GULE ÆRTER（黃豌豆）▶⇶▶ 丹麥最古早的家常菜➕腐乳肉

 

沒來丹麥前從未聽過【黃碗豆】（孤陋寡聞），來此後雖然在超級市場看見也沒想到買來試吃；阿玉説因為減價，而且以前有丹麥友人做給他們吃過，所以買來讓我們吃吃看。

丹麥人將它當湯品吃。

包裝袋上印著吃法：

將 Gule ærter （黃豌豆）放入有熱水的鍋裡，不停攪動加熱法，或放入容器用微波爐加熱後再加熱水攪拌，成黏稠的湯；吃的時候配著白斬肉或丹麥的香腸、也更可搭配黑（或各式）麵包。泥狀的黃碗豆原本就有蔬菜再➕上香腸和麵包既飽了肚子營養也足夠啦  ⋯ ⋯ ⋯

啊啊🙃不喜歡守規則的我😤就不要做成湯🥳

我只用一點點水用小火燜熱

（上圖）當成燴料拌麵（或飯）

（下圖）當成如馬鈴薯的主食配炒蔬菜＆腐乳肉

😋好吃😋🤤🤤

腐乳肉

會做腐乳肉是因為冰箱裡有罐豆腐乳，且又有帶皮及一點肥的豬肉。『（下圖）用油煎的，有兩塊，』

將煎過的肉切成四大塊和壓碎混勻水的豆腐乳一起入鍋燒開，轉小火燉熬至汁水收乾。

説實話味道很好吃，只是瘦肉多會比較硬（年紀大，怕血管堵塞的太嚴重，豆腐乳汁裡有加自製但失敗的蘋果醋泥https://wecindy813.blogspot.com/2020/12/gammeldags-blekage.html），但肥肉與瘦會連接的那裡真的是很美味吔🤤🤤🤤（也或許有蘋果醋泥的關係，那不厚的肥肉是軟脆的，而不是一夾就軟爛的折斷）