寇桑旅遊快回來了 , 最後二天的自由日 , 要好好利用一下嘍 !
每天路過中東人開的商店時 , 常見到一些我沒看過的青菜水果 , 下圖這個瓜我就看到好幾次 , 心裡面想這樣老的葫蘆瓜皮都由綠色便成土黃色了 , 怎麼吃呀 . 但是下圖這箱瓜我是從才進的貨 , 注意了將近一個星期 , 才讓我發現它慢慢的變少了 , 居然有人買來吃 , 奇怪 !!!
于是我等呀等的 , 終於又等到進了另外一批新貨 , 買一個來試看看吧 .
打開來一聞居然是南瓜氣味 , 上網查看找不到相同的南瓜照片 , 心裡懷疑是否因為在中東人開的青菜店舖裡面賣 , 所以會不會是在中東地區種出來的 ? 花了 2-3 天的時間終於在部落格
http://blog.roodo.com/hurt633/archives/7791639.html
看到相同長相的南瓜圖片 , 它真的是南瓜 . 並不像是我們常見的 (如下圖) 可以吃的南瓜(下圖上半部) , 或是觀賞用的南瓜(下圖下半部)
打開來居然連一粒南瓜種子都沒有 ,
阿玉把瓜切成薄片 , 用油炒一下子 , 在加一些浸泡過的蝦米和泡過蝦米的水(如果不夠可另外添加水) 直到燜爛南瓜 , 到吃的時候阿玉才想起忘了加鹽 , 這樣也不難吃 , 我反而喜歡吃 . 因為以前老媽煮南瓜時 , 總是加鹽和蝦米把它當成蔬菜吃( 30-40 年前大家的經濟都不富裕 , 沒有想到也沒有閒錢吃零食) , 鹹鹹甜甜的味道 , 我並不喜歡 , 所以對南瓜味道的映像並不怎麼樣喜愛 . 結果是這個頭雖小的南瓜太好吃了 , 忘記拍照 , 等飯吃完才想起請小成幫忙拍下來 .
上網路查看南瓜:
南瓜是葫蘆科南瓜屬一年生蔓性草本 . 又稱 : 金瓜 , 飯瓜 , 番瓜 , 倭瓜 .
有五種類 : 西洋南瓜 , 美國南瓜 , 中國南瓜 , 墨西哥南瓜 , 黑子南瓜 (這品種不能吃也不好看 , 抗病性很強 , 所以通常為其他瓜類作物的根砧用) .
南瓜耐高溫 , 喜好日照及排水良好的壤土 , 12-2 月播種 , 發芽溫度為 25-30 度 , 生長溫度為17-25 度 , 低於 8 度時生長緩慢 , 3-10 月為生產期 .
"草本綱目" 記載 : 南瓜能補中益氣 . " 醫林記要" 記載 : 南瓜能益心斂肺 .
南瓜性溫味甘 , 入脾胃經 . 具有消炎止痛 , 解毒 , 殺蟲的功能 . 可用於氣虛乏力 , 肋間神經痛 , 瘧疾 , 痢疾 , 解鴉片毒 , 驅蛔蟲 , 支氣管哮喘 , 糖尿病 . 南瓜所含的某些物質能促進人體胰島素分泌 , 有效的防止糖尿病 . 高血壓及肝臟 . 腎臟的一些病變 , 同時還能增強肝臟 . 腎臟細胞的再生能力 .
南瓜子性平味甘 . 具有殺蟲作用 , 被用作殺蟲劑 . 吃南瓜子增加精蟲數量 . 所含的不飽和脂肪酸能使增生的前列腺恢復並維持正常 .
南瓜能消除眼睛疲勞 , 預防乾眼症 , 感冒肺炎呼吸系統疾病 . 現代醫學研究出南瓜含有降血脂 , 有防癌抗氧化的營養素 , 有一定的抗癌作用 . 南瓜又含膳食纖維 , 鈣 . 磷 . 鉀 . 鐵 . 葫蘆巴鹼 . 及有通便功能的甘露醇等 . 還有維生素 B1 . C. E. 和居瓜類含量之冠 的A (胡蘿蔔素) , B15 可緩解靜止性心絞痛 , 並有降壓作用 . 也可防止神經性脫髮作用 , 服用 2 週後可長出新的毛髮並開始變黑 .
為什麼會太好吃了呢 , 因為它就和台灣出產的南瓜一樣 , 又甜又綿密 , 真好吃 . 以前我們都是買超級市場進口的那種(如第二張圖片) , 萬聖節做裝飾大又不甜又不綿密的南瓜來吃 , 現在發現了新品種的南瓜 , 真是心喜呀 , 接著又去買一條 .
奇怪了 , 這條瓜刨了外皮後 , 看起來好像木頭一樣有紋路 , 哎呀 ! 希望不會很硬吧 ?
對半切開 , 裡面居然有南瓜的子
有半飯碗那麼多 , 哈哈 ! 可以把南瓜子存起來 , 明年試種看看
雖然南瓜皮看起來有木頭紋路 , 只用蝦米調味 , 燜熟後還是一樣甜軟又綿密 , 真好吃 !!!
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