聖誕節除了餅乾外 , 還有別的甜食 , 如寇桑喜歡吃的 AEbleskiver , 這是一種可以吃溫的或吃熱的甜點 ,
Aebleskiver 的材料大約是 : 麵粉 . 水 . 糖 . 蛋白 . 植物油 . 發粉 . 鹽 . .......等等 .
超級市場賣的都是冰凍的 , 要吃時可以先解凍 , 或是直接放入烤箱或微波爐打或烤熱 , 傳統吃法是撒些糖粉沾著果醬 , 再配上用紅酒加香料煮熱的 Glogg , 吃著溫熱的 Aeblskiver 喝著熱騰騰 Glogg 會全身熱烘烘的 , 驅趕走了冬天的寒冷 . 它味道是甜中帶一點點鹹 , 口感是膨鬆 . Q 軟 . 當然沾上果醬及糖粉吃時就感覺不到鹹味啦 .
包裝的塑膠袋後面印著別種吃法 , 其一 :
把 Aebleskiver 熱好後沾滿白糖粒放入盤子裡 , 再放置一顆香草冰淇淋 , 撒上糖漿及刨一些巧克力 , 做為餐後甜點 . 如翻拍的下圖 :
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