自製葡萄酒的剩餘價值▶▶醃製過的葡萄果醬

九月時將找出 2014 年醃製的葡萄酒並裝入酒瓶（

自製葡萄酒 https://wecindy813.blogspot.com/2019/09/blog-post_48.html），擠壓後的葡萄渣滓給丟掉了。

前幾天阿玉給了一罐她醃製的葡萄酒，居然是 2009 年的，哇喔 ❗ 10年了吔 😱

 也是 🍇紫色＆白色🍇葡萄混合醃製的，清澈透明的酒聞起來的酒味比 2014 年製的酒味要濃。
酒放入冰箱，冰鎮後在喝，甜甜的又有點酒香 👍 «ㄏㄡ拎» 👍。另外又在冰鎮後的葡萄酒裡加入無味的泡沫水，哈！像喝香檳😛😋

🍇2014 年的葡萄酒渣是丟掉的，有點心疼又無奈。這次 2009 年的葡萄酒要擠壓時，因為醃製的口味較甜，所以擠渣時並沒有擠壓的乾乾的，只是稍微壓榨，讓葡萄有破裂失去一點酒汁而已。🍇

因為🍇醃製酒的關係所以有酒味，將🍇酒渣➕水淹蓋過酒渣即可，先開大火煮沸再轉中或小火熬煮至沒水份就好（或沒耐心等水煮乾，可用太白粉調水慢慢倒入鍋內讓水份成濃稠的醬狀。），如果嫌甜味不足可先➕糖在關火。

原先以為🤔葡萄酒渣熬煮的果醬會有酒味，🤨沒想到不但沒酒味，酒渣做的果醬還吃的到葡萄味😲😄驚喜❗  除了好吃外😋還不會浪費食物，更不會製造多餘的垃圾噢。

丹麥聖誕節傳統的甜點 Risengrød （米布丁）

Risengrød（米布丁）是丹麥聖誕節傳統的甜點，另有一種改良版的 Risalamande （杏仁米布丁），因為濃郁的奶香所以都是我的最💞愛💕。

因為每到 12 月份全部超級市場都會大賣，都滿方便購買解饞的，只是平常日子就得碰運氣了。

為了翻譯這 【Risengrød 】丹麥字如何解釋又是如何製作，才知這被丹麥人當作聖誕節傳統甜點的（米布丁），居然是很普通的甜點❓❓❗❗   有點給它失落🙁

丹麥人吃 Risengrød（米布丁）／ Risalamande （杏仁米布丁）的傳統方法有二：加入有大粒櫻桃果肉的醬／撒肉桂粉。

但是我還是要說這 Risengrød（米布丁）對丹麥人來說還是很特別很特別的哦 💓❣ 因為對丹麥人還有特別的意義，所以還為 Risengrød（米布丁）作了歌曲

⨁網路上找到的歌曲及食譜

Nissebanden: risengrøds-sangen（ https://www.youtube.com/watch?v=dim6u6kCZ98）

歌詞

Det er risengrød (smask, smask, smask),                    這粥（好吃，是指嘴巴巴咂聲，嗯），
der gør næsen rød (smask, smask, smask),                 會使鼻子變紅（嗯，咂咂，好吃），
og kanel blir strøed,                                                     撒上肉桂粉 
det gør skorpen sprød.                                                 會使外殼（層）變脆。
Grød skal være blød og ikke tør.                                 粥應該柔軟而不干燥。
Det er risengrød (smask, smask, smask),                    這粥（嗯，咂咂，好吃），
der gør ganen blød (smask, smask, smask),                使口感柔軟（咂咂，咂咂，咂咂），
og kanel bli'r strøed,                                                    撒上肉桂粉

det gør grøden sød,                                                      它使粥變甜，
men sæt ikke skeen i den før,                                      但是不要先把湯匙放下去
end risengrøden den har fået en smørklat smør.          粥上要先放黃油

Hvad er det, der gør, at Lunte lunter lunt af sted?       是什麼讓 Lunte 感覺良好而輕快的走？
Hvad er det, der gør, at selv Hr. Mortensen går med? 是什麼使 Mortensen 先生 加入一起走？
Hvorfor gør Gemyse og Pil alt det, de kan?                為什麼 Gemyse 和 Pil 也竭盡所能一起？
Hvorfor kipper Skipper skibet for at bli' på land?       為什麼 Skipper 船長向著陸地划船？

