2012年8月13日 星期一

航空展---空中秀


每一年溫哥華的夏季在亞伯斯福都會有一個為期三天的航空展與空中秀.今年的展覽與表演是8月10.11.12日三天.空中秀是每日下午一點半開始.想想阿山哥從小就愛飛機.也想過讀軍校當戰機駕駛員.只是近視而無法完成夢想......沒緣當機師.


                                              表演戰機
                                            車子行駛在加拿大土地.旁邊泊油路是美國
                                         美國果園正在採收 Raspberry
                                      

                                          看到前面路旁許多車子.已經停靠路邊觀看航空秀
                                           Raspberry果園--沒有籬笆圍牆的果園
                                           Raspberry果園---一排一排整齊乾淨的果園
                                        藤架上的Raspberry覆盆子[木莓]
                                             採摘下一粒拍照


Raspberry中文又稱為覆盆子或木莓--摘下來的果實中央就是空心的-但是在我們這北美區來說他的販賣價格是比較貴的一種水果---我們可以在許多蛋糕或點心上見到他的蹤影

昨天11日中午阿山哥問牛奶還有嗎?我回答只剩下一杯.阿山哥說我們去亞伯斯福看空中秀.我說都12點40分來不及了.阿山哥說來的及.於是我們將護照.水.照相機.錢.傘準備好就出發了.我們走99號公路經太平洋海關.再走0號路.經過Aldergrove海關繼續沿著邊界0號路走.在Aldergrove與Abbotsford海關[亞伯斯福] 之間.是許多許多的果園我們在一個Raspberry果園[覆盆子果園] 邊停車一點四十左右表演剛開始.阿山哥拿照相機.我拿著傘.看著已經開始在表演的飛機F-18.只能用震撼2字形容.戰機駕駛員用超音速急速爬升到看不見飛機.又急速下降到我們的頭頂.都只是短短10數20多秒間的動作.當F-18在我們眼前.頭頂飛過是毫無聲息的.但是當戰機飛開一段時間後才聽到劇大的引擎聲.阿山哥說這就是超音速.
2點半是雷鳥號的F-16戰機表演.我們在看完雷鳥號戰機表演完畢就離開了.其實接著下來是有加拿大雪鳥號教練機的表演.我們沒有繼續看..只能說無論是F-18亦或是F-16戰機.在各種動作亦或整合又或者是一字排開等等.真的是動作劃一到無可挑惕.我還是一句震撼與美來形容他們的表演.天氣超好陽光強烈.我撐傘遮陽讓阿山哥錄影與拍照.其實我試著將空中秀錄影的畫面放到這裡.很可惜無法做到.

四點半離開這裡後.我們走Abbotsford海關到美國.下一篇再寫

幫老媽立墓碑了


八月十日 ( 農曆六月 23日 ) 星期五 , 陰天沒 " 落水 " .

阿森說 : 趁著農曆七月鬼月來臨前 , 把早已刻好的墓碑立好 , 這樣子等到老媽百日時 , 才能把臨時的牌位一起火化 , 也因為丹麥人週末二日是不上班的 , 就選在長孫小龍和長媳小莉都有空的星期五吧 .

阿森說 : 立碑時家屬不必到場 , 但是為了確定位置不會擺放錯誤 , 還是看著工作人員挖掘比較有保障 , ( 因為當初挖老媽的墓地時就因為只告訴墓園管理人方位而沒有親臨 , 結果位置挖的太靠邊 , 害得阿森被我們兩個愛管閒事又多嘴的姊姊說的火氣直冒 , 只差沒有動粗口 . ) 所以這次立碑不管怎麼樣都要我這多嘴婆去看著 , 免得事後又意見多多 .


看見上圖大家一定覺得奇怪為什麼墓碑的方向不是對著進口處 , 唉 ! 這是沒經驗及誤會惹出來的結果 , 我們只能在錯誤中求取最好的結果 , 才會有這樣的鏡頭 . 當初買墓地時以為是可以土葬的二人份 , 結果等到老媽去世時葬儀社的人和墳場連絡時才知道只是一人份的土葬位置  , 可是這個位置比隔壁一人份的位置要寬廣 , 確實感覺是二人份的墓地 ( 這是第一個誤會 ) , 既然是一人份的位置夫妻又一定是要葬在一起 , 那只好火葬而位置就可以有 6個 ( 墳場管理人說的 ) . 

