2021年12月31日 星期五

伍仁餡料的二種口味🍛冰皮月餅🥮➕伍仁餡料的饅頭

 



中秋節做月餅時(有點失敗的🥮廣式伍仁月餅🥮https://wecindy813.blogspot.com/2021/09/blog-post_21.html)還有餘下的乾果餡料:

亞麻籽、南瓜子、葵瓜子、芝麻混合的內餡將之炒熟;這次準備做二種口味
①另煮熟加糖的鷹嘴豆,放涼後杵/攪成粗泥狀,再加入炒熟的乾果,搓成 30g 重丸子。
② 葡萄乾加水煮開放涼濾去水分(如果嫌太濕也可稍微擠出水分), 混合炒熟的乾果捏搓成 30g 重丸子。
冰皮:粘米粉 32g、糯米粉 32g、普通麵粉 16g、砂糖 32g、牛奶144g、煉奶 4湯匙、菜油 2湯匙,混合後蒸熟分成每粒 20g。

冰皮包餡後外皮沾蒸熟的太白粉(下圖是日本買的黃豆粉),再放入 50g 的月餅模(也先放粉才不會沾黏)印壓。
(上圖)左上是伍仁鷹嘴豆餡的冰皮月餅;右下是伍仁葡萄乾餡的冰皮月餅,但失敗了,因為葡萄乾水分大,搓不成丸子狀,所以也無法印模。

                               📌補救方法:將炒熟的乾果打成粉末(下圖)
乾果粉末和錯誤的餡拌勻(下圖),搓成丸子狀
(下圖)即可包成月餅
剩餘打成粉末的乾果粉➕適合烘焙的(god til bagning)Hampefrø 大麻種子(har et højt fiber og proteinkndhold 具有高纖維和蛋白質含量)➕發粉、麵粉、油、鹽
做好的饅頭很香呢!

冰凍的路景,解凍了 ,卻驚見無頭鵝 ⑶

 



繼續在聖誕節後散步中看見的景象在(又是有白雪的聖誕節https://wecindy813.blogspot.com/2021/12/blog-post_25.html)裡,有張如上圖的聖誕裝飾的照片,今天在路過時發現二隻黑呼呼的 🐕狗擺飾🐶,擋門❓❗吔!呃!是👀會動的🦮真狗🐕‍🦺。。。ㄛ撸撸啦。。。

但是繞湖走到湖尾時卻發現了隻死掉的無頭鵝

不知是被什麼  割/咬 斷頭的❓怎麼會沒流血呢❓❓







2021年12月30日 星期四

Simon 做的🍌香蕉蛋糕🍰,材料 Double 又 Double

 




很幸運吃到 Simon 做的烘培蛋糕,咬了口😮哇😲哇😍

説做的是🍌香蕉蛋糕🍌,以前又不是沒吃過,可這味道實在比以前吃的🍌香蕉蛋糕🍌味道濃郁又香真的很愛這蛋糕😘好吃呐🤤真的很好吃很好吃😋
一問才知 Simon 做這蛋糕時,例如:食譜説用二根香蕉, Simon 卻放入 8根,堅果一把 Simon 放入 5~6 把,如此烤出來的🍌香蕉蛋糕🍌。。。如此烤出的🍰蛋糕🎂🤤真。。好吃🤤。。。
謝謝 Simon 做的 
🍌香蕉蛋糕🍌

2021年12月27日 星期一

冰凍的路景 ⑵


 




已經維持🌨零下的溫度🌨連續 3~4 天了,12 月 26日星期日,因為今天早上 9~12:50 還是有大太陽,所以穿的厚厚出門去散步,沒想到景色另👁眼睛驚豔👀

除了樹枝上像刺的冰花外(冰凍的路景 ⑴https://wecindy813.blogspot.com/2021/12/blog-post_26.html)還有其他

呵!足球場還是有人在玩球?
有人在家門旁鎖著一輛木製手拉雪橇賣:通常是小孩坐在雪橇上大人在前面拉著,或者是大人(或前或後)和小孩同坐在雪橇上,一起向坡下滑 ⋯
(下)這家加強屋內暖氣的方式很直接方便,將防火棉固定貼在外牆面上,再在防火棉上塗抹水泥,即可收到保暖效果;並不是在屋內(需搬動家具)加強牆壁或暖器爐。

溝水凍住(上)母親照樣在寒流雪地帶著小孩騎腳踏車(下)
為什麼看起來都灰濛濛的?因為除了氣溫一直零下外早上 9點至 13點左右都有大太陽照射,然後太陽沒了溫差大就起霧。



27日趁著還有太陽,趕快出門照出來的照片就顏色鮮豔(下)
這所學校(上)每年會在聖誕節時,都在學校大門前做這樣的裝飾。




2021年12月26日 星期日

冰凍的路景 ⑴

 



已經維持🌨零下的溫度🌨連續 3~4 天了,12 月 26日星期日,因為今天早上 9~12:50 還是有大太陽,所以穿的厚厚出門去散步,沒想到景色另👁眼睛驚豔👀












雪花像刺呃

2021年12月25日 星期六

又是有白雪的聖誕節

 



12月23日開始天氣越來越冷,也開始飄著小雪

散步時看著附近的足球場還有人在雪地上玩球,

附近住家為聖誕節的裝飾

我們住的公寓院子也有裝飾㖠
12月13日左右下雪時,院內就有堆的雪人已開始融化,當時還沒放聖誕老人哦
萬聖節的南瓜燈都還沒收呢

窗戶的另一面是聖誕樹
12月24日下的雪又在院子的另一邊,堆了個雪人。(下圖)紅箭頭處就是聖誕老人。

吔?這雪比較像雪猴(或猩猩)?

祝福大家佳節愉快、新的一年順利健康