鳳英燕

2021年1月6日星期三

快下了一整天的棉棉雪

氣象報告今天一月六日早上四點左右就開始下雪，等七點多騎腳踏車去看老爸時地面上是薄薄的雪，（下圖）濛濛的路燈是因為風（5級）吹著雪斜飄的關係；地上的腳踏車輪印

（上）是早上七點多時（下）中午十二點多。

早上八～九點多雪一直下的不大（上／下圖）

雪雖下的越來越大，工作還是要是要做的，但換瓦片的工作卻

無法進行ㄋ噢😪（萬歲萬萬歲休工嚘😁）

2021年1月5日星期二

網路上（發現柚子另種新吃法https://wecindy813.blogspot.com/2020/12/blog-post_17.html）但大部分柚皮裡的棉衣吃法是：多次換水煮去苦澀，再燉滷；

因為上一次烹煮柚子皮的棉衣味道還是有苦澀味，所以沒興趣再煮棉衣；但在網上看到大廚煮出的棉衣被讚美好吃，硬著頭皮再烹煮一次：

柚子去掉外層綠色薄皮，剩下白色的棉衣大火煮熟在煮十分鐘，關火待涼後，稍微擠乾後換乾淨水，浸泡幾小時（或一夜）。重複前面動作四次左右，直至沒苦澀味即可。再用高湯熬煮調味；吔😶幾乎沒什麼苦澀味，只是我擠壓的沒辦法維持好看的外觀😳😛吃起來除了幾條粗纖維外，就和吃冬瓜的感覺差不多了😅😜

網上查到柚子皮作用：

1.柚子皮煮水治小兒肺炎

將柚子吃完後，留皮晾乾，放進鍋里幾塊加水一起煮(塊不要太小，否則藥效減小，但也不宜過大)，水不要太多(和煎中藥一樣)連開幾次後，把煮的湯倒進碗裡給患兒喝下，連喝幾次就會好。

2.柚子皮煮水治療凍瘡

用曬乾的柚子皮煮水，燒到很濃時取此水熱敷凍傷處，但破皮之處忌。熱敷的溫度要注意，剛開始時，毛巾溫度不可太燙，可抖抖熱氣再敷。待凍傷處適應後逐漸增加溫度，最高時應毛巾從鍋中拿出直接熱敷。這種方法需要耐心和長期堅持(即使好了，也最好堅持到這個冬天完結)，可以促進凍傷的恢復和有效的杜絕來年的重犯或減輕。如果凍傷處沒有破皮的話，可以放幾個干辣椒加入。鍋和毛巾最好是單獨使用的，煮好的水不需更換，但每次一定要煮開，加入新水一定要延長沸水的時間。

3.醃製柚子糖

方法：把外面的表皮削去，注意要把全部青色的都削去，要不會有點苦的。然後就把它橫著切成一條條，注意切薄點。放在開水中煮一下，然後就放在涼水中浸一兩天，其間要換一兩次水，換水時注意要先擠掉皮的水份，再放進新水中(這樣可以去掉苦味)。一兩天後，把皮擠去水，稍微晾一下，備用。然後就煮些白糖，煮成水一樣後(要吃辣的也可放些進來)，放皮進去一起煮一會。這樣就做成了柚子糖了。

4.柚子「釀」

做法同上面的差不多，不過就是把皮切成三或是四塊，成三角形，然後每一塊都用小刀小心的剖出一個小口，用來把做好的餡放進去(這個餡就隨大家的口味，平時你們釀豆腐用的就可以了)。記得也是用開水煮過，涼水中浸一兩天，擠去水份再釀。再把它煮熟就可以了。

5.柚皮扣肉

取五花肉500克，按做扣肉的一般程序：先煮至八成熟--皮上塗甜酒--入鍋走油--起鍋後入湯稍煮，切片即可。將柚皮也切片，夾在每塊扣肉中間，擺入缽中，均勻地放入精鹽、醬油、豆豉，上籠蒸至軟爛。柚子皮的白瓤入菜，不僅可以降低菜的脂肪含量，還能起到化解油膩的作用。不僅營養功效卓越，柚子皮在美容方面更是「一把好手」。

6.可防蟲

將成內面的白筋撕凈，放在通風處吹乾，再曬乾水份。用刺有小孔的袋子裝好保存，可放於衣櫃角落或米桶內，防蚊蟲。

7.柚子皮沐浴液

自製的柚子皮沐浴液不僅省錢，而且讓皮膚遠離人工化學物質的傷害，最關鍵的是美容功效超級棒。

8.可以放在房間裡驅除穢味

把柚子皮放在冰箱裡，可以去除冰箱異味!