Det er risengrød (smask, smask, smask),
der gør næsen rød (smask, smask, smask),
og kanel blir strøed,
det gør skorpen sprød.
Grød skal være blød og ikke tør.
Det er risengrød (smask, smask, smask),
der gør ganen blød (smask, smask, smask),
og kanel bli'r strøed,
det gør grøden sød,
men sæt ikke skeen i den før,
end risengrøden den har fået en smørklat smør.
på!                                                                                   對！

來源： Musixmatch

作詞/作曲：Hans Dal / Flemming Jensen / jesper ranum

Risengrød （米布丁）食譜：

Vand    水                                  3 dl                                       
Grødris   粳米                           (ca. 2¼ dl)   180 g                            
Sødmælk    全脂牛奶               1 liter（升）
Groft salt   粗鹽                        ¼ tsk  茶匙                    
Sukker      糖                             4 spsk   湯匙                       
Stødt kanel    肉桂糖粉            2 tsk   茶匙               
Smør    黃油                             50 g  （ 吃粥時放在粥上 ）            （＆Pisket fløde打的鮮奶油   ½ liter（升）混勻在煮好的粥裡）      
                            

作法 一.
1. 鍋裡加入水➕鹽➕粳米➕全脂牛奶（或也➕新鮮肉桂），中小火煮並不停的攪拌，以免黏貼鍋底。
2. 等米煮軟後➕糖混合勻。「如果是作 Risalamande （杏仁米布丁）的話，這時也➕杏仁片／粒。」
3. 將粥放在一個溫暖的碗裡。 再將肉桂糖粉和黃油撒在粥上一起食用（如歌詞裡的吃法）。

作法 二.
1. ＆ 2. 作法同作法 一.
3. 煮好的粥離開爐火後，將打發的新鮮奶油分次放入拌勻。「如果是作 Risalamande （杏仁米布丁）的話，這時也➕杏仁片／粒。」

P.S. 懶人作法：是直接用煮熟的飯／剩飯 ➕全脂牛奶裡煮。省時、省事多了🤭🤭

⨁査維基百科：

米布丁(Risengrød)（英語：rice pudding），又稱大米布丁，是一種流行於全世界各個國家與地區的甜品。製作這種甜品主要材料有米、奶、糖。有時候，還會在米布丁中適當地加上肉桂和葡萄乾，以此來改善米布丁的口味。

米布丁泛指軟弱的人，在歐美國家用「rice pudding」來形容此類的人。

為快來臨的聖誕節做準備 ▶▶向家服中心請假

西方人沒有農曆新年可過，所以最注重的節日就是🎄聖誕節🎄，是全家團聚歡樂的日子，因此聖誕節放的假是三天：25.～27.／12 。

家服員除了一星期上五天的正常班外，每二個星期（或三個星期，由各區政府自訂）必需輪值週末的排班，週末的輪班算加班，但不算加班費而是用輪休方式抵消。

家服員的工作：每天除了幫忙殘障、老年人士，生活起居的一切外，還要打掃清潔；但是星期假日是不需要打掃清潔的，所以上班的家服員數量較平時少到約半數。而聖誕節算是假日，因此：

12月13 星期五一早，當家服員來幫忙老爸起床時，帶來了（下圖）一張問候祝福卡：

希望各位市民，在這特別假期的期間，
尤其是🎄聖誕夜🎄 ＆ 🎊🧨🎉元旦除夕夜🎆🎈🎇，
如果你要出門和家人／朋友碰面的話，
請給🤪特別忙碌🤪的【市府家服中心】一個信息：
你不在家或是晚回家。或是另外的需求。

更希望大家都有愉快的假期 ⋯⋯

為水晶餃皮，奮戰！！➕ 錯誤的食用法，浪費食物，白噠❗❗

因為蛋餃皮難做（https://wecindy813.blogspot.com/2019/11/blog-post.html），炒的黃豆渣又多，靈機一閃突然想到透明顏色美麗的「水晶餃」於是上網查找水晶餃皮的食譜：

