生長方式怪異的馬鈴薯 ，有人見過嗎？

五月份時種下一批馬鈴薯在二個院牆邊，

直到六月份時還是只見長葉子，一朵花都沒開。

阿玉還拔掉其中一邊牆的馬鈴薯 ，

都沒有長馬鈴薯😪。（難道沒開花，地底下就不該長馬鈴薯果實嗎？）

這二天在修剪拔草整理院子時，

突然發現有一株也沒開過花的馬鈴薯，

居然在地面上的枝葉間開出了幾顆果子 ？？？  

好奇怪的現象 ，

老爸說：沒見過馬鈴薯這樣子長法的。
那我們就靜待後續發展嘍 ！

上圖就可以見到（只有這株），掛在馬鈴薯枝椏上的果子，
這算是正常現象嗎？

如果有人知道的話，能否告知？

PS.

八月五日再去查看時，果子已經開始變黑萎縮，整株拔起來只見到一顆馬鈴薯在地底下生長

豆腐皮包－肉絲炒新鮮＂茴香＂（Fennikel 茴香莖）絲+蔬菜絲

第一次吃到新鮮茴香是 20 多年前和老爸媽回鄉省親時，親戚用它來包－茴香牛肉水餃。
這次我只是用茴香的莖、紫洋蔥、黃/紅椒、新鮮大香菇和豬肉絲炒熟放冷，再用小孟這次從美國帶來的「豆皮」包裹成的＂茴腐皮捲＂

小孟帶來的腐皮好大一張，半徑就有小手背長，所以就用 1/4 張包一個，

茴香莖

茴香的莖、紫洋蔥、黃/紅椒、新鮮大香菇和豬肉全部切成絲炒熟放冷的餡料，

因為腐皮大所以包出來得＂茴香腐衣捲＂也很大，

用油煎成金黃色，

好香，

吃一個就飽，也不用再吃白米飯 （適合減少澱粉的餐，只不過油量多）。

其餘的在下一餐時，用醬油加水紅燒即可。

鷹嘴豆

買黃豆回到家時 ，才發現拿成鷹嘴豆 （ 沒戴老花眼鏡 ，又沒留心看 ，只拿長的相似就結賬的結果 ）。

剛巧看到廣告上寫的食譜 ： 鷹嘴豆需要浸泡在水裡 10～12 個小時（中間需要換水），之後在肉湯裡煮 2～3 個小時 ，可以放自己喜歡的口味如大蒜、檸檬汁、辣椒等 ... 


「 咦  怎麼那麼熟悉的感覺 ，腦袋努力的回想 ，終於想到 20 多年前 ，學習丹麥文時的事了 ； 當時我們這班只有 6 個左右的學生 （ 這個級別招收不到新人）， 由於老師的力爭 ，補習班終於讓我們繼續生存下去 ，理由是把我們當語言申請考試的實驗班  ，也因此我們這幾個同學感情特好 ，在課程結束後還聚餐呢 。 那時班上的一位美國同學就帶來他最拿手的一道菜：煮 「鷹嘴豆」，還告訴我們這是學他開餐館老爸最拿手的菜哦  ^_^   


這道看似簡單卻費時的菜也可當主食填飽肚子呦 ㄧㄧ
我先將鷹嘴豆洗淨浸泡一晚後 ，多放水煮沸轉中小火煮約 2～3 小時即可（軟硬度隨意，如要很軟需要再多花時間煮）。

，

上網查詢 ：

　　鷹嘴豆，學名Cicerarinuml，豆科屬，因其面形奇特，尖如鷹嘴，故稱此名。

别名桃豆、雞碗豆，雞豆、雞頭豆、鷹嘴豆，又名桃爾豆、雞心豆等，新疆俗稱諾胡提。 

鷹嘴豆，是印度和巴基斯坦、非洲及中、南美洲的重要的（蔬菜）糧食作物之一，在歐洲食用鷹嘴豆也十分普遍，鷹嘴豆在阿維森納的《藥典》以及《膳食正要》《本草拾遺》等藥典中均有記述，是藥食同源的珍品。


鷹嘴豆和板栗的味道相似。作爲神奇的豆類珍種，鷹嘴豆是一種十分珍貴的稀有高營養豆類資源，經對比研究表明:  鷹嘴豆所含的營養成分非常豐富，無論是從種類，還是數量上，都大大超過其他豆類。它含有豐富的蛋白質（全是優質球蛋白），氨基酸有18種至多（含人體必須但自身不能合成的全部8種氨基酸），多種營養元素和微量元素，如：鈣、羅、鋅、鎂、磷等。維生素C、B1、B2含量高達12毫克，膳食纖維含量更高於其它。鷹嘴豆還是一種很好的植物氨基酸補充劑，有較高的醫用保健價值，對兒童智力發育、骨骼生長以及中老年人強身健體都有不可低估的作用。鷹嘴豆與其他豆類在營養物質的全面性、蛋白質功效比值、生物利用價值和消化吸收率指標上，遠遠高於其它各種豆類，鷹嘴豆因此贏得了“豆中之王”的美稱，被譽爲 “珍珠果仁”。鷹嘴豆是大自然賜予人類的珍品，在世界上享有“黄金豆”的美稱。

