鳳英燕: 6月 2024

2024年6月30日星期日

試用 ♧肉燥♧ 做包子

用碎豬肉+自己做的大蒜油+泡軟切小丁的香菇+自己做的 XO 醬+現成買的炸好的洋蔥酥，看看有些太乾燥於是🔽+攪粗碎粒的新鮮洋蔥🔽攪勻

喝😂喝🤣喝😁很好吃喔😜餡軟皮軟(難得發酵的好)🤤好吃😋

2024年6月27日星期四

驚訝！海帶根是長這樣子😏

從小到現在吃過無數次的海帶，也浸泡、清洗過無數次，但⋯

🔼從未見過海帶的根。這次無意間看見一片帶根的海帶，細又卷🔽

長見識了，寬寬長長的海帶根居然是細細卷卷的吔！⋯是否和吃過豬沒見過豬走路是同理哩？！？

2024年6月25日星期二

(Hylder)接骨木花汁完成裝瓶➕️試用：花渣＆檸檬渣做餅干2️⃣

六月八日做的接骨木花汁🌼Elder（Hylder）接骨木花汁1️⃣ wecindy813.blogspot.com/2024/06/elderhylder.html）🌼3~4天

已經發酵好了🔽

🔼最先濾清過的花汁裝瓶🔽最後濾的花汁因為有花粉渣滓濾不清，所以沖泡的花汁也較混濁(下左)

濾完後的花和檸檬味道還是濃厚，於是又各自加二碗水熬煮後再濾出汁。只是花渣&檸檬片味道還是濃郁，於是盡量將花渣裡的花枝梗撿出來

檸檬片打成泥

將花渣 400g ➕️油 100g➕️麵粉 250g 揉勻後，放在鋪滿麥片 80g 的烤盤上壓平，200° 烤約 25分鐘

檸檬泥 1533g ➕️油 120g ➕️麵粉 350g 揉勻後，放在鋪滿麥片80g 的烤盤上壓平，200° 烤約 25分鐘

🔽⏪是檸檬渣泥餅🔽⏭是接骨木花渣餅，味道還可以😜

要改進的錯誤：

1.因為接骨木花渣和檸檬片泥是先再煮過一次汁水，所以做成餅干後，花味&檸檬味就淡多了(雖然當初就是要煮水後丟掉渣滓的)；以後濾過花汁後，想做餅干或試做花果醬的話，直接用渣滓做。

2.餅干裡油放太多。原先是想做酥脆口味的餅干，可麵糰軟的只是泥糰 (花、檸檬的渣泥太濕) 且只能用手壓的，做不出薄薄片狀的餅乾。🤔下次還是先試做花醬🤭

2024年6月19日星期三

新增加的垃圾桶

4月1日散步時看見哥本哈根市政府的廣告『（復活節春假）日常散步裡所見https://wecindy813.blogspot.com/2024/04/blog-post.html』，將在路邊設置垃圾桶，沒想到

我住的市政府將新的二個垃圾桶(上右)也放到公寓的院子裡，哦喝！是丟棄舊衣和壞舊的電器品，環境將更乾淨呢！

2024年6月17日星期一

超市重新開張

二星期前就看到超市裝修後重新開張，有特別的便宜的水果、蛋和免費贈送的購物袋，只有前 200 名顧客才有哦！🔽7：30 時還提供免費咖啡

很難得呦！丹麥屬第一／二的連鎖超市居然會送禮（雖然只是購物袋）。新超市開幕的禮物🔽

🔼果然有免費咖啡（購物車旁的工作人員正在推薦喝）🔽每次有開張有提供免費咖啡及音樂表演時都是這隊人馬🤭

從十多年前以來，這已經第二或三次看見他們的表演，我家附近 Netto 超市應該不會再有改變了，這或許是最後一次聽（看）見他們表演了。

2024年6月11日星期二

死亡的🦔刺蝟🦔

在路旁的枯葉上躺著一隻不動的刺蝟，看了一眼，回家～

掛念，第二天再回去看看，還在，且已經有蒼蠅在飛舞或叮在身上，啊！確定🦔刺蝟🦔已死亡

🔼多年來這已經是第三次了，每次都是在路旁的雜草邊，為什麼它們不直接躺在草裡藏起來？是人類養的寵物嗎？被丟棄的嗎？🔽

用一次性手套和廚房紙巾，將刺蝟搬移到離有枯葉可蓋過的牆角邊，願它好走✝️

呃！呃？呃！希望不要再遇到死亡的刺蝟了。

網上查找：

刺蝟是蝟亞科動物的通稱，廣泛分布在歐洲、亞洲北部，也分布於中國的北方和長江流域。它們在長江流域被民間稱為「偷瓜獾」。澳洲和美洲沒有存活至今的原生刺蝟物種，但曾在北美大陸發現已滅絕的雙蝟屬。刺蝟與鼩鼱科有較近的親緣關係，鼠蝟亞科可能是兩者之間的過渡物種。刺蝟可分為5個屬，其下共有18個物種。在過去1,500萬年內，刺蝟的演化變化較少。

刺蝟是夜行性動物，以昆蟲和蠕蟲為主要食物。它們有類似豪豬的防禦性尖刺，但與豪豬不同的是，這些刺不能脫落。刺蝟能抵抗多種毒物，但無法抵抗殺蟲劑。它們的主要天敵是貂、貓頭鷹和狐狸等夜間食肉動物。在冬天刺蝟會冬眠。刺蝟也常作為寵物飼養，較為常見的品種是非洲迷你刺蝟，為四趾刺蝟和北非刺蝟的雜交物種。

