豆渣薄皮蘋果派+紅蘿蔔泥薄皮蘋果派

廚房裡的地上堆積了許多蘋果 . 
除了每天一蘋果醫生遠離我 , 
蘋果消耗的實在太慢了 ;

聖誕節連續放了多天的假 , 
那麼就做蘋果派當下午茶點心吧 .

上網查看蘋果派的食譜 , 方法好多種 , 
我綜合後用自己的方式 :

A : 豆渣 (約 100 g ) + 麵粉 ( 約 150 g ) + 植物油 ( 約 150 g ) + 糖 ( 約 15 g ) + 鹽 ( 約 2 g ) = 揉成麵團 ( 約醒 30 分鐘 )

B : 蘋果削皮去核心切片浸泡在鹽水裡 ( 避免氧化變褐色 ) ,

蘋果全部切好倒掉鹽水 , 用糖和綠豆渣 ( 使蘋果片在吃時不容易分散掉落 ) 醃約 30 分鐘 , 

C : 將麵團等分數個後擀平成薄片 , 再將蘋果片排列在薄蘋果派皮上 , 將四周面皮拉高圍住蘋果片 , ( 以免烤派時蘋果汁液流出 ) 並在蘋果片上灑些糖 ( 因醃蘋果片的糖不多 ) . 用 200 度烤 45分鐘

綠箭頭是綠豆渣 , 和薄派皮

蘋果派皮只有微微的酥 ( 心理作用油不多 ) , 蘋果微甜和微脆 ,

好吃哦 ~ ~ 

之後又用紅蘿蔔泥+麵粉+植物油.....等做薄派皮 

紅蘿蔔派皮和豆渣派皮吃起來沒什麼差別 , 

只是烤出來顏色較深 , 吃起來可聞到紅蘿蔔味道 ,

也是一樣的好吃啦 .