丹麥的元旦除夕

在丹麥的聖誕節是全家人相聚的日子 , 但是元旦的除夕夜卻是年輕人與自己朋友歡慶的聚會 .

聖誕大餐是以鴨肉與豬肉為主 , 元旦除夕夜的大餐是以海鮮魚類為主 .

開了寇桑老板聖誕節時送給員工的紅酒 ,

哇 沒搞錯吧 , 連軟木瓶塞都換成塑膠瓶塞 , 真夠聰明的 !

鮭魚分成三份 , 用蒸及放在熱湯裡燙熟和生魚片 .

煙燻馬加魚 , 在丹麥是很普遍的熟食 , 只要剝皮去骨即可食用 , 也可以放在吐絲麵包上當三明治 .

淡菜也是丹麥較普遍的海鮮

用少量油爆香蔥薑蒜末放入淡菜 , 翻炒幾下蓋上鍋蓋悶幾分鐘 ( 讓淡菜開口不需用鹽 ) 即可 ,

沒吃完剩下來的淡菜放入蕃茄白菜的米粉湯裡 , 就變成鮮味的淡菜米粉 .

吃飽喝足後 , 在來點丹麥才有的甜點 " 奶油球 " ,

看起來那麼多的奶油好恐怖呦 , 放心 , 我也因為它的名字而誤會它很多年 ,

" 奶油球 " 底部是餅乾或海綿蛋糕 , 上面放打發的蛋白之後在澆下巧克力 ,

甜在嘴裡蜜在心裡 , 為除夕和元旦畫下完美的句點 .

也祝大家新的一年裡萬事平順