2017年4月30日 星期日

搬家,煩吶!+有關丹麥房子買賣和保養的部分**二三事




【搬家】真是頭痛又煩惱,住了三十年的房子要搬走真是很大的工程;整理裝箱就是大大的煩惱,該丢還是留下在心裡也是很掙扎,尤其家中只有我一人整理,天呀 心頭火越來越大,還好孩子們自己負責個人的東西,只是火還是不滅掉 @#$%&*😠

終於在四月二十日搬遷至另一住處,😟 另外一大堆頭痛的事又來了:除了沒有 電話☎、電腦💻,要等到五月以後外,暖氣也壞了,又找不到人能馬上休修理,凍的我們全得重感冒🤧
(老爸除外),還好終於在一個星期後把暖氣修好,只是對外聯絡只有暫時性停止嘍。大件傢俱都好歸位,小件物品 …哼哼哼哼…慢慢來吧…

還好兒子這次沒上班在家,幫了不少的忙 😁 揪甘心ㄟ~




^0^^0^^0^^0^^0^^0^^0^^0^^0^

這次租房子訂約二年,
在丹麥,【租賃私人房子的契約】最多只能三年,超過的話政府的法律是不會保障房東的,因此通常房東的租屋契約以二年為限期,想要續約最多再加一年,這樣房東有權要求房客搬家不必負擔任何賠償,且可要求房客賠償惡意的破壞;但是…但是…,如果房客租屋超過三年以上,嘿嘿嘿……~_~ ,
房東就沒有權力要求房客搬家,而且說不定房東還必需負擔要房客搬家的賠償。

再來就是這次我們住的這間房子:房東告訴我們,這屋齡已超過百年的屋子不能拆除重建或改變外貌,因為這是 “古董” ,外貌只能以維護修建保持原貌才行,多年前房東被市府來函通知必須要從新粉刷屋外牆壁,因為鄰居提告屋牆太髒兮兮了,於是房東就提出要求重建申請,結果書信來往之間政府要求房東提供房屋建築圖案時,發下結論:這間已超過百年的屋子不能拆除重建或改變外貌,只能油漆屋外牆壁,且最好是原色。至於屋內屋主愛怎麼改裝政府無權過問。!!!

再來讓屋主更生氣的是,那就把房子賣掉好了,可以啊!如果本身只有一幢房子的話只要繳交一點應付的稅款即可,但是如果有二幢以上的房子的話,嘿嘿嘿……要賣這幢租賃給房客的房子,就要繳稅 【50%】,50% ㄟㄟㄟ  ½的錢不見了,為什麼要便宜政府  啊啊啊啊 ~ ~~~~

不想要交付 50%這麼高的稅  怎麼辦呢???政府說啦  µµ 簡單,先把你自己住的房子賣掉(普通房子買賣稅金),搬到這間你租出去的房子住 1~2年後,再賣!這樣這房子就只繳普通房子買賣稅金 啦 µµ

這就是「社會主義」的丹麥,大眾一律平等,沒有特窮或特富的,所以福利好,但也養成部分好吃懶做的人。但離 “大同世界似乎也不遠 ” 矣矣 ^^^^^^^^^




2017年4月23日 星期日

醃漬味噌黃瓜/可拌飯的小魚乾





在日本旅遊時順手買了二包原味味噌(在日本超市內才知味噌醬有好多種口味),想說回來時煮味噌湯或者抹在魚肉上烤/煎來吃,又上網查看還有什麼食譜,哦 … 醃漬小黃瓜,這裡只有大黃瓜,那就來試看看:


小黃瓜切段/拍裂切段 (大黃瓜我是切半去中間的仔後在切約 0.2~0.5厚薄的片),抓鹽醃漬一個小時以上(或是不抓鹽放冰凍庫再解凍),擠出水份/或用冷開水沖去鹽分後+糖,和味噌醬拌勻醃漬半天,
上圖這罐從17~22日沒放入冰箱,已經開始有點發酵的酸味,原因是因為味噌量放的少(原本我是想第二天就要吃的,結果結果 …… 又忘記),趕快補救😁
再擠壓出水分後,再+入量多些的味噌醬,拌勻後直接放進冰箱內,次日早餐配稀飯
嗚呼!味道還不錯的 ^_^

另外將豬里肌肉切片,只用太白粉和少量水抓過,用熱油炒至變色,加入醃漬過的味噌黃瓜拌炒,再加入少量的水燜煮約十分鐘,嚐看看肉片是否有味道,如果覺得鹹味不足再加鹽調味即可,喜歡口味重的話可再加糖或味素或是辣椒 .
難得寇桑說:好吃哦~

🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞


再來就是在日本買的「可拌飯的小魚乾」,其實日本有許多可拌飯的小食品,對於不愛吃飯或是挑食的小朋友來說,是一大福祉,這「可拌飯的小魚乾」對銀髮族的我們來講,也是增加補鈣的一種方式,不是嗎???




