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華人健康網 記者駱慧雯／台北報導
冬季冷氣團南下，天氣冷颼颼，許多民眾無法適應低溫的襲擊，頻頻出現心血管疾病。為了暖身保健，國人習慣喝點藥酒補身和預防疾病，而網路上也盛傳用洋蔥泡紅酒的西方保健法，訴求可膽固醇和血脂含量，進而保護心血管。中醫師表示，依照食材原理，此配方確實有助於養生，但民眾仍應避免飲酒過量，每天應以50c.c.為限。
洋蔥的營養價值高，豐富的纖維可幫助腸胃蠕動和調節腸道好壞菌比例；硫化物是抗氧化物質，可以降低血膽固醇；前列腺素A是種血管擴張劑，可降低血壓，增加人體外周血管和心臟冠狀動脈的血流量，預防血栓；微量元素硒可消除體內自由基，強化細胞活力和代謝能力。
至於紅酒，則因含有前青花素、單寧等酚類物質，被視為抗氧化、防止心血管疾病和降低膽固醇的健康養生飲品。
據傳許多法國人喜歡將紫色洋蔥切絲，搭配紅酒喝，作為日常養生方式。另外，也有人會洋蔥浸泡葡萄酒，每天喝一點，長期下來就能改善血液循環、降低血壓和血糖，並減少心血管疾病的發作風險。
陳潮宗中醫師表示，洋蔥和紅酒對心血管都有保護作用，晚間或睡前喝比早上效果更好，但飲用時應避免過量，每人每天應以30至50c.c.為上限，且患有高血壓和肝臟疾病者應減少攝取量。
此外，陳潮宗中醫師也提醒，民眾在製作洋蔥泡紅酒時，應記得將洗淨後的洋蔥曬一下太陽以減少水分，避免加入紅酒後出現酒精濃度下降，進而出現容易變質和發霉的問題；洋蔥紅酒泡製完成，需先將酒渣過濾乾淨再常溫保存，以免變質。
【自製洋蔥泡紅酒】
1.材料：新鮮洋蔥1至2顆、紅酒500毫升。(一瓶酒約 700~750 毫升 , 可用三顆洋蔥)
2.製作方式：
3.將洋蔥洗淨、剝皮、切丁、瀝乾減少水分後備用。
4.將切好的洋蔥和紅酒一起放入乾淨的玻璃容器中，密封後放在陰涼處5至7天。
5.過濾酒渣後即可飲用。
●飲酒過量，有害健康
資料來源：華人健康網 http://www.top1health.com/
原文網址: 洋蔥泡紅酒養生？醫：50cc為限 | ETtoday健康新聞 | ETtoday 新聞雲 http://www.ettoday.net/news/20130115/152801.htm#ixzz3pQdcuJBI
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