鷹嘴豆藥用功能廣泛，具有潤肺、消炎、養顏、強 鷹嘴豆的
功效 骨、健胃、解毒等作用，特别對糖尿病、心血管病、腎虛、腎虧、 補血、補鈣等方面作用明顯。國外對鷹嘴豆的藥
用功能研究成果 豐富，早在1956 年就已證明使用鷹嘴豆能成功地治療 70 多種嚴重營養不良疾病。鷹嘴豆莖、葉、莢上都有腺體，這些腺體的分 泌物，在醫藥上可以醫治支氣管炎、粘膜炎、霍亂、便祕、痢疾、 消化不良、腸胃氣脹、毒蛇咬傷、中暑等疾病，還能降低血液中的膽固醇含量。

　　鷹將鷹嘴豆搗碎，加檸檬汁、橄欖油、芝麻醬，即製成鷹嘴豆醬，在中東廣泛食用，用作醬汁或沾麵包吃。亦可將鷹嘴豆搗碎煮熟，做成小薄餅狀煎食，此即以色列人愛吃的快餐食品炸豆泥(falafel)。在南歐，鷹嘴豆是湯、沙拉和燉菜的常用成分。亦可製成鷹嘴豆粉。籽粒作為主食或甜食，也可炒熟食用，也可製作罐頭或蜜餞等風味小吃，鮮豆做菜也可生吃。鷹嘴豆加工后的澱粉，廣泛適用於蒸、煮、炒或泡湯，是糖尿病、高血壓和腎虛體弱者理想的健康食品。

該換 Blå EU-sygesikringskort （ 藍色 EU 醫生卡 ）及申辦 nem ID ( 簡易的身分證 ）

去年十二月份時報紙就刊登 ，2014 年一月起平時用的黃色醫生卡出國就不能在使用了 。 最遲至八月一日起實施 。

六月參加小祺婚禮時 ，阿森問大家換了 ＂藍色 EU 醫生卡了＂嗎 ？ 七月底結止申辦呦！！！

忙完了小祺婚事 ，終於有空辦理  ＂藍色 EU 醫生卡＂了 。

小瑩說 ： 不要親自跑一趟市政廳 ，只要用前年開用的 「nem ID 」，開啟進入市政府的網頁 ，就可預訂 ＂藍色 EU 醫生卡＂了 ，夫妻之間可以只用一個人的「nem ID 」即可 。

預訂好後再回頭確認是否辦妥 ，

咦 為什麼老爺的不能申請到呢 ？😳

那就打電話去問市政府服務部門 ，

那他（老爺）本人是丹麥護照嗎 ？ 不是。

那他的配偶是丹麥護照嗎？ 也不是 。

對不起 ， 那他（老爺）就沒資格申請   ＂藍色 EU 醫生卡＂了＂。

哇 那這 ＂藍色 EU 醫生卡＂是只保護丹麥人 ， 並不包括有居住權的人（ 綠卡 ） 嘍 ！
（ 是節省國家稅收開支 ？ 還是種族歧視呀 ？）

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再說 ＂nem ID＂，大約 3～5 年前時 ，

寇桑告訴我 ：同事說要申請一個帳號專門針對，對付政府機關辦公事時用的。

我們是良善公民 ， 不做壞事 ， 不需要對政府機關辦什麼事 ？ 沒必要申請什麼專門針對政府的帳號吧 ？？？  

但是使用網路銀行帳號時一定要用到  "  nem ID  ( 簡易的身分證 ）＂的帳號 , 當我要查銀行帳戶裡的存款或是繳費時都需要打開網路銀行的帳戶 ，所以我一定要申請一個   "  nem ID  ( 簡易的身分證 ）＂ 的帳號 。