老爸和阿森都決定盡量要按照中國人家鄉的傳統來辦喪事 , 所以按傳統埋葬的方位應該是男左女右 , 而我們認為的右側是我們面對墓地站立在門口外 , 就在我們的右手這邊 , 但是師父告訴阿森 : 右側應該是站在墓地裡面向墓地門口的右側才能算是右側 , 哇 !!! 那又是我們弄錯了嘍 ( 這是第二個錯誤 ) ??? 入土為安不能再取出也最好不要再動 , 那師父建議的補救辦法就是出現如上圖的樣子 , 以後老爸的位置就是 ( 如上圖 ) 現在擺花的位置 , 這才是符合中國習俗的男左女右 . 

買墓碑石時阿森也買了丹麥人用的墓園石花瓶 ( 如下圖 ) , 墓園管理人說 : 常常有人偷竊墓園的石花瓶 呦 . 












由上面二張圖片可以看出 , 墓園石花瓶的內部圓形瓶身是可以拿出來的 , 左邊 ( 上圖 ) 是不用花瓶時 , 內部圓形瓶身是可以瓶底朝上的 ( 只能放入二捧花 ) , ( 我用卡通圖畫蓋住的地方是老爸媽的籍貫和名字及子孫的名字 ) 丹麥人是不用香燭的所以沒有香爐燭台 .




8 月 12日星期日是老媽的十二 . 七 , 老爸主動開口告訴阿玉 : 既然立了墓碑 , 我去看看吧 .


對著墓園老爸說 : 你們媽媽好命先走了 , 我們都來送她 , 墓碑也立好了 , 以後你們不必每個星期都來了 .

我們回老爸 : 沒有人強迫我們 , 我們想來就來不想來就不來 , 可不是表現給你看 , 等到你時就不理會你了 ( 開玩笑的 ) .

P.S.
阿玉看了墓碑說 : 老媽的生日刻錯了( 星期五我們四個人居然都沒注意到 ) , 算了無所謂 , 反正老媽的生日我們都是過農曆的 . 
只是在立墓碑時又發生錯誤 ( 第三個 ) , 墓碑只埋在土裡約 5~7公分 , 怎麼會這樣 ...... 太扯了吧 , 賣墓碑的店家難道也是新鮮人沒經驗 .... 
阿森和小莉說了 , 墓碑立了就不能動 , 只能等到辦老爸時再取出 , 目前還在繼續裝飾墓園 , 到時在墓碑後面會先放置幾塊石頭了 .


魚翅瓜+儍豆


春天來了.好友寶嫂送了幾種豆子的種子.還有魚翅瓜種子給我.我嘗試的種下2種.一是魚翅瓜一是醜豆.將近3個月來的成果真不知道是該喜還是該憂.為什麼我會這麼說呢?很簡單4粒魚翅瓜種子種下.的的確確是發展出又長又茂盛的葉子與上百朵美麗的花朵..But我只看到2顆瓜.一個如拳頭大一個如雞蛋大[當然還要讓他繼續生長到小西瓜般大小才可以採摘.


                                      
魚翅瓜的花朵是否很美




                                              
                                            這就是魚翅瓜


                                          
魚翅瓜

                                         
醜豆

                                             
醜豆苗

                                                  魚翅瓜種子[黑色]
  醜豆種子
                                   
 這是採摘下來的醜豆.  至於醜豆嗎?現在當然也還在繼續發出豆莢 .

昨天去寶嫂家.向寶嫂請教為何魚翅瓜生長的如此茂盛美麗.卻只長出2顆魚翅瓜.寶嫂說忘記告訴我魚翅瓜的花朵如果仔細看.會看到花鄂有所不同.就是要花粉受精.當然是要由小蜜蜂來努力啦!如果擔心小蜜蜂不來工作.只有靠自己努力幫忙花朵受精了!!!
魚翅瓜有2種吃法.一是對半切開去籽隔水蒸熟.即可用小匙挖出如魚翅般的瓜肉炒菜.又或者是切塊狀煮排骨湯.至於醜豆也可如四季豆般吃法.當然菜要怎樣吃全隨煮婦心了.


