2011年7月23日 星期六

送給小瑩的外婆

原本只是要寫老媽的 , 但連續下了幾天雨 , 一拖再拖變寫成這篇.

七月二十五日星期一去看老爸媽時看見桌上放著一把紫色的康乃馨 , 花色很特別 , 問阿玉是小瑩買的嗎 ?

阿玉說 : 這回不是她買的 . 星期日她下班時見這把花放在收銀機旁 , 上面還掛著一張小紙條寫著 " 送給小瑩的外婆 " , 這把花原來是Nicolai Bergmann 花店工作的朋友送的 . ( 請看 http://wecindy813.blogspot.com/2009/06/blog-post_30.html )





















小瑩喜歡問外婆喜歡誰 ?

小祺 ?

不 .

小瑩 ?

不 .

小成 ?

是 .

小瑩為了要外婆說喜歡她於是常在店裡附設的 Nicolai Bergmann 花店買花送給外婆 , 更在 The Royal cafe 買外婆喜歡吃的蛋糕 ( 請看 http://wecindy813.blogspot.com/2011/07/royal-cafe.html ) , 來討好外婆 , 只是希望外婆說喜歡她 .

也因為常聽小瑩說買花是給外婆 , 而這月底花店又將搬遷 , 所以店員朋友 " 送給小瑩的外婆 " 這把花 .

常買花和蛋糕的小瑩問外婆 : 喜歡小瑩嗎 ?

不 .

不喜歡我 ? 那我就不買花和蛋糕給外婆了 , 外婆妳喜歡我嗎 ?

喜歡 .......

很可愛很實在的老媽 , 她現在就像小孩子一樣沒心眼 . ( 也因為這樣子我才知道我家老媽 , 有嚴重的 [ 重男輕女的觀念 ] , 也才明白為什麼婆媳總是不好相處 , 天下的婆婆大多數都不喜歡搶走她心肝寶貝兒子的媳婦嘍 .)


腦筋有些越來越糊塗體力越來越差勁的老媽就像上圖 , 連湯匙有時也握不對 , 除了每次吃喝流了滿下巴外 , 現在更常常有不願吃喝的情況發生 (餵她就會吃 , 有時吃著吃著都會打瞌睡 ) .

只是看到有照相機對著她拍照時 , 會愛美的自動張嘴微笑哦 .


2011年7月17日 星期日

挪威.瑞典.芬蘭三國北方遊牧區 - Lapland 遊後烙印


七月十五日星期五去看老爸媽時 ,

阿玉說 : 小成昨天早上九點旅行回家時正下著大雨 , 全身濕淋淋的外套脫下一半時 , 叫我心裡要有準備並且不要罵他 ,

阿玉問小成 : 你刺青了是嗎 ?

小成說 : 你怎麼知道 ?

阿玉回答小成 : 你正在脫衣服 , 雖然我不喜歡你們刺青 , 但我以前也就已經告訴過你們姊弟 , 身體是你們自己的 , 20 歲以後由你們自己作主 , 你刺青一定有你的理由對嗎 ?

小成 : 是的 , 我有正當的理由 , 刺青是要留住我這輩子可能再也不會有的經歷 , 而且這刺青也是一 個美好友誼的紀念 ..........


小成這次會去芬蘭北方的 Lapland ( 拉布蘭 ) , 源起於 2008 年他在哥本哈根市中心的行人街 ( Strøget ) 走路時 , 看見觀光客拿著地圖似乎在找路 , 小成上前問她們有需要幫忙的嗎 ? 沒想到第二天又在行人街遇見她們 , 聊了二句並問她們找到昨天要去的地方嗎 ? 她們在 2009 及 2010 這二年也來丹麥旅遊 .

今年在網路聊天時她們問小成 : 為什麼不去她們的國家 - 芬蘭旅遊 ? 小成回說去芬蘭他只想看芬蘭最北方的不落太陽及景色 , 沒想到其中一位說 : 她舅舅在赫爾辛基大學研究所當教授是研究人類學 , 正好是研究 " 芬蘭遊牧民族 " 在 Lapland ( 拉布蘭 ) 生活的情形 . 她去問她舅舅的結果就是 , 他可以安排小成和遊牧民族一起生活一周; 但是有交換條件 : 如果她舅舅的研究有問題要問時 , 小成有義務要回答她舅舅的問題 . 哇這可是難得的機會與體驗呀 ( 雖然 Lapland 有少數的遊客 , 因為那裏的遊牧民族並未對外開放 , 所以遊客也無法接觸到遊牧民族的 ) ~~~~~~

