Simon 做的 vaffel （蛋捲／鬆餅）晚餐

8月23日下午大約是 15：30 左右，

👩‍🦱小瑩來電話：下午 17：30 時你們有空嗎？Simon 邀請你們和媽媽去我們家吃 vaffel（蛋捲／鬆餅）晚餐？

👴vaffel（蛋捲／鬆餅）晚餐？那不是包捲冰淇淋的蛋捲嗎？

👩‍🦱vaffel（蛋捲／鬆餅）並不是只包捲冰淇淋的那種蛋捲，而是可放冰淇淋的蛋糕，而且我們做的 vaffel 不是捲筒狀的樣子。

👩阿玉説：我也覺得 vaffel 怎麼可能會吃飽？

👩‍🦱因為我和 Simon 試驗了多次後，已經有心得可以烤出最好的 vaffel 後，才決定請你們來現吃的，因為現烤的很好吃😋

雖然老人家們都持懷疑態度，但都接受邀請

（上／下）沒錯，我們到後 Simon 才開始和麵糊、開始烤 vaffel

最主要的是展示新買的 " 小家電 " 有多方便。

（上／下）麵糊放入後按壓需要的溫度、時間及 ⋯ 其他需求，如烤的要多黃（脆）的程度 ⋯ 等等，烤的時候還可看見👀麵糊（有發粉）因為溫度的增加、膨脹，機器隨之慢慢推高，😲天呀😱越來越進步的科技，不會像舊式的機器：重量無法讓麵糊隨膨脹而讓機器自動推高😅人類會越來越幸福的

（下箭頭）注意看呦👀這新式的鬆餅／三明治熱壓 👀家電機，和舊式三明治熱壓機除了上述優點外，最重要的一點就是模版還多出了一圈【凹槽】，多餘的麵糊只會流到凹槽裡，不會四處亂竄，事後不會很難清洗乾淨😂

（上）因為蛋捲／鬆餅一整塊太大，所以將它切成四小塊，可以嚐到＊Simon 和小瑩＊準備的藍莓、楓糖漿、小孟送的夏威夷果醬、自己在路邊採摘連核做的梅子果醬（下）

知道嗎？Simon 烤了5次 X 2＝共 10 片，沒吃完，還剩一整片，vaffel （鬆餅／蛋捲）是可以當飯、且可吃的飽脹。（當然也可以配菜吃鹹味）

🙏謝謝 Simon、小瑩

請吃 vaffel 還看見新式的鬆餅／三明治熱壓機

並謝謝 Simon 做的黑麵包🙏

 

失敗的薑汁撞奶轉做奶蒸蛋

 

因為翻出一封影印不清楚的信，

而發展出，乾脆自己動手做做看的想法，於是趁著阿玉給的新鮮薑，但是我沒有搓薑泥的器具，但有丹麥人擠食材成泥器具。上網查🥛薑汁撞奶🥛食譜

綜合各網的用量：薑汁一律是 15g、奶量從 250～330g、奶溫從 70～80°、糖各自斟酌喜好，

（下）將熱的牛奶沖入薑汁內等涼，結果也沒凝結，失敗啦⋯⋯

再上網查才知薑汁撞奶失敗的原因很多，除了奶溫、奶量、奶的種類⋯等等等。那只好找出補救辦法。

改成🥛奶蒸蛋🥚：大顆粒的蛋 2 顆一碗奶汁，

在混合奶、蛋汁後才想起，雖是蒸奶蛋，但奶溫是很重要的，不然蒸出來的奶蛋，可能會中間不熟（難怪，每次蒸蛋都是要中途再攪動，蒸出的蛋才會全熟，以後會用溫水代替冷水了）

所以趕快將混勻的奶蛋汁二碗，放入微波盧 750° 打 2 分鐘，呵呵～當然是一碗熱熱的嫩嫩的全熟蛋，另一碗奶只溫溫的，心想反正是實驗，蛋雖熟了卻軟嫩，直接全混合後用濾網（上）看的出有微粒。還好記得用保鮮膜包緊以免蒸氣水滴入（下）

熱氣上來後，蒸 8分鐘燜 5分鐘。

哇！太滑嫩了吧？居然從匙裡滑落，

軟、嫩好吃，只是薑味淡了，或許下次直接先混勻蛋奶後，沖入薑汁碗內，再蒸熟薑的辣味才重。

巧見會員玩⛵ 皮艇（或稱⛵獨木舟）

 

在海邊散步時看見車主在車頂綁著一艘皮艇／或稱獨木舟。

因為這裡有，（上）皮艇／獨木舟（kajak）的俱樂部，會員的舟艇可像第一張圖那樣自己帶回家停放，或是寄放在俱樂部的倉庫裡或是室外的鐵架上（下）。

最～～幸運的是，剛巧看見皮艇會員，如何自己將皮艇放下水

（上）自己扛皮艇，

（上／下）皮艇放下水，

（下）自己上皮艇，

（上）倒皮艇頭（下）划皮艇出港口。

（上／下）架在港邊的木橋是放風帆的滑道，

皮艇俱樂部（Kajakklub）隔海對岸就是 Sejlklub（帆船俱樂部）

希望有看到風帆下水的機會呀！

綠豆薏仁冰塊

 

熱！天熱🥵

煮了綠豆薏仁湯，放入冰箱吃的人覺得冷涼。但貪心還是覺得不夠冰涼。

於是將綠豆薏仁湯放入做冰塊🧊的塑膠格子裡（或喜歡的製冰棒模型盒🍢），放入牙籤（方便取食），再置入冰凍庫裡。

🍧冰啊涼啊連肚子裡都冰涼涼的🍦

好過個涼夏呦

散步去湖邊一路的特點

 

去湖邊散步每次都是走捷徑，這次特別繞彎走住宅區及唯一的商店街道。

（下）沒錯這是目前見到唯一一個🦢天鵝🦢造型的休憩椅，（下）沒錯這也是目前見到唯一一顆這麼大朵的🌺丁香花💐普通只有一個～1½巴掌大

（上／下）藥店門旁豎立石頭狗，磨亮的頭頂、圓鼻，

看見脖子那裡的鐵環才知是，🐕‍🦺狗🦮不能入店內，請放這邊

（下）右邊這屋是湖邊的公廁，

（下）下面的三張圖片全引用 google 圖片

👀注意👀注意👀（上）這是 2020 年在裝修屋頂時（下）2010年還是舊屋時，

（下）舊屋時的顏色，左側黃磚牆紅瓦屋就是公廁。

（下）都是目前的屋子樣子

（下）紅屋前面的湖景觀點

日期不同

（下）湖的四個角落之一角🐮牛，只有特定放牧時間才能看見

（上）1.8.21'（下）12.8.22'

（下）湖的四個角落之一角💐蓮花💐才八月但花期已過