2012年8月10日 星期五

信不信由你/妳 , 但我們信


 7 月 ( 農曆六月初 ) , 但丹麥的天氣一直維持在 15~20 度左右 , 幾乎每天下一點小雨 , 7 月23 日風力又大 , 問老爸他散步怎麼辦 ? 他說確實有些站不住 , 但是他用拐杖幫助慢慢走 , 多休息一下還是可以的啦 , 只是 24日開始有二天卻豔陽高照溫度都在 25度 . 雖然已到 8 月也一樣是每日陰雨和陽光輪番著變臉 , 還好風大不熱就把雨衣當外套 , 免得腳踏車騎在半路被雨淋濕 .

7 月15 日老媽過八七的前一天 , 老爸告訴阿玉和我 : 昨天我夢見妳們媽媽了 , 她坐在一個如茶几高矮的攤位後賣吃的東西 ( 不知道賣什麼 , 因為老爸顧著和老媽說話 ) , 他雖沒見老媽開口 , 但感覺老媽在問他吃了沒有 ? 老爸拿出自己身邊帶的鍋餅吃起來 . 這時見到老媽轉身往後面走了 , 老爸聽見有聲音說 , 要按排隊次序不能插隊 .  ( 老爸說妳們媽媽沒按排隊次序就賣東西 , 所以被請走了. )  因為過了七七我們認為老爸去看老媽應該是沒問題 ( 因為台灣習俗好像似說  , 49日內配偶不要見面 , 免得牽掛而不捨得去他該去的地方, 因此喪事我們一直沒讓老爸參與 .) , 所以過八七的這天老爸和阿玉及小瑩 ( 帶了簡便的椅子讓老爸坐著 ) 一起去墳場看老媽了 . 

7月 22日過九七的這天老爸和阿玉及小祺 ( 帶了簡便的椅子讓老爸坐著 ) 一起去墳場看老媽 , 這次阿玉特別讓老爸面對著老媽墳地的門口 ( 還沒立墓碑 ) 坐著 , 讓老爸可以看見埋老媽的那個地點 . 


老爸坐下後看著埋老媽那說 : 妳們媽媽說不嫁山東人 , 不嫁結過婚的人 ......沒聲音了 , 


斜睨老爸他正在拿衛生紙擦拭眼淚 , 我們都不敢吭氣 , 


待老爸順順氣又繼續說  : 妳們媽媽跟著我受了不少罪 , 按照山東人說法 , 妳們媽媽也算是個勤勞持家的好媳婦呀 !.





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1 . 我們是請增進帶我們去找師父的 ( 她是通靈的師父 ),師父說 :決定幫她 ( 老媽 ) 拔管她不會恨任何人,因為這樣子對大家都好,然後她唯一牽掛的是爸爸,請爸爸多出去走走,還有多吃點這樣最好,她沒有遺憾 .

2 .  師父說她目前一切都好,叫爺爺能動就多動點能吃就多吃一些,這樣她才不會操心 .

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上面這是在九七去老媽墳之前 , 臺灣寄給我們的 e-mail , 讓我們告訴老爸的消息 , 也或許是這原因老爸才會傷心流淚的吧 !?.



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在老媽還沒有斷氣之前 , 也去問過一位師父 , 老媽有什麼遺憾 , 當時的回覆是 :

你家老媽就在這一 . 二 天前後會走 ( 醫生也是預估這二天 )
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老媽擔心殘障的阿林一人在台 , 希望能回台安葬 .

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為此原因已經在丹麥的阿林特別到醫院 , 在老媽耳旁告訴老媽 : 請老媽放心有阿少互相照顧 , 
他會好好的生活 ,  他會平平安安的 , 請老媽一定要放心 . 老媽要舟車飛機一路顛簸的回臺灣 , 實在不方便 , 更何況老爸住在丹麥將來也會留在丹麥 , 所以請老媽放心的留在丹麥陪伴老爸 . 

也就是在師父說上面那些話之前的 1~2 天 , 有天晚上小成特別到醫院去告訴阿玉 : 他突然想起來 , 每個人都對死亡有恐懼 , 婆婆應該也是會這樣 , 我們應該告訴婆婆不要怕 , 跟著菩薩走 , 對不對 ?  是呀 ! 我們腦子都亂哄哄的忘記這件事了 , 幸虧小成的提醒 , 我們也開始在老媽的耳邊偶而的提醒一下 , 請老媽 " 放下一切 , 跟著菩薩走 ." .