玲瑯滿目滿多的食譜，但大多都需要二種以上的粉混合而成，不想為了做個水晶餃子，家裡又會有多餘的各種粉類儲存，所以選擇只用一種粉做餃皮的周老師網：
（https://homeeconomics.pixnet.net/blog/post/86116698）

太白粉要揉成糰，真⋯⋯⋯的很難控制：
第一次：熱水一次直接倒入，挖啦？一糰粉漿根本無法揉成糰，整個蒸熟切片當麵片吃，😜 哇！好QQ  彈牙哦😋
第二次：

一次倒入 ½ 燒開的水揉搓後，再倒入剩餘的 ½ 水揉搓，結果大蓋是因水太熱，最後揉搓好的太白粉糰就像上圖，擀壓成片後會有顆粒狀😭，啊哈  不管了還是照樣包啦！！

先包買來的 "素肉" 餡（下圖）

用蒸籠蒸熟／五分鐘後收藏；

不足的餡料就使用微辣的黃豆餡（https://wecindy813.blogspot.com/2019/11/blog-post.html），因餡料不同為了區別，所以包成三角形，又因數量不多就用電鍋蒸，奇怪！？為什麼蒸籠和電鍋蒸出來的皮色會不一樣❓

雖然皮沒混勻、蒸籠和電鍋蒸出來的皮色不一樣，但吃起來同樣QQ的彈牙😋棒😛棒😋

上網査看：

太白粉，早期民間以太白薯塊根製造的食用澱粉。今日太白粉是玉米澱粉之外，勾芡用澱粉的統稱，依照成分可分為豌豆粉、芋粉、木薯粉、馬鈴薯粉等。 最早是以太白薯製作，稱太白粉，有人用豌豆製作，稱豆粉。引進馬鈴薯後，商品化的太白粉的原料才逐漸以馬鈴薯為主，後因為木薯種植容易，種植及生產成本較低廉，故用木薯粉取代。 維基百科

馬鈴薯澱粉（Potato Starch）是由土豆，包括土豆皮，煮熟後，乾燥並精細磨碎，它可以被用來作為增稠劑。太白粉(Potato Flour)通常也被稱為馬鈴薯澱粉，不要將兩者混為一談。儘管用於勾芡濃稠度不及太白粉，但是在一些烘焙食品，它能保持水分。馬鈴薯粉比太白粉重量較重；馬鈴薯粉還有馬鈴薯的味道，而太白粉已經沒有明顯的味道。

根據抗性澱粉的原理，馬偕醫院營養師趙強說，馬鈴薯若不油炸變成薯條，就是澱粉模範生。1顆煮熟的馬鈴薯有3.2克的抗性澱粉，能降低脂肪儲存而減下體重。將整顆帶皮或切塊的馬鈴薯，加點迷迭香和鹽，放進烤箱烤或用電鍋蒸，一份100克的馬鈴薯塊，熱量才80卡。帶皮的馬鈴薯含多種維生素和類黃酮、檞皮素等植化素，有助心臟健康、降血壓、提升免疫力、防癌。
當馬鈴薯發芽時，茄鹼會增加5～6倍，且茄鹼有熱穩定性，即使烹煮也難以破壞毒性， 若吃到可能導致嘔吐、腹痛、腹瀉等急性中毒症狀。 
https://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=75229


✳12 月 2 日貼文後，又用 [菠菜⨣煙燻鮭魚] 為餡蒸五分鐘，等冷透後打包入冰凍庫。

❌錯誤煮法：
多日後
〖一〗煮沸一鍋水將冷凍水晶餃丟入，用像煮冷凍水餃法煮開冷凍水晶餃，結 😭⋯⋯⋯⋯ 果 😭 呈現一鍋麵片湯，冷凍水晶餃全部爆裂，餡、皮 分了家😓😢

〖二〗將冷凍水晶餃用電鍋蒸約 20 分鐘以上～，

咦？蒸出來的冷凍水晶餃皮是透明的（🙄 啊 ～ 想來要直接吃和保存，蒸的時間長／短是有區別的！）。雖然冷凍水晶餃是直接從冷凍庫取出就蒸熟，但蒸熟的冷凍水晶餃卻和第一次剛做好蒸熟的水晶餃是一樣的口感，皮還是 Q Q 彈牙喔。只是在蒸的時後千萬千萬，不要讓水晶餃的皮沾到水，不然也是會軟爛軟爛的呢😶（如上圖箭頭那透明的，就是沾到水，皮破裂沾粘住盤子）