2017年4月17日 星期一

買現成 lasagnette (烤寬麵條/義大利的千層餅) 材料,變通做看看




在超市買到做 Lasagnette 的現成材料回家,裡面有乾麵片和調味料包,



盒子印著說明:打開烤箱200度預熱,


500克碎牛肉炒熟+調味包+3 dl 牛奶+ 6 dl 水,


我是用豬碎肉替代牛肉,也沒有用牛奶,只用水,但有加入新鮮煮熟的蕃茄,

然後一層麵片一層肉醬,最上面撒上碎乳酪,
家裡沒碎乳酪,就直接用普通夾麵包的乳酪片放在最上面,如果水分不足的話,烤出來的麵片會不熟,硬且生,所以水分一定要足夠,吃起來麵才軟 .
烤 30-35 分鐘,等 5 分鐘後在上桌,即可 .
雖然用的是豬攪肉又沒牛奶,但是因為調味料包的功效吧,吃起來味道還不錯呦!

只是我還是喜歡老式一整大片的乾麵皮,好放又省時省力,只是烤出來,擺盤沒有皺裙邊這樣漂亮而已啦!



2017年4月13日 星期四

本命年的生日




今天 4月13日是老爸本命年(雞)的生日,大家藉機飽餐一頓,飯後的生日蛋糕才是主要的~

碗裡裝的是小成做的甜點(黑莓果醬+乳酪醬)

好吃喲~😋~  😋

🍰老爸好樂哦!!!


2017年4月8日 星期六

原來櫻花祭前還有個 " 梅花展 "(日本遊四)




逛完不淋雨的行人街後,在坐地鐵回小祺公寓前,小祺帶著我們轉個彎去看廟裡展覽的 "梅花" , 






梅花展的盆栽,只有唯一一株的大盆栽 " 梅花  ",就像平時我們看的照片一樣,但是卻是很大很大的一盆 " 梅花  "


其他的梅花全是直接栽植在土地上,只是這裡的梅花大都是復瓣的花瓣很少單花瓣的梅花,不過全部都有修整過,



全部看起來都像假假的花,因為長相太美了……
都是整串整串滿滿的花,
逛過許多庭園景緻後,我發現很多庭園都有個美美的後門,如下圖右側白色的小門加上小小的屋頂,隱藏在美麗的花叢後,
給我的感覺一整個就是 [ 古時候小姐要偷偷私會情人的畫面 ],有點 ……………
屋簷下的雕刻真美,尤其又是我喜歡的木頭,漂亮!
喔哦喔 ~ 這廟宇還有幫忙辦理 “日本古式婚禮” 呦💕

現在我才知道原來在日本的櫻花祭前,還有梅花可以欣賞,
為什麼梅花是國花的我們卻沒有推廣梅花季或梅花展呢???
可惜呀!可惜呀!




2017年4月6日 星期四

逛街不必淋雨的行人街 (日本遊三)






三月七號早上約10:30 到日本的關西機場,坐巴士直接去大阪市中心和接我們的小祺碰面,之後吃了類似 "吉也家" 的生蛋拌飯/麵,
 沒錯,飯/麵上放的是乳酪,

(店家是給顆生蛋,要自己大開用濾蛋器,自己濾出蛋黃放在飯/麵上,)
然後去商店街逛了一逛,沒想到這商店街除了站在街頭看不到尾外還四通八達,更好的是就算下雨天逛街也不怕淋溼腳趾,因為全程幾乎都有遮雨棚(除了旁邊的小支線街),


商店行人街裡面真是五花八門什麼店都有,有(上圖)賣章魚丸有(下圖)賣便當,且這些店舖都是自己訂開店時間,所以幾乎隨時隨地都有店面營業,






喔哦!!還有還有……以前小祺烤給我們吃過的,類似車輪餅的店噎 😋

但卻是魚的外形(小祺也有買模型),內餡有二種口味:紅豆和蕃薯

我們當然是選紅豆的,就像小祺做給我們吃的那種,是有顆粒的紅豆,但是我個人覺得太甜,還是小祺做的比較好吃,嘻嘻…可能是偏心吧!哈哈………

運氣真好耶--逛街時看到穿著和服打著樂器,做廣告的街頭藝人,

跟著走了一下,才知是家 "柏青哥" 店開張啦 -----
一條沒走完的行人街就有五家   "柏青哥" 店  賭性 真堅強…咳咳咳


街逛了一逛幾個鐘頭下來還是挺累人的,從旁邊支路走向地鐵時,沒想到看到一間色彩鮮艷的毛線店,現在的手工藝店越來越少了,沒想到在日本還可以看見這樣有獨特色彩的店呢 .


2017年4月3日 星期一

一張沒有兌現的敬愛支票




最近總整理家裡的清潔,理出多年前表哥一家對孃孃最後的敬愛之意.



老媽一直都是和自己姑媽及表哥一家人生活在一起的 .

老媽從 5~6 歲起直至從大陸撤退,當時的國民黨規定軍人只能帶親近的家人去台灣,也因此老媽必須要改姓才能跟隨自己表哥一家人到台灣,也藉著這個機會老媽才有個正式學名 .

因為當時時局的關係,所以老媽不識字的文盲,也因此只能呆在家裡,幫忙照顧我表舅的一家大小,也因此我的表哥表姊們和老媽的關係算是很親近,直到老媽出嫁 .

也因此聽到老媽去世的消息,表哥表姊們寄來這支票獻上最後的敬愛之意,我們只是告訴老媽他們的心意,卻留存著支票作紀念,沒想到這麼一放就快近五年,見到支票想起老媽、想起表哥表姊們,也想起逝去的一切 ……………