嚐試用白花菜做包子餡

買了二顆白花菜，想試著做成包子餡。

① 將白花菜的莖、葉切細剁碎， 放入菜鍋內炒熱即可，放涼擠出水份後，只➕多量的黑胡椒粉。② 再將夾麵包的火腿肉片切丁入鍋炒一下（因肉片常含很多水量），③ 將①➕②混合，因二者都沒黏合性所以➕鷹嘴豆泥讓內餡有沾黏性，在包包子時餡料比較好不容易掉落。

用蒸熟的包子

也油煎成花菜餡的餅

蒸的軟、煎的脆硬，內餡的花菜、鷹嘴豆泥也因為火腿肉片丁原就有味，混勻後並不會淡無味，對口味淡的我而言，恰恰好很美味呐！