玉米（＋玉米鬚水）排骨湯➕玉米鬚功效

超市賣的新鮮玉米全是連鬚帶葉片的，減價買了十根才 dr.30.00，算便宜的嘍。網上査到：

在烹煮玉米時，最好不要把玉米鬚扔掉。玉米鬚有廣泛的身體保健及疾病預防作用，可以用玉米鬚煮水或泡茶。

所以拔除葉片時，將玉米鬚剪掉露在葉片外髒黑色的，葉片裡黃綠色的玉米鬚沖過水，在放入鍋裡煮沸，開小火煮約 20～30 分鐘後撈出玉米鬚。
將煮去血水洗淨的排骨和沖過水的玉米，放入玉米鬚水裡一起熬煮至排骨熟軟即可。

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玉米鬚味甘、性平，歸肝經、膽經、膀胱經，有利水消腫、平肝利膽、降壓、通乳等作用，一般人群均可食用，尤其適合用於高血壓、高血糖、黃疸、膽結石患者的飲食調理，對身體水腫、小便淋瀝不盡的人群也有一定的治療作用。

玉米鬚含有大量營養物質和藥用物質，如酒石酸、蘋果酸、苦味糖苷、多聚醣、β-谷甾醇、豆甾醇等。應用玉米鬚治療糖尿病有較好的療效，玉米鬚加瘦豬肉煮湯是治療糖尿病的食療偏方。而且現代醫學研究顯示，玉米鬚含維生素K、類黃銅、甾醇、醣類、生物鹼、微量元素及有機酸等成分，可提供人體多種必需氨基酸及其他各種營養物質。此外，因玉米鬚對末梢血管有擴張作用，故能有效降低血壓。同時，也能提高血小板數，加速血液的凝固。玉米鬚還可促進膽汁排泄，預防膽囊炎、黃疸的發生。

玉米鬚的功效與作用廣泛，藥性平和，沒有副作用，只要在服用或者飲用的時候注意用量即可。一般乾的玉米鬚每次使用3-5克，新鮮的玉米鬚則可以適當的多一些。

玉米鬚不僅涼血、瀉熱，還可祛除體內濕熱之氣，能夠利尿、消腫，消暑清熱，經常飲用有減肥的作用，同時對防治動脈粥樣硬化、高血壓病大有裨益。玉米須加綠茶煮水喝，減肥效果更佳。

可配合其他中藥材，如車前草、茵陳、茯苓、冬瓜皮等合理使用。玉米鬚與有退黃作用的茵陳配合，可以輔助治療肝炎導致的黃疸 ; 玉米須利水而通淋，尤宜於濕熱之小便短赤澀痛，可單味煎服，亦可與車前草、珍珠草等同用。



玉米鬚茶

材料：鮮玉米鬚30克（乾品10克）

制法：將玉米鬚去除雜質，洗淨，放入鍋中，加水250ml，稍煮片刻即可，代茶飲用。

除了單純用玉米鬚煮水喝之外，還可以與冬瓜一起煮湯飲用。冬瓜性味平和、微寒，味甘，具有潤肺生津，化痰止渴，消癰行水，清熱祛暑，解毒排膿的功效，在夏日服食尤為適宜。

玉米鬚和綠茶都是有利於消腫的食物，加入綠茶後不僅口感更佳，清腸通便的效果也更好。



民間有“孕婦喝玉米鬚水解胎毒”的說法，其實這是指玉米鬚促進膽汁排泄，預防膽囊炎、黃疸的發生的作用。一般來說，孕婦是可以喝玉米鬚水的，但最好先詢問產科醫生的意見，即使是飲用也不能過量和過於頻繁，一周2-3次，每次200-300ml即可。沖泡玉米鬚茶時，可加入少量的糖或菊花，味道更容易入口。


懷孕後期，孕婦腎臟負擔明顯加重，水腫情況逐漸嚴重，此時適量飲用玉米鬚茶有輕身利尿的效果。

值得提醒的是，糖尿病和高血壓患者需控制玉米鬚的用量，用其利尿時，適當補充水分，以防體液流失。低血糖、低血壓者慎服。


引用：https://baike.pcbaby.com.cn/qzbd/16563.html#ldjc4ta=baby_tbody2