自製米年糕

 

想吃炒年糕，但沒年糕如何炒啊！？

阿玉：那我就自己做吧！

            這次沒有米麵粉，所以我是用泰國香米泡水幾小時後，用果汁機絞的不是很碎（所以有顆粒狀），濾去水後搓條蒸熟的。                

因為沒有馬上吃，先放入冰凍庫。等想吃時拿出來切片時（上），有些脫落成小塊狀？不明情況，所以又問

阿玉：哈！哈！沒有揉搓啦；記得不？以前都會看見師傅們用杵臼用力不停的搥敲翻打？

對齁。。但炒了吃，還是解了饞🤤🤤🤤