相似煮熟過的蒜粒,對喜歡吃脆口感的人來說並不美味,對牙齒不好的老年人來說就好多嘍😏




2017年10月1日 星期日

打芝麻粉當餡做冰皮月餅






翻撕九月份月曆時,看看十月份農曆時發現過幾天就是中秋節了。找出從台灣帶回丹麥用剩的熟黑芝麻,哇!重量不足,再找出在丹麥本地買的並自己炒熟的白芝麻。
 翻找打咖啡豆的機器,將芝麻打碎
 並打出點油脂,又不太碎。

混合黑/白 芝麻粉+蜂蜜膏=揉搓成的芝麻丸當內餡。

引用網路上食譜:
http://sweetheartkitchen.com/recipes/ice-skin-snowy-mooncake/
做月餅的冰皮,先過濾再蒸熟,
(寇桑幫忙)用在日本買的黃豆粉

當冰皮的沾粉免的月餅皮黏貼手及紙上, 
 一盒送給老爸、阿玉品嚐,
 皮薄軟Q餡又多,好吃🤤😋
預祝中秋節愉快~