9.美容

將柚子皮的裡面白色部分直接貼在臉上，可以去除皺紋，消除色斑。

10.緩解頭痛

曬乾柚皮放水中煮開，放至溫熱洗頭，再用水沖凈即可。

11.止咳、助消化

將曬乾的柚子皮切成細絲，放入小鍋中加水煮開後飲用。

12.去污

將柚子皮放入水中煮約30分鐘，將煮好的柚皮水，一邊倒入排水孔，一邊用刷子將排水孔周圍髒污刷去即可。

柚子皮藥用價值

1、如果寶寶經常感冒、咳嗽或氣管敏感，媽媽可將新鮮蜜柚留皮去核，配正北杏、貝母、未經漂染雪耳(或黃耳)各一兩(30克)，加數瓶蜜糖(最好選用能潤肺止咳的蜜糖)燉一日，常服便可強健肺部。

2、當寶寶胃食積滯、消化不良時，將適量的柚皮切成絲與水同煮，代茶飲服，能消食、開胃、通氣，就可舒暢。

3、寶寶若大便乾燥，也可以多吃些蜜柚，一定會收到理想的治療效果哦。

柚子皮泡水喝的功效

吃完柚子後，人們往往把柚子皮扔了，其實柚子皮的作用大著呢。你知道柚子皮可以泡水喝嗎?柚子皮泡水喝的功效多，需要祛痰鎮咳的人不妨喝上一杯柚子茶，中國吃網餐飲網帶你看看柚子皮怎麼泡水。

柚子皮可以泡水喝嗎

大多數人在食用柚子的果肉後，往往把柚子皮一丟了之，其實這是很可惜的。因為柚子皮是可以食用的，它不但營養豐富，而且還具有暖胃、化痰、潤化喉嚨等食療作用。

在眾多的秋令水果中，柚子可算是個頭最大的了，一般都在1000克以上，它在每年的農曆8月15左右成熟，皮厚耐藏，故有「天然水果罐頭」之稱。

柚子皮泡水喝有哪些功效

中醫認為，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的醫療作用;柚皮又名橘紅，廣橘紅性溫，味苦、辛，有理氣化痰、健脾消食、散寒燥濕的作用。

所含有的柚皮甙可以降低人體血液的粘滯度，起到了很好的預防腦中風、血栓的作用。柚子酸可以促進消化，消除疲勞。獨特的柚子香還可以舒緩緊張情緒，緩解壓力。此外，柚子還含有豐富的天然枸櫞酸和各種無機鹽類，可以有效的改善肝、胃、肺等的機能。挑選柚子時，要用新鮮的、表皮色澤金黃的，因為柚子皮所含的物質有很好的祛痰鎮咳的功效。

將一個柚子皮切碎，加適量蜂蜜或飴糖蒸爛，再加少量熱黃酒，早晚各一匙內服，可治老年的咳嗽和氣喘;用柚子皮煎湯服，能化痰、消食、定喘、止疝痛。

柚子皮煮水治小兒肺炎。將柚子吃完後，留皮晾乾，放進鍋里幾塊加水一起煮(塊不要太小，否則藥效減小，但也不宜過大)，水不要太多(和煎中藥一樣)連開幾次後，把煮的湯倒進碗裡給患兒喝下，連喝幾次就會好。

柚子皮怎麼泡水

柚子皮可以做成柚子茶來喝。下面中國吃網菜譜大全介紹柚子茶的做法。蜂蜜柚子茶就是用天然蜂蜜、新鮮柚子皮、柚子肉，再加上適量的冰糖(可以中和柚子皮的苦味)，小火熬制1小時左右(朋友們不要以為它是跟茶葉似的沏出來奧，其實是沒有茶飲成分的)，這樣一壺營養健康的蜂蜜柚子茶就熬制好了。

材料：柚子、蜂蜜、冰糖。

柚子皮的禁忌

哪些人不能吃柚子

高血壓患者服藥莫吃柚子。專家建議，在服用降壓藥期間，不要吃柚子或飲用柚子汁，否則可產生血壓驟降等嚴重的毒副反應。

柚子中含有一種不知名的活性物質，對人體腸道的一種酶有抑制作用，使藥物正常代謝受到干擾，令藥物的血液濃度明顯增高。影響肝臟解毒，使肝功能受到損害，還可能引起其他不良反應，甚至發生中毒。

服抗過敏藥時吃柚子，病人輕則會出現頭昏、心悸、心律失常、心室纖維顫動等症狀，嚴重的還會導致猝死，所以，服抗過敏藥時不要吃柚子。

吃柚子時不能同時服用的藥物還有：冠心病常用的鈣離子拮抗劑、降血脂藥，消化系統常用的西沙必利及含咖啡因的解熱鎮痛藥物等。

另外柚子中含有大量的鉀，腎病患者服用要在醫生指導下才可以。