補血 : 枸杞子 ( 收集自書籍/網路 )

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枸杞子

別名 : 枸杞、枸杞紅實、甜菜子、西枸杞、狗奶子、紅青椒、枸蹄子、苟起子、枸杞果、地骨子、枸茄茄、紅耳墜、血枸子、血杞子、血枸杞、枸地芽子、枸杞豆、津枸杞 、甘杞子、杞果、杞子、北枸杞、甘枸杞、寧枸杞、寧夏枸杞、寧夏杞子、天精、枸繼子。


來源 : 茄科植物枸杞屬寧夏枸杞的干燥成熟果實。夏、秋二季果實呈紅色時採收，熱風烘乾，除去果梗。或晾至皮皺後，曬乾，除去果梗。根據不同有產地西枸杞和津枸杞之別。


功效 : 味甘、性平。養肝、滋腎、潤肺補虛、固髓健骨、益精明目。治肝腎虧虛、頭暈目眩、目視不清、腰膝酸軟、陽痿遺精、虛勞咳嗽、消渴引飲。


新知 : 係冬令滋補品 . 現代研究稱枸杞子含枸杞多醣，甜菜鹼，14種氨基酸，玉蜀黃素、酸漿果紅素、阿托品、天仙子胺、隱黃質、東莨菪素、核黃素、菸酸、人體必需的蛋白質、粗脂肪營養物質。有豐富的胡蘿蔔素、維生素A1、B1、B2、C等和磷、鈣、鐵等健康眼睛的必需營養，故擅長明目，所以俗稱“明眼子”。枸杞具有降低血壓、血脂、血膽固醇和血糖的作用，能防止動脈粥樣硬化，保護肝臟，抵制脂肪肝、促進肝細胞再生和抗腫瘤、抗虛勞、抗衰老的作用。種子含氨基酸：天冬氨酸、脯氨酸、丙氨酸、亮氨酸等．



煎劑 

1. 枸杞子 12 克 , 菊花 12 克 , 熟地黃 12 克 , 淮山藥 12 克 , 山萸肉 9 克 , 丹皮 9 克 , 澤瀉 9 克 , 水煎服 . 適用於肝腎不足 , 頭暈盜汗 , 迎風流淚等症 .

2. 枸杞子 12 克 , 金狗脊 12 克 , 水煎服 . 適用於腎虛腰痛 .

3. 枸杞子 20 克 , 女貞子 15 克 , 桑椹 15 克 , 水煎服 , 每日一劑 . 適用於肝腎不足 , 頭暈目眩 .

4. 枸杞子 30 克 , 覆盆子 15 克 , 今櫻子 15 克 , 水煎服 , 每日一劑 . 對肝腎不足 , 遺精有效 .

5. 枸杞子 20 克 , 雞血藤 10 克 , 水煎服 , 每日一劑 . 治腎虛 , 腰膝酸痛 .

6. 枸杞子 20 克 , 夜明砂密蒙花各 10 克 , 水煎服 , 每日一劑 . 常用於肝血氣虛、視力減退 .

7. 枸杞子 20 克 , 仙茅 15 克 , 紅參 15 克 , 水煎服 , 每日一劑 . 治五勞七傷、房事衰弱 .

8. 枸杞子 20 克 , 玉竹 15 克 , 麥冬 15 克 , 天花粉 10 克 , 水煎服 , 每日一劑 . 主要用於老年人消渴 .

9. 枸杞子 30 克 , 山楂、澤瀉15 克 , 水煎服 , 每日一劑 . 主要用於老年人膽固醇偏高.


茶劑 

1. 枸杞子 100 克 ( 剪碎 ) , 醋炙五味子 100 克 , 放入耐熱器內 , 沖入沸水 1500 克 , 蓋緊 , 浸泡三天 , 代茶飲 , 用量不限 . 也可加白糖或冰糖適量調味 . 適用於食慾不振 , 消瘦多病之 " 苦夏症 " .

2. 枸杞子 15 克 , 煎湯代茶 . 常飲對高血壓、糖尿病有效 .

3. 枸杞子 6 克 , 白菊花 6 克 , 沖入沸水 , 代茶飲 . 適用於夜盲、視力減退 .


菜餚 

1. 枸杞子 10 克 , 溫水泡開 , 備用 . 然後取豬肝 500 克 , 洗淨切碎 , 旺火撥散滑熟 , 入鹽、酒、醋、味精適量 , 倒入枸杞子翻炒即可服食 . 具有滋腎補肝、養陰明目作用 .