我們是同一個帳戶 ，你有  "  nem ID  ( 簡易的身分證 ）＂，我就不必再申請了吧 ，反正只要有你處理就行了不是嗎 ！😁😍

可是今年當我要申請 ＂ 藍色 EU 醫生卡＂時 ，

電話裡市政廳的服務人員說 ：沒有   "  nem ID  ( 簡易的身分證 ）＂帳號不能申請 ，哇  太不可理喻了吧 。

於是我親自去管轄的市政府服務部門申請  ＂ 藍色 EU 醫生卡。

服務人員說 ：你一定要先申請一個  "  nem ID  ( 簡易的身分證 ）＂才再行申請辦理＂ 藍色 EU 醫生卡＂。 
更何況  "  nem ID  ( 簡易的身分證 ）＂打開後妳就可以看到任何有關政府的事項 ，例如 ：上網路銀行、稅局、政府服務的業務.....等等。「 沒辦法看樣子我只有先申請到 "  nem ID  ( 簡易的身分證 ）＂，之後才能再申請 ＂ 藍色 EU 醫生卡＂嘍 ！」😒

於是我問服務人員：你能幫我申請    "  nem ID  ( 簡易的身分證 ）＂及＂ 藍色 EU 醫生卡＂ 嗎 ？ 沒問題。 他當場就一邊教我一邊幫我申請兩種卡 ，並當場給我一張  "  nem ID  ( 簡易的身分證 ）＂卡紙。

  

最後交代我 ： 以後再申請  "  nem ID  ( 簡易的身分證 ）＂，只要向銀行申請即可 。二個星期左右就可收到＂ 藍色 EU 醫生卡＂了 。

沒想到五天後就先收到新的黃色醫生卡 ， 這是每個有身分證（包括綠卡）都要換的新醫生卡 （因為舊的醫生卡八月一日開始就不能使用了）。

  

至於藍色醫生卡等收到在補貼圖片。

PS.
在二星期內真收到＂藍色醫生卡＂

Bresaola - 義大利式的薄片牛肉乾 ？

不太吃肉的我第一次看見（平時只買大塊肉）也第一次吃 Bresaola ，
先上網查看才知 Bresaola 的來歷與吃法，

Bresaola  是北義大利醃製及風乾的牛肉 。整個 Bresaola  非常的瘦 ， 是用牛腿去骨、筋再以鹽和其他調味料（因地區不同調味料也會有所不同）醃製後在風乾數月而成。
 
吃時在將牛肉乾切成越薄的片越好 ，看下圖就知肉片薄的有透明感 ，

只吃薄片的  Bresaola  , 就可以感覺得到肉的鮮甜及Q 彈 ， 好吃 ～

義大利傳統吃法是配上橄欖油和 parmesan (帕馬森乳酪) , 只混合橄欖油更能吃出牛肉乾的滑嫩 ，再加入乳酪後 ，口感層次更豐富 ， 唔  ～  好吃   真是配酒的好料 （放在麵包上也可以）.....

放暑假 - 當你去度假時 ， 讓你的郵箱也放假吧

六月底開始放暑假了 ， 可是天氣一直在  15～25、6 度之間排佪 ， 今天七月八日是頭一次飆升到 31 度哦 ～ 又沒風太陽底下才覺得熱的直冒汗 😓

早在十多天前就感覺路上的人和車都少了 ，學校放暑假， 父母親大都帶著孩子一起出門度假去了 。

在電腦上看到一則郵局提醒大家的廣告 ：

當你度假時 ，

讓你的郵箱也放假吧

好無溫馨的廣告呦  ， 

因為放暑假正是小偷最猖狂時刻 ，

如果小偷觀察到你家信箱塞滿信件及廣告時 ， 

就知道你家在唱 ＂空城計＂ 

就會自動幫你搬家嘍 。

所以度假時請先按郵局的網頁 ，

登記你放假的時段 ，

請郵差在這時段別放信件及廣告到你的信箱 ，

這樣小偷無法馬上知道你不在家呀（當然小偷還有別的方法），

至少多了一層保護嘛 ......

PS .   補貼

七月 11 日才在郵箱裡收到郵局寄發給每戶 ， ＂你度假時 ， 讓你的信箱也放假 ＂ 的廣告

ㄦ

動作有點太慢了吧 ！！！

忘了娘的 - 長尾巴郎

6月25曰下午小孟.小瑩.阿玉陪老爸一起去植物園看花草，

回家後第二天就唸下面這首類似童謠的歌 😁⚡️

長尾巴郎，尾巴長，（灰喜鵲）

娶了媳婦忘了娘，

把娘背到山溝裡，

把媳婦背到坑頭上。

捍煎餅 ，煮肉湯 ，

媳婦媳婦妳先嚐，

咱去山上背咱娘，（自己➕    啊呀呦）

咱娘變成史克郎（ 屎克郎－殼螂 ，糞金龜 。蜣蜋～dung beetle ）。


上網查閱才知長尾巴郎是鳥類，

史克郎是埃及人神聖的聖甲蟲，

這歌好像似在魯一帶流行傳唱，

但是裡面的詞句都有些差異。

不知老爸是否有感而發，

但不知為那樁 ？

只希望兒孫們各自惜福吧  ！！！