補血 : 三七 ( 收集自書籍/網路 )

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 三七

別名 : 田七、滇七、人參三七、參三七、漢三七，山漆、佛手山漆、金不換、血參、田三七、田漆、滇三七、土三七、血山草、六月淋、蠍子草、銅皮鐵骨、盤龍七、菊葉三七、竹三七。


來源 : 五加科人蔘屬假人蔘的變種植物，多年生草本植物三七的乾燥根。秋季花開前採挖，洗淨，分開主根、支根及莖基，主根曬至半乾，反複揉搓，使之發汗，然後晒乾而成。支根習稱“筋條”，莖基習稱“剪口”，鬚根為“絨根”。其花亦入藥。


功效 : 花：甘，涼。清熱，平肝，降壓。用於急性咽喉炎，頭昏，目眩，耳鳴。塊根：甘、微苦，溫。活血祛淤，止血，消腫止痛。用於衄血，吐血，咯血，便血，血痢，癥瘕，功能性子宮出血，產後血瘀腹痛，產後血暈，惡露不下，跌打損傷。散瘀止血，消腫定痛。用於崩漏，外傷出血，胸腹剌痛，跌撲腫痛，跌撲瘀血，癰腫疼痛。

1．生吃田七粉主治：跌打瘀血、外傷出血、產後血暈、吐血、衄血等血症。並可防治冠心病、高血脂、高血壓等。
生用法：口服，每次1.0-1.5克，外用適量敷患處。忌：孕婦忌服。
2．熟吃田七粉主治：補血、活血、用於身體虛弱、食慾不振、神經衰弱、過度疲勞、失血、貧血等。
熟用法：可用溫開水送服。每次3-5克。


新知 : 三七中含有多種達瑪烷型四環五帖皂苷的活性成分，和人蔘皂苷相類似。人參三醇、人參二醇和少量齊墩果醇 , 同時還含有錳、鐵、銅等人體需要的微量元素。主要為人蔘皂苷和三七皂苷，絞股蘭苷 . 揚名中外的中成藥“雲南白藥”和“片仔黃”，即以三七為主要原料製成。三七皂甙、黃酮甙、槲皮素、槲皮甙、β-谷甾醇。止血活性成分β-N-Z二酸酰基-L-α，β-二氨基丙酸有 , 止血作用。有抗炎及鎮痛、鎮靜作用，還有增強腎上腺皮質功能、調節糖代謝、保肝、抗衰老及抗腫瘤作用。

菜餚


1. 三七 1~2 克 , 雞肉 500 克 , 去皮、骨、腸雜 . 加適當佐料 , 同炖 , 飲湯吃肉 . 可以防止出血、咳血和冠心病 .

2. 三七 1 克 , 雞 500 克 ( 去毛和腸雜 ) , 加鹽、酒等佐料 , 同炖 , 飲湯吃肉 . 當作產婦、身體虛弱者的調補品 . 老年人服用還具延年益壽的作用 .

3. 鵪鶉一隻 ( 約 150 克) , 去毛和腸雜 , 加三七粉 1 克 , 加水適量和鹽調味 , 隔水炖熟 , 一天分二次食肉飲湯 . 適用胸部經常悶痛等 .

4.雞一隻 ( 約 1000 克 ) , 去毛和腸雜 , 取黨參 30 克 , 三七 3 克 ( 打碎 ) , 入雞腹 , 加水及鹽適量 , 隔水炖兩小時 . 一天分二次食用 , 具有補氣、養血作用 . 適用於面色少血、精神困倦等 .
   

禁忌 : 氣血虧虛所致的痛經、月經失調不宜選用，其表現為經期或經後小腹隱痛喜按。血虛所致的吐血、衄血以及孕婦慎用。


網路食譜

1. 三七粉末，每日服3次，每次1.5 克，用溫開水沖服。此法治療各種類型的胃出血。

2、治療冠心病 : 可用三七每日3次，每次1克，30天為一療程。三七中所含的三七皂甙和黃酮類等有效成分，有明顯的強心和擴張血管。增強冠狀動脈血流量，降低動脈壓，減少心肌耗氧量的作用。

3、治療心絞痛 : 三七粉末，每日2次，每次6克溫開水沖服，效果頗​​佳。經此法治療的有的原長期服用複方硝酸甘油片者，服用三七後即可停服；有的合併高血壓者，服後血壓緩緩下降，此法服用時間為15-30天。

4、治療高血脂 : 三七粉末，每日服3次，每日服0.6克，飯前用溫開水沖服。一般1至2個月為1療程。此法對冠心病、高血壓、腦動脈硬化症伴有血脂及膽固醇增高患者有效，其總脂及膽固醇均有明顯下降。

5、去尋常疣 : 有人讓13例青年尋常疣患者服用三七粉，每日3次，每次0.5-1克。一般服用20-30天左右即痊癒，有效率達93%左右。

6、治頑固性頭痛 : 按規定劑量，開始時先服用三七片5片，此後每天相隔6小時服2次，可以止痛。三七治頑固性頭痛機理主要是活血化瘀、疏經通絡、祛風除濕。

7、抗癌 : 三七能增強機體免疫系統防禦功能。日本醫學家給移植皮膚癌小白鼠食用從三七中提取的三七多醣A，結果治癒了小白鼠的皮膚癌。他們給患有肉瘤－180的小鼠食用三七多醣A，兩星期後腫瘤縮小，5個星期後60%的小鼠肉瘤消失。他們認為，三七多醣A對人體子宮頸癌的抑制率高達90%。

8、降低血清穀丙轉氨酶 : 空腹服用三七粉，每日3次，每次1克，治療肝膽疾患及原因不明的谷丙轉氨酶增高，還可改善慢性肝炎的血漿蛋白。

9、治吐血 : 雞蛋一枚，打開，和三七末一錢，藕汁一小杯，陳酒半小杯，隔湯燉熟食之。(《同壽錄》)

10. 三七花旗參燉老雞 : 這是一道傳統的養氣補虛名菜，可滋補脾腎，恢復神采。老雞：半只 , 三七10克 , 花旗參10克​​ , 紅棗6粒 , 姜3片, 水5碗 , 入鍋熬湯 .

功效：湯味清香甘甜，活血補虛，養陰益氣，化瘀止痛，降低血壓，改善心肌供血、增加血管彈性。對產婦去瘀生新非常有效；孕婦則不適宜飲用。

11. 燉雞或燉排骨 : 三七主根用冷水浸泡半小時左右，將其敲碎成蠶豆大小，用紗布包好，20克左右、加雞肉或排骨(500克)、鹽少許用文火燉1～2小時即可食用。

功效：有益氣養血、治療崩漏、產後虛弱、自汗、盜汗、有滋陽強壯作用。也治療老年人的頭風痛、腰肌酸軟無力等症。

12. 三七燉螃蟹 : 三七粉(10克左右)與適量螃蟹（清刷乾淨）用文火燉，待蟹肉燉熟時，葯湯與蟹肉同食。

功效: 極有助於清熱散血，舒筋活血，凡跌打損傷，瘀滯腫痛者皆可服食。