一（黃）豆多吃

前一晚上洗淨黃豆，泡水一晚，分二份。

其實我原先最最最想吃到的零食是：筍豆

只是丹麥沒新鮮筍，於是只將泡發的黃豆加水蓋過豆並多出約一指節高；煮開轉中小火入調味料（鹽、五香⋯等自己喜愛的）至水煮乾。放烤箱

 烤至自己喜歡的軟硬度即可（但烤得越乾越不會發霉，下圖的乾濕度在不放冰箱的情況下，三天後開始發霉，害我丟棄😭）。

另一份：上網査；水：豆比是 5：1
用果汁機打混（如下圖，），做了二份過濾。

 濾出的豆漿放入電鍋內蒸熟，不必像在爐子上煮時，要不停的攪拌怕沾黏鍋底，一份放涼試嚐了幾口，豆漿味很淡很淡，另一份的豆：水比是1：4，豆漿的豆味還是不濃。

在網上査到豆腐的比例 豆漿 2 公升：醋 25 ml
醋倒入豆漿內，稍微攪動後，靜置 30 分鐘（比例還是不對，因為攪動後出現的應該是一小塊一小塊的片狀，不是像下圖的小絲皮狀），

將靜置後的漿水倒入濾布，如有模型就放在（有濾水作用）模型內，擠壓出（自己喜愛的豆腐軟硬度）多餘水份。

因為沒有做豆腐的模型盒，所以只是擠壓成手掌的團型；也因為放入醋後，豆漿並沒有凝成片塊狀，怕難擠壓形成塊，所以水份也擠出的比較多；也還好擠出較多的水份，豆腐還是很嫩，放些蔥花及自己喜歡的調味料，  嗯⋯⋯可惜沒有皮蛋😋

濾擠出來的豆渣，放油炒乾後再放自己喜歡的調味料（鹽、辣椒粉 ⋯等），這次沒有炒的非常乾，分二份：一份就當零食用湯匙舀來吃，

另一份：和麵團、桿麵皮，麵皮➕乳酪➕豆渣再➕乳酪➕麵皮捏合成餅，

放油煎熟或乾煎熟即可，😋還不錯吃！

微辣，可惜豆渣無法全被乳酪粘住會（中間）掉渣😪

沒辦法🙄傷腦筋🤔愛吃乳酪🤨

於是又將乳酪切小塊，直接和豆渣混合，

蛋液放入塗抹過油的鍋，用中火稍微定型後再 1／3 處放入有乳酪的豆渣，翻蛋餅的半邊蓋住餡料，成半圓形並輕壓邊緣，成豆渣蛋餃。

放入公仔麵或火鍋裡😛😋

只是蛋餃難做，只將 5 顆蛋液做完，休工。

雖然得到 MICHELIN 廚師獎，但 MICHELIN介紹書卻不是介紹廚師 2.

看到 Michelin 2020 的介紹書，卻找不到得獎 Kohei  的名字。而只是介紹餐館而已 😶⋯⋯⋯

(祝 Kohei 得到 MICHELIN 廚師

  https://wecindy813.blogspot.com/2019/10/kohei-michelin.html)

 當然一家餐館能被 Michelin 的書介紹，除了最最最主要的是廚師煮的飯好吃外，還有餐館裡的環境、服務 ⋯⋯等等因素。

小祺說：Kohei 工作的這家餐館，供應餐點的材料大部份是發酵過的食材。

不管是新鮮的還是發酵的食材，按照 Kohei 認真計較的個性，能得到 Michelin 的廚師獎，是實至名歸👍👏👍。

有機會去大板要去嚐嚐的嘍😋😘😋

"酷，酷" 南瓜燈

丹麥民間自從有了商業性質的南瓜節（被商人炒作出來的節日-- 丹麥萬聖節和台灣中秋節https://wecindy813.blogspot.com/2009/10/blog-post_30.html），每到十月超市廣告大推特推南瓜節的主要產品南瓜及附屬現成產品：醜陋面具、衣服、燈具、食品 ⋯⋯等等，還有噁心的人造蜘蛛網😵🤪

