3月18日最貴的晚餐－但馬屋－烤醃牛肉（日本遊五十二）

在日本的最後晚餐小黑夫妻帶我們吃很特別也特貴的醃牛肉。
所謂的醃牛肉：是牛殺後放血，再掛著風乾（忘了問有否抹鹽）約 7～14 天左右 …

進屋後幾乎整體是木造材料，感覺深厚沉穩，右側是樓梯

左側是木造置物櫃，特別的是置物櫃的鑰匙也是木製的，

轉過身看見剛才進入的大門，除了是木造外，鎖頭的位置和式樣也很特別。

一樓只是接待室，用餐必須上樓，嘿  全是包廂，看不到顧客，咳咳 …還真是高級哩 😜

很欣賞他們的地板，感覺上是很厚的木頭直接刻的一楞一楞的，讓穿襪子的顧客不易跌倒。

點餐、上菜為保顧問隱私，服務人員都是用跪姿，哼哼哼 好個高級顧客嘔 …

餐牌還附部位圖，讓顧客明白自己所要的是牛的那裡，

每人一份餐具，右側是不織布的圍兜，左上茶墊，左下和中間是石餐盤，嘻嘻嘻   像不像寫毛筆字的硯台？但放的是二種調味料。

涼拌黃豆芽、大蒜浸在調味油裡（可用烤來吃），

生牛肉條拌生蛋黃

韓式辣泡菜

牛的大／小腸

碗裡是整條醃牛舌，中／右牛橫隔膜，左牛肚

中牛脖子肉、右牛腿肉、左排骨那邊的肉

牛肚上最好的肉

醃牛舌

牛尾

韓國石鍋拌飯，咦 ？怎麼感覺像吃韓國烤肉的韓國餐

烤烤烤烤 …烤烤烤烤…炭火在烤烤烤烤 …
注意到了嗎？沒有油煙呀
設計的真好，油煙還來不及上升，
就被爐灶一圈洞口的風給吸走了，

不像普通烤肉店，吃完一身油煙味，這裡吃完身上還是你／妳自己的原味。

油滋滋汁 ～ ～ 😜

雖然很美味😋，一餐下來負擔也很重 😭😂

美味又酒足飯飽 散步回家兼減肥嘍。
（還好是坐著吃，不是跪著 ^o^ ）