2. 枸杞子 20 克 , 溫水泡開 ; 桂圓肉 6 克 , 淮山藥 10 克 , 洗淨 , 切片 , 放入大碗中備用 ; 牛小腿肉 250 克 , 洗淨 , 入沸水鍋滾約三分鐘撈起 , 洗後按肉紋理切成厚約四公分肉片 ; 然後燒熱鐵鍋 , 入花生油 , 倒入牛肉片爆炒 , 烹黃酒 10 克 , 炒勻後盛放碗內 , 薑、蔥適量放在上面 , 倒入白開水適量 , 鹽 2 克 , 料酒 10 克 , 隔水蒸二小時至肉軟爛取出 , 除去薑、蔥 , 加入味精即可 . 常服食具有補肝明目 , 益氣養血 , 補腎之效 .

3. 枸杞子 60 克 , 溫開水泡開 ; 淮山藥 60 克 , 洗淨切片置於大砂鍋內待用 ;  狗肉 1000 克 , 洗淨切成四公分方塊 , 用開水汆透去血沫 , 洗淨 ; 燒熱鐵鍋 , 入豬油、入狗肉片 , 加薑、蔥適量煸炒 , 烹入料酒 ; 出鍋後 , 再入砂鍋 , 加雞清湯 1000 克 , 小火炖至狗肉爛熟 , 揀出薑、蔥 , 入味精、胡椒適量即可服食 , 有滋補肝腎、益精明目的作用 , 適用於年老體弱、 腎精虧損者 .

4. 枸杞子 20 克 , 洗淨置砂鍋內備用 ;  羊肉 1000 克 , 洗淨切成三公分方塊 ; 加薑、蔥適量 , 鐵鍋煸炒 , 烹入料酒 , 炒透後 ,倒入砂鍋內 , 加清湯 2000 克 , 鹽適量 , 燒開 , 撇盡浮沫 , 加蓋用小火炖至羊肉爛熟 , 揀去薑、蔥 , 放入味精即可服食 . 有益精明目、補腎強筋之效 , 適宜於男子陽痿、早洩、女子月經不調、性慾減退者食用 ; 年老體弱者亦相宜 .

5. 枸杞子 6~15 克 , 洗淨 ; 淮山藥 18~30 克 , 洗淨 , 切片 ; 豬腦一付 , 加水適量炖熟服食 , 可滋養身體 . 特別適合於肺結核、糖尿病、陽痿及一般病後神經衰弱者 .

6. 枸杞子 9 克 , 洗淨 ; 黨參 9 克 , 淮山藥 15 克 ; 洗淨 , 切片 ; 雞內金 3 克 , 洗淨 ; 豬腰一對 , 去筋膜切片 ; 加水適量 , 同入砂鍋 , 加鹽適量 , 炖熟 . 一天分二次服食 , 治遺精久不愈、身體消瘦 .

7. 枸杞子 15~30 克 , 洗淨 ; 淮山藥 100~200 克 , 洗淨切片 ; 雞一隻 , 去毛及腸雜 ; 加薑、蔥、水適量 , 隔水炖服 . 具有滋陰補腎、健脾胃之效 . 可治頭暈眼花、腰膝軟酸、營養不良 .

8. 枸杞子 40 克 , 洗淨 ; 牛鞭一具 , 洗淨 ; 生薑三片 , 加水適量 , 隔水炖熟 , 食肉飲湯 . 適用於遺精、陽痿、夜多小便、腰酸腿軟者 .


藥粥 

1. 枸杞子 15 克 , 洗淨 ; 大米 100 克 , 加白糖適量煮粥 . 服食有補肝腎、養氣血之效 , 適用於頭暈眼花、腰膝軟酸、頭暈眼花、腰膝軟酸、耳鳴、遺精者 .

2. 枸杞 100 克 , 洗淨 ; 羊腎二隻 , 洗淨去筋膜切碎 ; 大米 250 克 ,  加水適量煮成粥 ; 待羊腎熟時即可服食 . 有補肝腎、聰耳明目之效 , 適宜於腰膝軟酸、腳跟疼痛者食用 . 健康人食用更能使精力充沛、延年益壽 .


酒劑 

1. 枸杞子 250 克 , 黃酒適量 , 浸於罈中 , 密封 1~2 月 . 每日飯後飲適量 , 一日二次 . 適用於肝虛眼痛、見風流淚 .

2. 枸杞子 100 克 , 高粱酒 500 克 , 浸泡 10 天 . 每天飲適量 , 一日二次 , 具有滋補肝腎、強筋健骨之效 .


蒸吃 

枸杞子蒸熟 , 嚼食 , 數量不限 , 每次 3 克 , 一日二次 . 對輕型糖尿病忽患者有一定療效 .