難得經過後院，居然看見樓上鄰居為小女兒自製的南瓜燈，

臉上刻有蜘蛛網🕸🕷🕸

👹👻👿真酷😈💀👹真眩👹👻👿

嚐試吃▶▶在丹麥的墨西哥餐

因為小如來丹麥看老爺，所以我們藉機一起出外吃餐館打牙祭，小成建議去吃墨西哥餐吧！

SANCHEZ 餐館，因為老闆之一是墨西哥人，所以聘僱的工作人員大部分都是墨西哥人，

進門對著吧檯，右邊的用餐區。

（下圖）吧檯，的左邊是高腳椅區。

 中午餐供應的是早午餐（牌），

小成說：這間餐廳的餐點是正宗的墨西哥餐，因為正宗所以使用大量的玉米粉（做 Tortilla 墨西哥玉米餅）和豆類以及蔬果，所以大部分的食材（丹麥買不到的）是由墨西哥進口。而且 Tortilla 墨西哥玉米餅 是廚師親自現做的 哦 。

 第一道上的食物（上圖）：兩份墨西哥（Tortilla ）的玉米餅放了淋上醬汁的肉再鋪上一層香菜，最後在撒幾片（下圖翻拍自網上圖片）顏色鮮豔的花瓣，「色＆味」俱全，棒😋！！

吃了太多道，每樣都好吃，幾乎每道都有些微的辣（忘了墨西哥人是嗜辣的民族），只把記得拍照的 PO 出。

（上圖）鮪魚粒 ➕酪梨醬

（上圖）除了（Tortilla ）墨西哥的玉米餅、乳酪外，黑色的醬汁是黑豆做的。（下圖）是（Tortilla ）墨西哥玉米餅切成約2～3 公分寬的小餅片，油炸之後裝盤放乳酪、醬汁，一定要趁熱趕快吃掉，不然餅片會被醬汁浸軟了，會失去原來的脆香。

（上圖）將（Tortilla ）墨西哥的玉米餅捲入肉＆菜，油炸裝盤撒上乳酪、沙拉菜絲、一點橄欖油。（下圖）（Tortilla ）墨西哥的玉米餅中間夾著乳酪，溫溫熱可沾白色醬（類似美奶滋，沒什麼味）、綠色醬（微辣的辣椒醬，好吃）。

餐後甜點，（上圖）原不以為意的冰棒有點驚喜，普通的冰棒只有薄薄一層果醬，但這冰棒咬下一口不但有約 0.1～0.2 cm 厚的濃漿果及果味，裡面白色還有檸檬味和漿果的果肉。
（下圖）小成說是：墨西哥油條

看起來更像沒有孔的麻花，只是做成圓圈型狀，吃起來既不像中式的油條更不像麻花，除了不油膩還外酥內軟（忘了問是什麼做的），雖有很多的糖粒但沾了附帶的微酸醬，卻不甜膩。

總的來說這正宗的墨西哥餐，具備了【視覺上的美和味覺上滿足】，好吃😛

玉米（＋玉米鬚水）排骨湯➕玉米鬚功效

超市賣的新鮮玉米全是連鬚帶葉片的，減價買了十根才 dr.30.00，算便宜的嘍。網上査到：

在烹煮玉米時，最好不要把玉米鬚扔掉。玉米鬚有廣泛的身體保健及疾病預防作用，可以用玉米鬚煮水或泡茶。

所以拔除葉片時，將玉米鬚剪掉露在葉片外髒黑色的，葉片裡黃綠色的玉米鬚沖過水，在放入鍋裡煮沸，開小火煮約 20～30 分鐘後撈出玉米鬚。
將煮去血水洗淨的排骨和沖過水的玉米，放入玉米鬚水裡一起熬煮至排骨熟軟即可。

上網査到： 

玉米鬚味甘、性平，歸肝經、膽經、膀胱經，有利水消腫、平肝利膽、降壓、通乳等作用，一般人群均可食用，尤其適合用於高血壓、高血糖、黃疸、膽結石患者的飲食調理，對身體水腫、小便淋瀝不盡的人群也有一定的治療作用。