刺蝟是夜行性動物，不過有些物種也在日間活動。白天它們通常會在灌木叢、草地和石頭下休憩，有時還會在地面上挖掘洞穴，不同的物種有不同的生活習性。生活在亞洲的大耳蝟常會居住在烏龜、沙鼠、狐狸、水獺等動物遺留的洞穴。它們在休憩時保持蜷縮的姿勢。

在英國，刺蝟面臨的主要天敵是歐洲狗獾。在狗獾活動頻繁的區域，西歐刺蝟的密度較低。因此英國動物救援機構一般不會將刺蝟放生至已知的狗獾活動區。狗獾也會與刺蝟競爭食物。

所有的刺蝟都有冬眠的能力，但是它們也可能選擇不冬眠，這取決於環境溫度、物種和食物充裕性。生活在炎熱沙漠地帶的刺蝟可能會夏眠。在冬眠時，刺蝟的體溫可下降至2°C，醒來後體溫從2—15°C回升至正常狀態下的30—35°C。

和其他生活在人類居住區附近的小型哺乳動物一樣，刺蝟在穿越道路時可能會被車輛撞擊。在愛爾蘭，刺蝟是道路事故中死亡最多的哺乳動物之一。據記錄顯示，自2008年4月至2010年11月，在兩條道路（分別長227km和32.5km）上共有133隻刺蝟死於車輛撞擊。另外在愛爾蘭收集的135具刺蝟屍體中，被撞死的雄性刺蝟明顯多於雌性，雄性死亡高峰出現在5月到6月之間。雌性的死亡只在8月超過雄性，其死亡高峰出現在6月和7月。有假說認為，刺蝟道路死亡的高峰與它們的繁殖期及後來與配偶分離後，單獨探索周圍環境有關。

在歷史上，刺蝟在歐亞和非洲常作為藥用，或是作為巫術用品。阿拉伯沙漠地區的貝都因人將刺蝟肉視為治療風濕、關節炎，甚至結核病引發的部分疾病和失調症狀的藥方。在摩洛哥，人們吸入燒焦的刺蝟毛髮或尖刺煙霧，用以治療發燒、陽萎或泌尿疾病。刺蝟血被認為有治療皮癬菌病、皮膚龜裂和疣的功效，在祭祀時人們會食用刺蝟肉。至今，羅姆人（又稱吉普賽人）仍保留吃刺蝟肉的習俗，他們通常選擇蒸煮或烤制刺蝟，同時還提煉刺蝟的血液和脂肪以供藥用。

在丹麥和瑞典的刺蝟身上發現了一種對幾乎所有青黴素類抗生素都具有抗藥性的耐甲氧西林金黃色葡萄球菌。研究表明，這種耐藥基因早在青黴素和甲氧西林上市前就已存在於野生刺蝟身上。刺蝟體內一種真菌能夠產生類似青黴素的抗生素，這使得刺蝟攜帶的細菌演化出了抗藥性。

2024年6月9日星期日

一路的發現

最近牙齒隱隱作痛，於是讓小瑩幫忙預約新的牙醫診所，哇！這間診所的洗手間怎麼這麼的＾…＾貴氣！？～🔽

🔼看見路旁的公車站牌，哈！在二位老師帶領下，排排坐等巴士的小朋友，🙆‍♂️好可愛呦🙆‍♀️🔽公園裡領著孩子們的 *大雁*

🔽超市居然有賣🍧麻糬冰淇淋🍙雖然只有二種口味。

🔼公寓後院裡，又有愛子女的家長，因為天熱而擺置的🤽‍♂️小游泳池🤽‍♀️，熱鬧又可愛哪

2024年6月8日星期六

Elder（Hylder）接骨木花汁1️⃣

好久沒有飲用接骨木花果汁，但是搬家弄丟了 Mor 的食譜，所以找出：( Elder 接骨木花的花汁 https://wecindy813.blogspot.com/2009/07/elder.html)

Mor 的食譜
材料 : 30朵大朵接骨木花 (抖掉花粉洗淨晾乾) , 2個大顆黃檸檬(切成約0.5公分片) , 2 L 水 , 2 kg 糖 , 還有如上圖 (左邊) 50 g Vinsyre (krystal) , (上左瓶裝) 一點點 Atamon 用來沖洗瓶子 .

作法 : 把接骨木花 , 檸檬片 , 糖 , Vinsyre 先放入大碗內 , 再把燒開的水倒入大碗裡 , 攪拌後在陰涼處放 4-5天 , 過濾後裝進先用 Atamon 洗淨的空瓶內 , 之後放在冷的地方或冷凍冰箱 , 喝時加水沖淡 . (🔽花先洗淨🔽)

另一個食譜 :
材料 : 25 大朵接骨木花朵 (抖掉花粉洗淨) , 2個大黃色檸檬 (洗淨切片) , 10 dl 水 , 1 kg 糖 , 2 湯匙 Citrosyr (Vinsyre) , 1 茶匙 Atamon (洗瓶子用) .

作法 : 接骨木花和檸檬片放入有蓋子鍋內 . Citrosyr 和糖攪拌在用水煮化, 在倒入鍋內 , 蓋上蓋子入冰箱 4-5天 . 先過濾再裝入用 Atamon 洗淨的瓶子 .