我們想老媽應該是聽見且也明白阿林和我們的意思 , 因為就在這之後我們發現了老媽自己在唸 " 南無阿彌陀佛 " 的 .


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冥冥之中確實有一些我們無法解釋的事情 , 老媽是在丹麥 , 倆位師父都在台灣 , 只是給了他們老媽的生辰八字與名字 , 他們卻可以說出老媽發生的事 , 太不可思議了. 

世界之大有許多事是人類無法說明 , 但卻是會發生的事 , 雖然我們不明白為什麼會發生 , 但卻是不能說不存在 .

我們問老爸 : 你相信師父說的話嗎 ?

老爸說 : 信則有 , 不信則無 . 

我們逼問老爸 : 那你是信還是不信呢 ? 

被逼得沒辦法 , 老爸說 : 我信 .

我們也回說 : 我們也信 , 因為什麼事都不知道的師父 , 怎麼會知道是我們決定拔老媽的管 , 讓老媽走的呢 ? 

[ 當我們看到 : 決定幫她 ( 老媽 ) 拔管她不會恨任何人,因為這樣子對大家都好 . 我們三個人在不同的時間都難過的流淚 , 因為是我們三個人決定 " 謀殺 " 還可以繼續活命的老媽 , 而老媽卻原諒了我們 .]


aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

讓我相信的理由有好幾點 :

1. 傳說人去世後要到頭七時才知道自己去世 , 才會回到自己熟悉的地方 : 小時候同學的奶奶去世 , 她告訴我們頭七時她奶奶有回家去看他們全家 , 因為有人守靈卻在第二天時發現供桌上祭拜她奶奶的飯有動過的痕跡 , 當時聽的我毛骨悚然非常害怕 . 現在我想應該是這樣的 , 因為直到頭七 , 老爸第一個夢見老媽 , 因為老媽最放心不下的就是老爸 .

2.老媽去世後 , 停放在病床上六個小時後 , 醫生再一次的來確認老媽是否真的斷氣 , 真的是斷氣後護士才來幫老媽擦洗身體 , 穿上我們幫老媽預備要穿的衣服 , 在這之後大約等 2~3 小時 , 醫院的工作人員會把老媽推到停屍間等待辦喪事 .也就是在這等待的最後 2~3 小時內 , 我們輪流不停的為老媽唸 " 南無阿彌陀佛 " ( 其實斷氣後我們也一直有人在唸 ) , 只是大約在一個多小時左右時 , 我們發現老媽的右眼突然睜開 , 阿森趕緊用溫水沾濕衛生紙敷蓋在老媽眼睛上 , 但老媽的眼還是睜著 , 我們突然想起小弟阿林不在 ( 回去吃午飯 , 還沒回醫院 ) , 打電話叫阿林盡快趕回醫院 , 阿林回醫院之後老媽的眼睛在溫水繼續敷抹著後才能閉上 . 難道是老媽擔心阿林又沒看見阿林 , 才擔心的睜開眼睛告訴我們 " 她死不瞑目 " 嗎 ?

3. 第二個夢見老媽的是長媳小莉 , 看見老媽進他們家門 , 我也才明白老媽是回到供奉她牌位的長子家 , 而不是回到住了 20 多年的阿玉家 .  ( 也就是明白了為什麼古代女孩子在乎要出嫁 , 因為才會有子孫祭拜供奉 . )

4. 老爸的第一個夢是老媽跟隨著一位女性 ( 老爸沒看到她的長相 ) 身後 , 而我又跟隨在老媽身後 ;  而阿玉夢見許多人在他們家門前歡呼 , 這 2 個很奇怪的夢境 ( 請看 http://wecindy813.blogspot.dk/2012/06/blog-post_22.html ) , 想了很久我自己解讀的意思是 : 我們一直在老媽耳邊告訴她 , 要老媽跟隨著菩薩走 , 所以老媽是跟隨著一位女菩薩走 , 為什麼是位女菩薩 ? 而且我又沒死為什麼也跟隨在老媽身後 ? --- 我的猜想是 , 我盡量為老媽每天唸 20 遍的 " 白衣觀音大士靈感神咒 " 已經斷斷續續唸了 10 多年 , 所以老媽跟隨的應該是 白衣觀音大士 , 而我的精神是跟隨著老媽幫她唸經的 . 至於阿玉家門前的一堆人 , 我猜想是我每次唸經後也有請菩薩保佑全體的人類 ( 所以他們才會出現的吧 ? ) , 但是為什麼他們跳著歡呼 , 這點我實在想不通 ??? 

