民國 50-60 年期間 , 大家的生活都很清苦 , 每家的父母親都忙著養家 . 我們家在特別的日子才會一家大小到新公園一遊 , 等我們這些小孩子玩累了 , 就會在父母親帶領下 , 來到新公園旁的酸梅湯攤子 , 讓我們自己選擇要喝酸梅湯或是一顆冰淇淋 , 為這快樂的一天劃下句點 , 當然這樣的事情是很少發生的 .
等到長大經濟狀況好轉 , 卻有太多新奇的東西吸引我 , 酸梅湯早已忘到九霄雲外了 .
多年前有天路過公園 , 又看見那酸梅湯的招牌 , 還是在那個角落 , 一股想喝它欲望不但揮之不去 , 反而升高 . 於是上網查看所需要的材料 , 買來帶回千里之外 , 自己煮食以解思念 .
我是用華陀保健室方子煮酸梅湯的 , 網址是
烏梅 1兩 ,
洛神花 2錢 ,
山楂 8 兩 ,甘草 2錢 ,
陳皮 1 錢 ,
黑棗 1 兩 ,
糖 適量 ,
(桂花醬二大匙 ) 如果想喝有桂花味道才加 ,
水 6000 cc 將藥材熬到 3000 cc , 放入糖 (桂花醬) 煮沸即可 , 冷卻後慮渣放入冰箱 .
酸梅湯的功效 : 酸梅湯屬鹼性食物 , 可以平衡血液中酸鹼值 . 豐富的有機酸 , 因抗菌力強 , 可防止腹瀉 . 酸梅湯裡的枸櫞酸可消除體內因乳酸含量過高的疲勞 . 酸梅湯更能生津消暑 , 開胃助消化 , 降肝火 , 減肥 ........
我沒有放桂花醬 , 但這杯冰涼的酸梅湯已經讓暑氣全消了啦
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