七月一日小成坐飛機先去芬蘭的赫爾辛基 , 到芬蘭女孩家和她家人及舅舅見面住一晚之後 , 和芬蘭舅舅二人再搭 4 ~ 5 個小時的火車到最北方的終點站 ( 沒站名 ) . 芬蘭舅舅帶著小成去找約好的遊牧民族 , 找到了牧民之後 , 芬蘭舅舅就留在研究所基地的宿舍 , 等待小成和遊牧民族七天後的遊牧歸來 ; 而小成脫下所有的衣服 ( 除了內褲 , 衣服留在芬蘭舅舅這裡 ) 換穿上遊牧民族的傳統衣物 ,隨著遊牧民族去遊牧七天 . ( 可惜小成的相機在赫爾辛基那天 , 玩滑板時摔壞了所以沒有留下任何一個鏡頭 )

小成和遊牧民族生活的七天經歷 :

芬蘭的遊牧民族還過著最原始的生活 , 小成和一個大概是 5~6 個家庭組成的部落 , 約 23~25 人學習遊牧生活的技能 , Lapland ( 拉布蘭 ) 應該是北歐遊牧民族的保留地 ( 可上網路查地圖 , Lapland 的區域除了 挪威 . 瑞典 . 芬蘭外還包括了蘇俄西北一小塊地區 ) , 小成放牧的七天裡就有在瑞典國境內過 .

芬蘭與瑞典及挪威的 Lapland ( 拉布蘭 ) 區 , 位於北極區圈內因為夏天的關係的 24 小時都是太陽高照的白日( 相反的冬季就 24 小時都是黑夜 ) , 因為沒有手錶所以遊牧民族的睡覺時間由自己覺得疲倦就休息的 .

摘取網路照片 --芬蘭 遊牧民族

Lapland ( 拉布蘭 ) 區域裡越往北走會越來越冷 , 雖然是七月小成他們往北走到有零下 5 度的地方 , 往南走最暖的地方是零上 5 度 .

芬蘭遊牧民族放牧的動物是幫聖誕老人拉車的馴鹿 .

遊牧民族隨牧草紮營 , 最多二天就要遷移至新的牧草區 ( 幾乎是天天搬遷 ) .

遷移時帳篷要全部拆除打包 , 放在馴鹿身上扛著走或是讓馴鹿托著走 , 每天移動 ( 走 ) 的距離是 20 ~ 40 公里 , 至於方向是憑著他們的經驗那裡有較多的牧草 .

牧民睡覺是在帳蓬內的地面上鋪一層鹿皮 , 身上再蓋著鹿皮當棉被 .

牧民冬季或天冷時所穿的衣服也是鹿皮製作的 , 天氣較暖和時穿的是布衣服 ( 可能是以貨易貨交換來得 ) .

到達新的牧草區時 , 牧民們要重新架起木頭蓋上帳篷布 ( 很厚重才能保暖防雨及雪 ) , 如果有下雨或下雪時才在帳篷頂端加上一塊篷布 , 不然就是讓篷頂像圖片那麼樣敞開著 .

下圖是取自網路的圖片 ( 小成也是穿戴成這樣子 )


牧民煮飯時是用二塊石頭互相敲擊點火 , 除了沒有火柴和打火機就連碗盤都是用最最最始的石頭當刀和盤 ( 或用陶土作成的 ) , 叉子是用木製的 , 燒烤肉時是放在一塊鐵片 .

也因為牧民每天要遷移所以沒有種植穀物或蔬菜 , 他們趁著夏季有許多的野菜和野漿果的時期 , 栽取下來用鹽醃漬起來冬季食用 .

鹽巴是他們自己用海水煮出來的 , 吃飯搭配的食物調味料只有鹽和胡椒 .

牧民每日的食物就是吃鹿肉 . 鹿奶 . 鹿酒 ( 用鹿奶發酵作成的 ) 或是捕獵來的肉類 ( 如兔子等等 ) .

也因為沒有種植所以牧民沒有麵粉 ( 包 ) 吃 , 只有肉與漿果和野菜可吃而已 .

他們吃的鹿肉就是自己放牧的馴鹿 . 自己宰殺後鹿角是他們用來交換所需物資的來源 ( 因為鹿角很值錢 , 而他們又不需要鈔票 , 所以都是以馴鹿角換取必需物品 ) .