當初在我開始唸經時就對自己說過 , 經文我只唸到老媽去世就停止 , 沒想到這一唸就是十多年 , 而老爸的這一個夢讓我知道了 , 菩薩聽到了我的經文也來幫我繼續照顧著保佑著老媽 , 所以經文我會繼續的唸下去的 .......


你們如果問我信不信神 , 我當然相信嘍 !

   

2012年8月9日 星期四

婚禮

好友David和Michelle之女要結婚了.新娘也是女兒小如最最要好的朋友.2個女孩自小學5年級開始同學到高中畢業.她們每天上學放學都一起走.她們一起開心一起笑一起哭.小如向最好朋友新娘Ting承諾過.不論我身在何處.只要妳通知我.我都會回來喝喜酒.當然小如她也如約從夏威夷趕回來參加Ting與Rick的婚禮.
因為David和Michelle幾年前皆已返台拼事業.此次婚禮Ting也因為工作.無法事事恭親.只有委請了一位婚禮策劃顧問幫忙處理所有婚禮事宜.婚前一周.David和Michelle帶著Ting的外婆還有小舅小舅媽跟小表妹一起回到溫哥華參加女兒.外孫女.甥女.表姊的婚禮.
婚禮是在一個私人高爾夫球場舉行[QUILCHENA GOLF ANDCOUNTRY CLUB]婚禮是在下午4點開始觀禮.David前一天打電話來說:婚禮儀式開始時.要我們坐在家屬觀禮席位.當儀式開始先是新郎在父母親陪伴下走入會場.緊接著看到David和Michelle一人一邊挽著寶貝女兒新娘子走出來.相信每一位賓客心裡都一樣是好感動也很開心.來到證婚人面前.David和Michelle將新娘Ting交給了新郎Rick.儀式開始到結束約15分鐘.接著開始新娘新郎在戶外與賓客拍照.還有三五成群的賓客聊天.服務生端著點心盤在賓客間穿梭供賓客取用.







                                        這是喜帖邀請函內新人照片
 這是喜宴桌上每一位客人坐位前的小點心盒

                      

                     以上2張 是喜帖內容
開席前新娘新郎進入室內繼續與賓客拍卡哇伊照片.6點正開席用餐.當然還有雙方父親致詞.新郎新娘 致詞.賓客致詞.大家一邊用餐一邊聊天家長與新人也都穿梭於賓客間.接著餐後新郎新娘切蛋糕.搭配著咖啡.舞會開始了真是熱鬧的婚宴.恭喜Ting與Rick百年和合.白頭偕老

2012年8月8日 星期三

羅勒青醬 basilicum pesto + 海鮮麵


很早以前在超級市場就看到許多香料 , 因為不認識所以從來沒買來吃 . 台灣近年來流行吃歐洲的料理 , 在網上看到圖片才知道原來是屬藥草的食材 , 買來試試看合不合我家的口味 .


網路上查到的羅勒資料

學名:Ocimum ( Ocimum basilicum.)

英名:Basil , Sweet basil .

科名:唇形科 Labiatae .

別名:九層塔 . 羅勒、零稜香、千層塔、佩蘭、菜板草。

種類:羅勒屬包括56個種

產地:原生於非洲和亞洲熱帶地區,現於東歐、南斯拉夫、塞普勒斯、法國、義大利、美國、馬達加斯加都看得到。

特性:一年生和常綠的多年生植物。具有濃烈的香味。
            種植要點:喜歡充足日照和排水良好的土壤。半耐寒。
            種植方法:播種(晚春)

用途:( 羅勒與九層塔的區別 )
羅勒是味道強烈的芳香藥草,大都運用在烹飪中,特別是地中海和東南亞地區的料理。新鮮葉子是蕃茄、義大利麵的最佳佐料。冷凍是最佳的保存方法。同時也運用在芳香療法中。

