這次榨的紅蘿蔔汁裡面+ 蕃茄+ 蘋果+ 大黃瓜 + 一瓣蒜頭
( 最上面一層是果菜泡沫渣 )
寇桑說為什麼紅蘿蔔汁有怪味道 ?
因為 + 一瓣蒜頭 殺菌呀 !
剩下來的紅蘿蔔果菜渣滓 + 麵粉 揉成糰 , 醒過後直接分數塊 ( 大小隨意 ) , 因為不喜歡厚的皮薩皮 , 也因為不是發麵糰 , 所以把皮擀薄後塗抹蕃茄醬 , 放上這次我把煎過的魚(漿) 塊 ( http://wecindy813.blogspot.dk/2014/01/blog-post_10.html ) , 切成指甲般大小的魚醬丁 , 再試用從沒見擺過的白花椰菜 , 放乳酪片 ( 懶的刨絲 ) , 放烤箱中央 175~200 度烤約 20 分鐘 , 再放烤箱上端將乳酪烤成金黃色 ( 約 10~20 分鐘 ) 即可 .
可能因為白花椰菜清洗後還殘留有少許水分 ( 也許顆粒較大 ) , 也因為餅皮邊緣沒有像賣的皮薩那樣留有厚高的邊 , 所以有水流出餅外 , 還好烤到 20 分鐘時發現了 , 抹去水份再烤餅皮還是脆的 .
另外又用燙熟的淡菜 + 試驗的甜菜頭 ( rødbeder ) 和白花椰菜各擺放一半 , 烤熟吃後覺得甜菜頭 ( rødbeder ) 味道還不錯 , 有機會下次不放肉 , 只放甜菜頭 ( rødbeder ) 看看是否能當皮薩樣式的飯後甜點 .
另外一糰麵擀平切成約 5x1 公分長寬片條 , 煮熟撈起放入湯碗 , 再放進熬煮的牛肉塊 ( 湯未加入免得麵片泡軟 , 照完相吃時在加 ) 和用蒜末炒過的 Arugula ( 芝麻菜 ) .
這次牛肉沒有熬煮到乾柴木木的 , 難得吃到的好牛肉味道 , 再配上有些 Q 的麵片 , 解了想吃台灣牛肉麵的懷念 .
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