禁忌 : 外邪實熱，脾虛有濕及泄瀉者忌服。脾胃薄弱，時時泄瀉者勿入。脾胃有寒痰冷癖者勿入。元陽氣衰，陰虛精滑之人慎用。得熟地良。


網路食譜

1. 枸杞子酒（肝虛流淚）: 將枸杞子（肥者）390 克杵爛，用絹袋盛，浸入3900克酒密封，勿令氣洩，候3、7日即可飲用。主治目疾。每飲1、2盅，勿過量，並可將豬肝煮熟切片，蘸花椒鹽同食。 （《審視瑤函》）

2. 枸杞子酒（悅色駐顏）: 生枸杞子5公升，上研搗勿碎。酒約13.5 公斤浸七日，漉去滓飲之。專治補虛，長肌肉，益顏色，肥健人，能去勞熱。初以三合為始，後即任性飲之。 (《普濟方》）

3. 枸杞子粥 : 將枸杞子15～20克粳米50克白糖適量放入砂鍋內，加水500克，用文火燒至沸騰，待米開花，湯稠時，停火燜5分鐘即成。每日早晚溫服，可長期服用。

功效 滋補肝腎，益精明目。適用於糖尿病以及肝腎陰虛所致的頭暈目眩、視力減退、腰膝酸軟等。

4. 枸杞子燉雞 : 將小母雞1只，去毛及內臟，洗淨。枸杞子50克洗淨，與小母雞同放入燉盅內，加黃酒和清水適量，置小火上慢燉約3小時，直至湯濃肉熟爛，加精鹽適量調味即成。

功效 : 補血養顏，滋養強壯。佐餐食用。可用於體虛，血少，婦女產後虛損，病後虛弱等症的輔助食療。

5. 豬肝枸杞子湯：豬肝100克，枸杞子50克。共煮熟，調味即可。適用於要養肝明目的美眉。

6.  枸杞子乳鴿 : 將枸杞子30克揀去雜質，洗淨，放入蒸鍋中待用。乳鴿1只，去毛及內臟，洗淨，入沸水鍋中汆透撈出，冷水中過涼，切成若干塊，放入蒸鍋中，加水（或清湯）適量，並加適量蔥花、生薑末、黃酒、白糖，蒸1.5小時，待鴿肉熟爛取出，加精適量鹽、味精，拌和均勻即成。

功效 : 滋補肝腎扶正生血貧血陽痿早洩性冷潑老年體弱消渴多飲婦女血虛經閉 .

7. 枸杞子羊肉 : 羊肉(瘦) 300克, 羊肉入鍋煮熟晾涼備用；枸杞子20克用溫水泡軟；香菜30克洗乾淨切成小段，姜5克去皮洗淨切成絲，待用。熟羊肉切3厘米長、0.5厘米厚的片，放入盤內，加精鹽4克、味精3克、胡椒粉1克、枸杞子拌勻。炒鍋內倒入香油5克燒熱，下薑絲煸出香味，澆在羊肉上面拌勻，撒上香菜段即可.

功效 : 壯腰健腎調理私家菜補陽調理陽痿早洩調理肢寒畏冷調理. 香油各適量 .

8. 枸杞子紅棗粥 : 選取粳米75克和水適量先煮。開鍋後放入枸杞子15克，紅棗9枚，燉煮至紅棗爛熟即成。
晚間臨睡前做夜宵食用。本粥功能寧心安神，通心腎，故適用於心慌失眠、頭暈及腎氣衰退所引起的房勞損傷。

9.  豬腦1付洗淨，剔去血絡，與枸杞 15克、山藥 30克同入砂鍋，加適量清水，文火燉至豬腦熟爛，食腦飲湯，每日一次。

功效 : 枸杞山藥燉豬腦能補腎健脾，生髓充腦，可治神經衰弱、血虛頭暈、健忘等症。

10. 枸杞山藥粥：先將鮮山藥 120 克、雞胸肉 120 克、香菇2朵切丁、白米1碗，將所有材料加8碗水熬至白米熟透，再加入鹽、雞粉少許調味即可。

功效：健脾胃、降血糖。



幾個枸杞護眼偏方，可供朋友選擇使用：

1、枸杞酒 : 取優質枸杞200克，白酒300克，將枸杞洗乾淨，瀝乾水分，剪碎後放入細口瓶中，加入白酒，密封瓶口。每日振搖酒瓶一次，浸泡15天後即可飲用。飲完後再加入300克白酒，如上法再浸泡一遍。每天臨睡前飲用，每次飲用20克。

2、枸杞粥 : 上好枸杞50克，粳米100克，洗淨後同煮成粥，可作為每天晨起早餐食用。

3、枸杞蛋：枸杞30克，雞蛋兩個，洗淨後同用水煮，雞蛋熟後去殼，放進湯內再煮，煮好後吃蛋喝湯，連吃3～5天為一療程，停一天再繼續食用，三個療程可見效。