慶和麥克是阿玉在丹麥認識近 30 多年的朋友 , 他們為紀念相識 40 年紀念日 , 二月二日大夥在哥本哈根總火車站附近 , 借用和別人一起合開的 , 南洋風味的 --- 南南餐廳 , 開晚餐聚會慶祝 .
( 因為餐館星期日公休 , 所以沒開招牌燈 . 我很喜歡這張照片 : 三輛腳踏車居然有光圈 , 還看到急駛腳踏車的人頭髮飛揚ㄝ ~~ )
大門右邊是小廚房 , 右角有個不銹鋼的掛爐 , 掛烤雞等用的 .
掛爐前的櫃檯 , 今晚是擺放各種口味的馬鈴薯片及沾醬 , 還有炸蔬菜餅和炸雞肉 ,
進門處的定位及打帳單的電腦處 ,
後面 (即餐廳左邊) 的用餐區 .
後面 (即餐廳左邊) 的用餐區 .
餐廳牆壁的裝飾品盡量擺設亞洲古東西 ,
(下圖) 掛的圓形燈罩 , 可是現代丹麥設計師的產品 .
我們約五點鐘到達 , 先吃些桌上的薯片聊著天 ,
六點多又上了些炸蔬菜餅和炸雞肉 ,
炸蔬菜餅很特別 ,
有紅色的辣椒 . 香菜 . 玉米粒及一些根莖蔬菜絲 ,
用餐前麥克和慶介紹今天的主廚 ,
和說明今天聚餐的原因 ,
及介紹第一道菜 : 魚生 ,
如何吃法
桌上有許多小杯裝的調味料 ,
檸檬擠汁在鮭魚片上面 ,
再將魚片放在蔬菜絲上面 ,
在一面攪拌一面灑上 ,
所有放在桌上的調味料即可 ,
味道不錯 , 可惜魚片少了些 .
第二道主菜 : 海陸火鍋 ( 罐裝瓦斯爐 )
(上) 牛/雞肉 , (下) 墨魚/魚肉 (hale flynder 尾比目魚)
還有一盤最棒的海鮮 :
小龍蝦/竹蟶/ 毛蚶
小龍蝦/竹蟶/ 毛蚶
蔬菜 : 金針/菠菜葉/綠豆芽/鴻喜菇 ,
甜點 : 覆盆子蛋糕 , 不甜很好吃 .
這可不是 " 南南餐廳 " 賣的餐點 , 是慶和麥克特別為親朋好友準備的餐點 , 可惜大多數丹麥人沒吃過火鍋 , 更沒吃過竹蟶這種海鮮 , 可惜呀 可惜 ~
阿玉認識慶 , 是因為剛來丹麥在補習班學丹麥語時 , 認識一位從上海來丹麥的小珍 , 經由小珍的介紹阿玉才認識慶和麥克 .
熟識後從慶口中知道 , 她和麥克那時已經愛戀十年左右的風風雨雨歷程 :
海員麥克隨著丹麥船隻到新加坡時 , 兩人在夜店跳舞時認識的 , 交往期間麥克住在新加坡時 , 就隨著慶和慶的母親學著做他喜歡吃的新加坡菜餚 ; 幾年下來兩人覺得挺合意 , 於是慶為愛遠渡來丹麥 , 只是沒想到相處些時日後 , 慶發現她實在無法忍受麥克 -- 吸大麻 (在丹麥某一特區裡是合法買/賣和吸大麻的 , 走出這一區域範圍警察就抓 . ) 的惡習 , 思量後慶傷心的決定回家鄉新加坡 .
麥克當然也追去新加坡道歉 . 懺悔並答應改正 , 所以慶又和麥克回到寒冷的丹麥 , 繼續他們不平凡愛戀的生活 . 麥克漸漸改掉他吸大麻的惡習 , 所以慶和麥克也開始為他們自己未來的計劃打拼 .
他們喜歡熱鬧 . 好客 . 愛旅行的個性 , 使得他們有許多世界各地的朋友 , 來到丹麥都會找他們夫妻 ; 也因為愛旅行在寒冷的丹麥夫妻倆選擇了賣冰淇淋的工作 , 這樣就可以省吃儉用的工作半年 , 外出旅行半年 ( 阿玉是在這時候認識他倆的 ) .
一晃多年過去了 , 邁入中年的夫妻倆終於想安定下來生孩子了 , 於是慶接連生了二兒子 , 為生活打拼的夫妻倆想出了 , 親自用手工在客人面前作出裝冰淇淋的蛋捲筒 , 使生意一直是穩定不衰 ; 處在幸福快樂的一家人 , 在小兒子約 3~4 歲時 , 阿玉接到麥克打來的電話 , 慶住醫院裡開刀割乳癌心情很不好 , 想請阿玉去陪她聊聊天 . 其實開朗的慶很快就恢復心情面對生活 , 因為有愛她的家人還需要她 , 也因這場病使得夫妻倆很注意飲食養生及健康食品 , 我們也因此受惠良多 . 只是沒想到幾年後 , 慶的另一個乳房也得乳癌必須再一次割除 , 雖然慶已經沒有了雙乳 , 可是麥克一直是不離不棄守在旁邊 , 互相扶持 .
這期間夫妻倆因機遇 , 開了一間小小的餐館 , 主廚就是麥克 , 他把自己喜愛的新加坡菜餚 , 經自己多年的煮食經驗+改良後介紹給丹麥人 , 生意也還不錯 . 前年更有位大老闆找他們合夥開他們的新加坡口味餐館 , 才有我們在此地點聚餐的晚會 .
( 南南餐廳裡這幅巨大的畫像就是慶的母親 (世逝多年 ) , 右旁的小字介紹說 , 這家餐廳裡的菜餚 , 全部都是出自於她的教導 . )
慶和麥克就此不爭吵了嗎 ? 不 ! 不 ! 不 ! 平常人哪有不吵得呢
我相信這是所有夫妻相處的心聲吧 .
沒有留言:
張貼留言