紫色白菜＋製成酸的酸紫色白菜炒牛肉絲

2017 年九月份時在超市第一次看到紫色的白色時，有震驚、驚艷，之後就是想 “它” 味道會和白菜一樣嗎？

 只看外表應該是綠色菜葉部分，是黃綠色，但翻開後葉部內面卻是鮮豔的、美麗的紫色。（乾枯的部分是深紫色）菜梗還是白色的沒變成紫色。

九月 27 日煮了鹽水，等冷卻後，裝入紫白菜將醃漬製酸白菜，

 十二月 26 日時拿出來醃漬的紫色白菜，準備要吃火鍋時，才發現紫色完全退不見了，就和普通的白菜一模一樣，

 但是煮熟過後，又出現一點點的紫色，唔！唔！唔！😯🤐
會變魔術呦🙄🤔🤯😵
味道也沒有酸味吔？？？不過還是全部從鹽水中取出，

 只放在冰箱裡，沒想到 14.1.2018 年時顏色越來越紫色，連菜梗都成紫色了（醃製也是變色原因），也越來越有酸味，

 紫色酸白菜切成絲＋和切絲並醃漬有胡椒粉、鹽、太白粉的牛肉，拌炒

唔～＿～ 

就是白菜、酸白菜味道。

酸酸的菜配上肉，好吃、不膩哦😋