新春佳節過後之產婦宜吃金針 . 香菇 . 紅蘿蔔 . 芥藍菜 . 菠菜 . 萊豆 ( 又名黃帝豆 ) . 豌豆 . 冬粉 . 鍋仔菜 ( 可能是 A 菜 http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1609092807028 ) . 結頭菜 ( 是大頭菜/ 芥藍 / 擘藍 / 蕪菁) .
禁吃之菜類 . 果類 : 梨子 . 柑 . 柳丁. 木瓜 . 蕃茄 . 白菜 . 高麗菜 . 芹菜 . 花仔菜 ( 可能是青/白花菜 ) . [ 我說的可能是我覺得這些菜可能是用台語發音 , 因為我上網找不到資料 ]
遇此季節之產婦 , 三天後必進麻油 , 麻油香味遠聞 , 它有補氣之功 , 促進新陳代謝 , 故而產婦都須要用麻油 .
其菜單如下 , 有最高的營養物品 , 告訴各位讀者 , 好讓讀者試試看 , 普通人平時也可取用 .
(1) 萊豆 ( 又名黃帝豆 ) 三十粒左右 , 香菇五朵切絲 , 紅蘿蔔兩條切塊 ( 不可太小 , 也不可太大 ) , 豆雞 ( 素雞 [ 台語 ] 又叫豆雞 , 是豆類製品) 一個切塊 .
做法 : 麻油先下鍋 , 放下香菇小炒一下 , 然後放下紅蘿蔔炒 , 炒三分鐘左右 , 添下豆雞 . 萊豆 , 清水不可太多 , 也不可太少 , 煮滾後改用文火慢慢煮 , 直到紅蘿蔔熟軟就可上桌 , 此道菜餚並不亞於葷食者的二雞湯 , 各位讀者可試試看 . 多年的風濕病也可用此道菜治療 , 不過須要注意 , 此道菜不宜用在早晨 , 普通人最宜用在晚餐 , 保證食用五天 , 精力健壯無比 , 服用者須注意這是補品 , 不宜連用五天以上 .
(2) 香菇十朵切片 , 冬粉一把 , 金針三十支 , 結頭菜切絲 , 香菜少許 .
做法 : 麻油下鍋待熱時 , 放下香菇炒香 , 再下結頭菜絲炒三分鐘左右 , 再來添水 , 水滾之後再放下金針 . 冬粉 , 可再掺下些味素 . 鹽 ; 盛起之前才掺下香菜 , 這是一道菜湯 , 有壯子宮之效用 , 平常之人也可常常食用 , 能治療腰酸背痛 . 白帶 , 一舉數用 , 其妙無比 .
(3) 產婦經過半月以後宜吃補心 . 補四肢之物品 , 物品平凡 , 凡人不知情 .
一 . 白木耳 . 豌豆 . 馬鈴薯 . 香菇 . 香菜 . 麻油 .
做法 : 白木耳泡水 , 馬鈴薯切絲 , 香菇切絲 ( 煮前須泡水 ) .
先下麻油待熱時 , 放下馬鈴薯一直炒 , 炒到馬鈴薯熟透時 , 先盛在盤子待用 , 然後添下些麻油放下香菇炒幾下再放下白木耳 , 洒下些水 , 水份不宜太多 , 也不可太少 , 炒熟之時再放下豌豆 , 掺下香菜 . 味素及鹽少許 , 最後再將炒熟之馬鈴薯放入炒幾下就可上桌 , 此道菜可壯心 . 補體力之用 .
二 . 龍眼干 . 薑片 . 米酒 . 麻油 .
做法 : 龍眼干半碗多左右 , 薑片五片 , 米酒五湯匙 . 麻油先下鍋 , 待熱後下薑片 , 再放下龍眼干炒幾下 , 再添下米酒 . 此方是壯筋骨之用 , 宜在下午五點左右吃下 , 可以壯產婦之筋骨 .
注意 : 有感冒時不宜吃此方 , 普通人在正月時也可服用此方做為補品 , 四十歲以上者不可用 .
三 . 西洋參十片 . 糙米( 要煮以前須浸熱開水) 花生仁三十粒 . 紅蘿蔔切絲 . 用花生油煮糙米粥 .
做法 : 花生油先下鍋 , 待油熱後放下紅蘿蔔炒五分鐘左右盛起備用 , 糙米 . 西洋參 . 花生仁一起下鍋 , 放下適量的水 , 待滾後再放下先炒好的紅蘿蔔 , 滾到將熟時 , 須用文火慢慢的煮 , 煮到糙米熟透時就可以掺下些味素及鹽 . 此道佳品不亞於三隻土雞的營養 , 不僅產婦好用 , 一般人要吃此佳品 , 不妨試試看 , 在正月期間真妙用 .
@ 如果試吃後有效果請廣為宣傳 , 積善因
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