haydari ( Cacık 酸乳酪醬汁 )

阿玉給我一罐 haydari ，是孩子們買回家介紹給她吃看看的食品，她覺得還不錯吃，所以多買罐給我，讓我也試吃看看。阿玉建議塗抹麵包吃。
所以烤了麵包抹來吃，吃起來的味道呢，嗯：酸味，調味料 裡青紅椒味聞起來 重，乳酪成粗顆粒，整體來說不難吃，有機會的話我還是會吃的，因為感覺上是滿健康的食品。


這罐底寫著，食物裡面含有：
salatost (mælk salt)                 salad cheese (milk salt)
grillet rød peber                      grilled red pepper
garlicskyr (skummetmælk)     skyr (skimmed milk)     
persille                                    parsley
hvidløg                                   garlic
olivenolie                               olive oil
vand                                       water
surhedsregulerende                acidity regulator
middel                                    agent
cieronsyre                              cieronsyre
konserveringsmiddel             preservative
kaliummsorbat                      kaliummsorbat


上網查出：

青瓜酸乳酪醬汁（希臘語：τζατζίκι，[dzaˈdziki]或[dʒaˈdʒiki]，拼寫作Tzatziki或tzadziki，英語發音：/zɑːdˈziːki/；土耳其語：cacık [dʒaˈdʒɯk]；阿爾巴尼亞語：xaxiq；波斯語：ماست و خیار‎）是一種源於希臘及土耳其的點醬，利用了青瓜（小黃瓜）及以羊奶（綿羊奶或山羊奶）製成的酸乳酪（脫乳清酸奶）來做，常見於前菜，被認為是一種可替代蛋黃醬的健康選擇，可以用來塗麵包（包括皮塔餅）。

原裝希臘式的醬汁比較稠，可直接當作前菜。土耳其式的醬汁比較稀，而且有時還加入了辣椒粉。他們主要用來為肉類調味，所以在土耳其烤肉或羊肉飯之類都可嘗到，但亦有用來作沙拉的沙拉醬或煮成湯。材料方面，土耳其式只用山羊奶製成的酸乳酪，而薄荷則用捏碎的乾薄荷菜，而非新鮮的。不過，當土耳其式的醬汁用作前菜時，也會把濃度變得跟希臘式一樣的稠，但成份依然保持地方特色。

在賽普勒斯，這種醬汁有另一個名字，叫作talattouri（源自tarator），而其成份亦相對希臘式的用了較多的薄荷和較少的蒜。