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5大指標算中風 吃全素列其中
中國時報【張睿纖╱台北報導】
會不會中風也可以用算命算出來？國家衛生研究院教授溫啟邦昨天發表「中風科學算命攤」，研究發現以是否有吸菸、喝酒、體重過重、吃素及運動等生活指標，就可以預測未來可能中風機率，連吃全素也成為中風危險指標！學者提醒吃全素者適當運動、補充營養，幫助增加體內好的膽固醇保護血管彈性，降低中風機率。
溫啟邦昨天在台灣醫學會研討會發表研究報告，經歷超過八年研究分析五十萬人健檢資料，以抽菸和喝酒等五大生活指標，搭配是否有高血壓、糖尿病、貧血、慢性腎臟病等慢性疾病，預測準確率高達到八、九成以上，提醒民眾平時多注意生活習慣，找出「趨吉避凶」的方法。
溫啟邦指出，很多人認為膽固醇過高易造成中風，刻意吃素或吃降膽固醇藥物，卻忽視膽固醇過低也容易導致出血性腦中風。根據資料顯示，五十萬名受檢者中，吃全素超過兩萬人，研究發現他們的膽固醇比未吃素者低，其中若總膽固醇每百ＣＣ為一八○毫克以下，中風機率較正常人增加一.五倍，而一三○以下者，中風風險更比一般人多出三倍。
中國醫藥大學醫療體系總執行長、神經內科醫師許重義表示，適量的膽固醇可保護血管，膽固醇過低會使血管脆性增高，容易發生腦出血。平常要跟膽固醇「和平相處」，就是要採取「中庸之道」，膽固醇值不要過低或過高，建議總膽固醇維持在每百ＣＣ二○○至二四○之間。
溫啟邦則提醒，運動可幫助體內產生高密度脂蛋白，也就是好膽固醇，吃全素者可透過每天至少十五至卅分鐘的運動，並適時補充營養，避免膽固醇過低。
吃全素膽固醇過低 中風機率高三倍
東森新聞
膽固醇過高可能中風，過低也會，不過國衛院的最新研究發現，長期只吃蔬菜、水果，連「奶蛋」都不碰的全素食民眾，因為飲食中缺乏膽固醇，反而會增加出血性腦中風的機率，尤其體內的膽固醇要是低於130，中風機率比一般人要高出三倍。
多吃素真的有益健康嗎？那可不一定，國內最新研究發現，吃全素的人因為體內膽固醇過低，恐怕會增加中風機率，國衛院教授溫啟邦：「腦的重量有60%都是膽固醇，如果膽固醇特別少，結果腦比較空了，那血管就容易爆裂，在腦中爆裂，就是出血性中風。」
原來問題就出在身體一旦缺乏膽固醇，無法發揮保護血管的功用，反而容易造成血管爆裂，國衛院的教授更進一步分析50萬個受試者的資料，結果發現，吃全素的民眾要是膽固醇低於130，中風機率比一般人要高出三倍，另外膽固醇介於130到180之間，中風機率也比常人增加1.5倍。
國衛院教授溫啟邦：「為健康而吃素的話，稍微加一點蛋類食物，蛋的蛋黃膽固醇特別高。」專家建議，吃素的民眾如果連蛋奶都不碰的話，至少每天要運動15分鐘，提高體內好的膽固醇含量，才不會讓吃素的一番好意，變成危害健康的殺手。
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