九層塔味道極特殊,它在菜餚中經常扮演配角,但在民間藥典上卻佔重要的角色。烹調上具有去腥增香氣的效果,諸如煮海鮮類、炒烏賊、炒田螺、下水湯、蚵仔湯或魚羹等,加入1小撮九層塔嫩葉,其香味就不同凡響了。九層塔枝葉所含的芳香精油風味獨特,作調味菜以新鮮為佳,加水煮得過份熟爛,芳香精油極易揮散,因此在烹調時,最好在起鍋後再適量調配,熱湯一燙即可食用。

藥用:
據靈草妙藥記述,九層塔葉可治毒疔毒瘡、跌打損傷,將葉搗爛敷患部,具有消炎止痛之效。煎蛋食用可治胃痙攣、風濕症或老年人腰酸背痛。根或枝莖清燉瘦肉,可治婦女病。平時嫩葉煮蛋花湯或煎蛋食用具行血、益氣,無病可養生,風味絕佳。在民間藥用上,皆認為紫枝品種比綠枝品種藥效更卓越。

(本草綱目)羅勒為婦科良藥,使分娩前後血行良好,治胃痙攣、腎臟病、跌打。種子為眼科藥、避孕藥。全草含精油、皂素、蕈醣,葉含Ocimene。莖葉有疏風行氣、化濕消食、活血解毒、治外感頭痛、食脹氣滯、脘痛、泄瀉、月經不調、蛇蟲咬傷、皮膚濕瘡。

附註:羅勒被稱為『香草之王』也是高產值的香草香料。但台灣所植九層塔之風味及品種與歐洲系列有很大不同。常見歐洲屬九層塔有甜羅勒(Sweet basil)、紫葉羅勒(Dark opal basil)、檸檬羅勒(Lemon basil)、荷力羅勒(Holy basil)、肉桂羅勒(Cinn amon basil)等。

嚴格來說羅勒是九層塔的一種但不等於九層塔 , 由於長相相似取得容易也比較便宜故常被台灣人混用 , 台灣九層塔獨特的香氣是屬於很重口味 , 外國產的羅勒香氣很淡又貴 .


沒想到在超級市場買的羅勒包裝紙上就印刷著青醬 ( pesto ) 的食譜 :

材料 :

2 dl 橄欖油 ( olivenolie )
1 1/2 湯匙  松子 ( pinjekerne ) 

生的松子                                              用炒菜鍋熱約8分鐘在使用







1 瓣 大蒜 (hvidløg ) 
1/4 茶匙 鹽 ( salt )
50 g 新鮮乳酪粉 ( groftrevet grana ost ) , 如下圖 ( 我是在超級市場找到什麼牌子就買什麼牌子 )



做法 :

1/2 dl 新鮮羅勒葉片及柔軟的莖和上述材料用機器打混合約半分鐘 ( 1 1/2 dl friske basilikum blade med bløde stilke og blend igen i ca. et halvt mint ) , 
放在冰箱裡最少要一個半小時 ( stil pestoen i køleskabet i minst en halv time ) . 
如果每次使用青醬後多放入一些橄欖油蓋住青醬 ( hvis den dækkes med lidt ekstra olivenolie hver gang ) , 青醬就可以放在冰箱裡保存 1~2 個月 ( pesto kan holde sig i køleskabet i et par måneder ) .




用在超級市場裡買的現成冰凍混合海鮮 , 直接放入已經用油爆香的蔥.薑.蒜末的炒菜鍋裡 ( 如果不放青醬就需要加一些鹽調味 ) , 


和已經煮熟的義大利麵條混合拌勻 , 



                       吃時在加入羅勒青醬 ( 隨自己口味加多少 ) ,


麵條與羅勒青醬拌勻後吃 .


放了羅勒青醬和沒放羅勒青醬的海鮮麵 , 感覺上味道就有很大的差別 , 有了羅勒青醬後麵條吃起來多了許多的香味 , 提升了只有海鮮味的單調 , 好吃多了 , 有興趣的話還可以試著將羅勒青醬塗麵包或創新別的吃法 ( 例如中國人吃的芝麻醬涼麵換成羅勒青醬涼麵啦 ) .