玉米鬚含有大量營養物質和藥用物質，如酒石酸、蘋果酸、苦味糖苷、多聚醣、β-谷甾醇、豆甾醇等。應用玉米鬚治療糖尿病有較好的療效，玉米鬚加瘦豬肉煮湯是治療糖尿病的食療偏方。而且現代醫學研究顯示，玉米鬚含維生素K、類黃銅、甾醇、醣類、生物鹼、微量元素及有機酸等成分，可提供人體多種必需氨基酸及其他各種營養物質。此外，因玉米鬚對末梢血管有擴張作用，故能有效降低血壓。同時，也能提高血小板數，加速血液的凝固。玉米鬚還可促進膽汁排泄，預防膽囊炎、黃疸的發生。

玉米鬚的功效與作用廣泛，藥性平和，沒有副作用，只要在服用或者飲用的時候注意用量即可。一般乾的玉米鬚每次使用3-5克，新鮮的玉米鬚則可以適當的多一些。

玉米鬚不僅涼血、瀉熱，還可祛除體內濕熱之氣，能夠利尿、消腫，消暑清熱，經常飲用有減肥的作用，同時對防治動脈粥樣硬化、高血壓病大有裨益。玉米須加綠茶煮水喝，減肥效果更佳。

可配合其他中藥材，如車前草、茵陳、茯苓、冬瓜皮等合理使用。玉米鬚與有退黃作用的茵陳配合，可以輔助治療肝炎導致的黃疸 ; 玉米須利水而通淋，尤宜於濕熱之小便短赤澀痛，可單味煎服，亦可與車前草、珍珠草等同用。



玉米鬚茶

材料：鮮玉米鬚30克（乾品10克）

制法：將玉米鬚去除雜質，洗淨，放入鍋中，加水250ml，稍煮片刻即可，代茶飲用。

除了單純用玉米鬚煮水喝之外，還可以與冬瓜一起煮湯飲用。冬瓜性味平和、微寒，味甘，具有潤肺生津，化痰止渴，消癰行水，清熱祛暑，解毒排膿的功效，在夏日服食尤為適宜。

玉米鬚和綠茶都是有利於消腫的食物，加入綠茶後不僅口感更佳，清腸通便的效果也更好。



民間有“孕婦喝玉米鬚水解胎毒”的說法，其實這是指玉米鬚促進膽汁排泄，預防膽囊炎、黃疸的發生的作用。一般來說，孕婦是可以喝玉米鬚水的，但最好先詢問產科醫生的意見，即使是飲用也不能過量和過於頻繁，一周2-3次，每次200-300ml即可。沖泡玉米鬚茶時，可加入少量的糖或菊花，味道更容易入口。


懷孕後期，孕婦腎臟負擔明顯加重，水腫情況逐漸嚴重，此時適量飲用玉米鬚茶有輕身利尿的效果。

值得提醒的是，糖尿病和高血壓患者需控制玉米鬚的用量，用其利尿時，適當補充水分，以防體液流失。低血糖、低血壓者慎服。


引用：https://baike.pcbaby.com.cn/qzbd/16563.html#ldjc4ta=baby_tbody2

丹麥另一位世界名作家《走出（遠離）非洲》 KAREN BLIXEN MUSEET 2／2 ⏩後續➕丹麥已步入火車不需要站務員和售票員

30.9.19' 星期六去了位在 Rungsted  的 KAREN BLIXEN MUSEET  （https://wecindy813.blogspot.com/2019/09/karen-blixen-museet.html ，https://wecindy813.blogspot.com/2019/10/karen-blixen-museet-22.html），因為回程是沿著海岸線用走路，但是半路卻下大雨，全身溼答答的只好坐車回家。

