2015 年製的石榴醋已完成▶ 裝瓶

每次吃石榴頭痛的就是剝殼取子。上網查到將石榴切半用敲擊法比較快，有一點不好的是切半處會有破裂讓汁液流失。

一層石榴一層糖裝到玻璃罐的八成滿。

（下圖）噯😦怎麼罐裡上面浮著一層厚厚的微白的東西？難道沒發酵好？發黴了？整罐倒入濾網後😲哈！有點軟 Q😮吃起來像 QQ 糖，但因為是製成醋，所以是酸味😖 怎會有這 Q 糖唻？猜想是😒不是果膠¿¿¿‽‽‽

（下圖）濾過後的果子也飽含醋汁，再用紗布擠壓不浪費，剩下來的籽仔也不浪費做餅吃（自製 ➡石榴水果醋➕美奶滋／原味優格（酸奶）➕石榴水果醋功／效用  https://wecindy813.blogspot.com/2019/08/blog-post.html）

至於過濾後的 ※石榴醋※ 

每天早餐時飲下約 2～3 ml  養身、減肥😉會有效嗎🤨

 網上查出：

果膠是一種植物細胞壁或果皮內的天然纖維。 果膠在水果未成熟或剛成熟時含量最高。膠是一種很黏的物體， 水果含有果膠的並不多， 果膠含量也會根據水果的不同量也有區別。 含有果膠的水果，它有增稠特性，經常當做食品穩定劑使用或與糖一起用於製作果醬。做成果醬後的顏色及味道也會更好。