柳丁大出,貪便宜買多了榨汁喝,皮那麼多丟了也可惜,想想很久沒吃柳丁做的果醬,就做做沒吉力丁的的柳丁皮果醬。
我的果皮沒有一定的形狀,只用八分果皮一分柳丁汁,只在煮開後再用小火熬煮半個鐘頭,之後適口味加入少量糖或不加,
因為並沒有熬煮的很久,所以果膠沒有出現(如果要熬出天然果膠大約要七個小時以上),也因為沒有放吉力丁煮出來不會像超市賣的那樣芶芶的像果凍,除了拿來塗麵包,我還拿來沖泡柳丁茶喝呦!!!
當然把果皮切成一樣大小會比較好看,也因為沒有防腐劑只放在冰箱冷藏庫裡,所以還是早早吃完它吧。
上網查柳丁皮的營養&做用:
一.
台北醫學大學講座教授楊玲玲昨天指出,柳丁是非常好的水果,不但維他命C多,而且富含鉀離子,像高血壓患者常會服用利尿劑,導致鉀離子及鈉離子不足,常會口乾等不舒服,喝柳丁汁、吃柳丁,可以補充鉀離子,但是腎臟病患要注意鉀鈉的攝取,不宜攝取過量。
柳丁皮也富含抗氧化作用的配醣體,可以強化血管,所以柳丁榨汁後,可以趁著晴天,把柳丁皮拿到太陽底下曬乾,就是陳皮,像冬天容易感冒咳嗽、喉嚨不舒服,口中含點陳皮,有潤喉作用;不僅如此,把陳皮切細,加薑片、加糖一起煮,也有理氣化痰的效用。
吃生菜沙拉時,也可以改加柳丁汁取代醬汁,怕酸的人可以調點蜂蜜,也可以把柳丁皮切細,加蜂蜜,用微波爐熱一下,然後夾麵包吃。
曬乾的柳丁皮也可以用磨咖啡豆的機器,把它磨成粉,和胡椒鹽一起加在玉米濃湯裡喝,別有風味。
現代人工作壓力大,常會覺得疲累,不妨將柳丁皮切碎,放入果汁機,加入半杯稻香米酒和水,一起打成渣,然後放入洗衣網,或是乾淨的長筒絲襪中,在洗澡時,置入浴缸中泡澡,當柳丁皮遇熱時,其富含抗氧化作用的配醣體就會釋出,如同洗精油SPA的效果一樣,還可省下買精油錢;在泡完澡之後,還可喝杯柳丁汁,補充流失的水份,一舉數得。
不過楊玲玲提醒民眾,如果柳丁皮沒有曬乾就丟入垃圾桶,並不能做有機肥,反而會發黴,所以吃完柳丁,動手曬曬柳丁皮,既環保又實惠。
引用大紀元報導:柳丁皮功效多 能吃能喝還能洗
二.
維生素C能幫助增強免疫系統、改善肌膚,對健康的好處多多。
您知道柳丁皮含有的維生素C比柳丁果肉還多嗎?維生素C能幫助增強免疫系統、改善肌膚,對健康的好處多多。
根據國外網站的報導,把具有高維生素C的柳丁皮丟棄真的太可惜了!一起來看看一些柳丁皮的利用法,為您帶來驚人的美容用途:
1、沐浴劑
優質的沐浴劑並不便宜,如果想來一個等級浴又怕傷荷包,柳丁皮就是最好的選擇。將柳丁皮在陽光底下曬干後用食物處理機磨碎,把磨碎的粉末撒入洗澡水即可。
2、深層護發
磨碎干燥後的柳丁皮粉末也能幫助深層護發。此外,它們也具有去屑的功效。將柳丁皮粉末泡水一晚,隔天用它來按摩頭皮和頭發,就能達到去除頭皮屑與深層調理的功效。
3、去除死皮
將磨碎干燥後的柳丁皮粉末與砂糖、橄欖油混合,把混合物輕柔的以畫圈的方式在臉上按摩,能幫助去除臉部的死皮細胞,最後再用溫和的潔面劑清洗干淨即可。
4、天然溫和的美白品
容易對美白產品發生敏感問題?柳丁皮能在無副作用的情況下幫助調理膚色。隻需將磨碎干燥後的柳丁皮粉末與一小搓的薑黃粉、一匙的蜂蜜混合,敷在臉上30分鍾後洗淨,就能達到明顯的效果。
5、調理T字部位
水煮柳丁皮,等到冷卻後將液體用小瓶子收藏。用棉球吸取柳丁皮水塗抹在T字部位,有助於改善臉部泛油光的問題,還可以幫助收斂毛孔。
6、舒緩宿醉
將柳丁皮與些許的鹽巴在水中煮20分鍾,靜待稍微冷卻後飲用,能有效的緩解宿醉帶來的不適感。
7、蚊蟲叮咬
預防蚊蟲叮咬最天然有效的方法,就是將柳丁皮在露出的肌膚上塗抹。柑橘特殊的香味有助於驅趕蚊蟲。
引用:http://healthalover.com/6667/
三.
柳丁皮的功效與作用,您知道嗎?柳丁渾身是寶,不僅柳丁的果肉美味酸甜,多汁可口,柳丁的果皮也有很高的藥用價值。柳丁皮曬乾後可以泡水當茶喝,有消食健胃的功效。另外,柳丁皮還可以醒酒、治口臭、吸附空氣中的異味清新空氣。
柳丁皮的功效與作用:
1、化痰降逆
柳丁皮是很好的中藥材,曬乾後儲存起來,如果出現痰多咳嗽的現象,可以取出適量的柳丁皮泡水飲用,能有效化痰降逆。
2、消食和胃
柳丁皮除了化痰的功效外,還能起到消食的作用。市面上銷售的醃制陳皮就是利用柳丁皮的消食功效,將其製成健胃消食的小零食。
3、殺魚蟹毒
如果吃海魚、螃蟹等海鮮出現中毒現象時,可以先泡上一杯柳丁皮水,也能解殺魚蟹毒。
4、治胸膈氣滯
柳丁皮具有很好的理氣化痰功效,所以出現胸悶氣滯的情況時,用柳丁皮泡茶喝能起到不錯的效果。
5、清新提神
柳丁皮中含有大量的香精油,散發出淡淡的柳丁香,具有清新空氣,提神醒腦的作用。尤其是在密閉的空間中效果更明顯,比如坐長途車時,如果暈車可以在身邊放幾片柳丁皮。
6、護髮美容
將柳丁皮放入熱水中,用它來洗頭可以使頭髮光滑柔軟。另外柳丁皮可以用來洗臉,有美白皮膚的功效。
7、美味食材
柳丁皮還是很多美味食譜中的常見食材,用柳丁皮可以去掉魚肉、羊肉等食物的腥膻,還可以刺激食欲,為湯菜增味添香。
柳丁皮可以泡水喝嗎?
橙皮中含有的果膠可以促進食物通過胃腸道,使膽固醇更快地隨糞便排出體外,以減少膽固醇的吸收。得了膽結石的人,除了吃柳丁外,用橙皮泡水喝,也能起到不錯的治療效果。柳丁對減少膽結石的發生會起到明顯作用。
因為柳丁中的維生素C可以抑制膽固醇在肝內轉化為膽汁酸,從而使膽汁中膽固醇的濃度下降,兩者聚集形成膽結石的機會也就相應減少。
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