不甘心沒走完，於是 5.10.19' 星期六，上午陰天下午出太陽，還是決定出發再繼續未完的路程。

陰天，9：30 左右海邊的天氣，

雖有 9° 左右的溫度但風大，海邊卻有人下水（只是沾濕身體，就上岸）看著都全身打冷顫。

面對海邊的是另一景點：砲台露營區（下圖黑管狀是砲管）

海邊的天氣因風大而感覺太冷，回家吧！

過馬路準備穿過 Charlottenlund Slotshave（ 夏洛特隆德城堡花園 ）的樹林，回家嘍 ⋯

城堡花園裡的景致美吧🙂

怪怪！😦，倒塌的樹幹居然是中空的。

👋👋👋👋👋👋

嗚嗚 😶星期六又沒完成海邊的散步, 於是  6.10.19'星期日看見太陽出來, 又趕緊出門搭火車 。
😲啊⋯⋯⋯😨⋯⋯火車居然過站不停😭 哇 ⋯⋯🤪要怎麼走？
想起來：火車有兩種，一種每站都停，另一種是大站才停，而匆忙出門沒先上網査時刻表（如下）：左紅線是每站都停的時刻；右紅線是大站才停的時刻

附帶介紹一下丹麥火車【站】不同於台灣的地方：（下圖）

這是 Kokkedal 火車站，也是大部分丹麥小型火車站的樣子；對外沒有欄杆界限（下圖，水泥圓柱為界右邊是月台，白線左是安全候車區；水泥圓柱左邊的白線左是公車等候、駕駛區），紅瓦房是以前火車站的售票服務中心，現在幾乎所有的小火車站的售票服務中心都關著門，讓它們空閒著。

30多年前當我第一次搭火車時就覺得驚奇😲、驚嘆🤪：

人民教養素質的差別

不管大站、小站的月台前沒有剪票員，(有沒有買車票只有自己心裡清楚)。通勤的人，常用月票、優遊卡，當月票到期、優遊卡沒錢時，可在車站的自動販售機（下圖），自己操作購買、儲值；自於臨時坐車的人，可用紅色的售票機購票（不會操作咱辦，只好請過路人或排在後面的人嘍【我就幹過此事，沒法逗，人老眼花。】）。

沒買車票（約 dr. 25.00）的人怎辦㖠？ 運氣好沒碰到査票的，免費乘車嘍＿；運氣不好碰到査票的 㖏❓ 當然是罰款（dr. 800.00）嘍🥶🥴

原先出門前是準備去 Skosbrog 站，但坐錯車到了 Kokkedal ，事前又沒上網査看，不知要如何走，很幸運問了路人直走到底就是Strandvejen （海濱路），（下圖）真的吔 向右走 4 公里就可到 KAREN BLIXEN MUSEET  了。

Strandvejen （海濱路），要怎麼說㖠？它是一條很長很長的濱海公路，整條路從 København（哥本哈根市）至 Helsingør（赫爾辛格市）途中要經過多個縣市。約 15 年以前 Strandvejen （海濱路）是飆車手的最愛，讓政府很頭痛😰，於是多個縣市政府聯合將公路修改成狹窄些的一線道，路當中還做點小障礙。（如下圖，哇哇！那麼冷的天居然還有人下海釣魚，路邊這一處是供路人或旅客休閒野餐的一塊地方。）

沿路還有（如上下兩圖）由 Sophienberg slot（蘇菲伯格）城堡改變成的培訓中心

海邊每到冬季風浪大時，都會把海草打到岸邊（上圖），海草裡多多少少都會帶著一些大大小小的淡菜（貽貝、海虹）。
沒想到有人去撿拾（下圖，海水石頭邊棕色的就是海草，圖左是老爸帶著小孩一起翻找撿淡菜）

Strandvejen（海濱路）邊（下圖）許多私人擁有的海邊土地上，自己蓋的聚會喝下午茶的小屋之一。

Strandvejen（海濱路）邊會常看到「枸杞、玫瑰」兩種植物，原先不明白是何道理？後來才琢磨出丹麥人是因為它們的刺長的多又長（約一節手指長短），用來擋侵入者的啦。（枸杞子 , 原來長這樣

https://wecindy813.blogspot.com/2013/11/blog-post_13.html）

 終於走到 KAREN BLIXEN MUSEET ，當然沒再進去  MUSEET 裡，我們直接去  KAREN BLIXEN  的墳，吔  居然有人在  KAREN BLIXEN 的墓碑上，用乾樹枝、落葉水果排了心型🤍，紀念🤍

經過 KAREN BLIXEN  的墳再直接向左邊的小路，走向 Rungsted Kyst 火車站（下圖，房子也是空閒著），準備搭車回家嘍。