紅豆年糕 + 臘八 ( 八寶 ) 粥 = 臘八紅豆湯圓 / 蛋汁煎甜紅豆年糕

今年過農曆年期間 , 阿玉送來一塊紅豆年糕 , 說是 : 做年糕前一天 , 剛好小黑送了一些自己做的紅豆湯 , 於是她就順手做成紅豆年糕送給大家 . ( 小黑的手藝真不賴 , 紅豆不但沒爆開還很軟綿 , 我和阿玉煮熟的紅豆要軟綿的話 , 都是豆殼和豆身分家成豆沙了. )

把紅豆年糕切成拇指甲般大小當湯圓用 , 

再把冰凍的臘八 ( 八寶 ) 粥 

( http://wecindy813.blogspot.dk/2014/01/blog-post_5161.html ) 取出解凍後 , 加入適量水煮成粥湯時 , 

加入阿拉伯製造的甜膩海棗 ( http://wecindy813.blogspot.dk/2013/11/daddelpalme.html )蜜餞同煮 ( 這樣可以少加糖 ) , 

再加入切成丁的紅豆年糕 , 

既營養健康又不怕增肥的八寶湯圓上桌嘍 ...

再來把紅豆年糕切成條片狀 ( 蛋汁煎甜年糕

http://wecindy813.blogspot.dk/2013/09/blog-post_1997.html ) ,

鋪在鍋內的蛋汁上煎軟 ( 可二面都有蛋汁 ) ,

我比較喜歡這樣煎出來的年糕 , 蛋皮厚厚的感覺實在 , 比一片一片沾蛋汁煎出來 , 不怎麼看得到蛋皮的年糕 , 連吃起來感覺都比較滿足嘔 .