因為小成的來訪 , 也因為要讓小成能夠成為芬蘭遊牧民族眼中的真正男人 , 這個部落特別決定要讓小成宰殺一隻馴鹿 ( 通常牧民是吃完了食物才會宰殺馴鹿 ) . 他們還打賭說小成不敢殺鹿 ( 哈哈哈 ! 因為小成長得就是一副手無縛雞之力的模樣 , 另一原因是以前和他們一起過生活過的幾個 " 現代外籍的摩登人 " 都不敢宰殺馴鹿 ) . 小成告訴阿玉 : 我在出門之前就告訴自己不要拒絕這次旅程中任何新鮮新奇的事 . 其實我也滿猶豫害怕的 , 可是我硬著頭皮也要經歷這難能可貴的機會 , 因為有可能我這輩子再也無法遇到這樣的機會了 . 小成在牧民的幫助指導下用石頭刀割馴鹿的脖頸並割開鹿肉與鹿皮並收取鹿血 . 也因為小成宰殺了馴鹿 , 所以小成必須吃掉這隻馴鹿的心臟與這隻馴鹿的鹿鞭才能算是真正的男人了 .

牧民宰殺馴鹿 , 先吃掉鹿最好新鮮時先食用的部份 , 其餘全用鹽醃起來或是自然風乾 .

牧民的小孩子並沒有接受普通的芬蘭教育 , 小成這次去的這個部落裡只有一位會說一點點英文的牧民 .

牧民是要先挖洞才能大便的 , 大完後用土掩埋並用樹葉擦屁股 , 或者用自己帶背在身上的水壺 ( 鹿皮作成的 ) 裡的水清洗臀部 .

牧民是難得洗澡的嘍 , 平時只煮熱水擦洗重要部位 ( 例如 : 胳肢窩 . 臀部等等 ) , 當然天氣暖和時牧民是可能會跳進湖水洗澡的啦 .




七天的原始生活結束時 , 牧民是帶著小成來到離研究所宿舍較近的牧草區 , 讓小成自己去找芬蘭舅舅 ; 好心的芬蘭舅舅知道小成七天沒洗澡一定覺得全身難以忍受 , 所以芬蘭舅舅特別請小成和自己的同事朋友 ( 男女都有 ) 一起洗 " 芬蘭三溫暖 " , 大家一起全裸先洗的熱烘烘後再用帶著葉子的細樹枝互相拍打對方全身 , 之後再跑到室外跳進宿舍旁的冷湖水裡 , 就是這樣的動作重覆 3~4 次 . 洗完澡後芬蘭舅舅和穿回自己衣服的小成就搭火車回赫爾辛基了 .

回到赫爾辛基的芬蘭小姐家住了一晚 , 第二天小成向芬蘭小姐借了她爸爸的腳踏車及睡袋 , 向西騎到 Turku 準備搭渡船去 Åland ; 芬蘭有許多的小島嶼 , 而 Åland 是由許多小島嶼組成的一個自治區( 這區幾乎都是說瑞典語 , 因為一次大戰瑞典戰敗給蘇俄的原因 ) , 芬蘭政府為了人民方便在各個島嶼之間上班 . 上學 . 居住 , 所以渡輪是免費來往於各島之間 , 小成就邊騎腳踏車邊搭渡輪來往於各式各樣的較大島嶼間遊覽 ( 例如 下右圖有標紅色箭頭的 Kokar ) .








也就是這樣的旅途中在 Langnas ( 上右圖右邊的紅色箭頭 ) 露營時 , 小成遇見了澳洲籍的 St00ks ; 聊天時 Stooks 告訴小成 他是"” , 他旅遊的方式是 , 邊遊覽邊工作賺取旅費的 : " 他出來旅遊前 , 事先都有和要準備去的城市裡的一些刺青店聯繫過 , 等到刺青店答應他 , 讓他駐店工作賺旅費 " . 小成也說出他這次行程裡發生的事 . 第二天分手後 , 在 Åland 的最後一個城市 Mariehamn ( 上左圖中下 ) , 小成搭上渡輪去瑞典的首都斯德哥爾摩時沒想到又遇見 Stooks , 提起旅途見聞時澳州刺青師傅十分感性 , 自動請纓願意免費為小成刺青 , 雖然小成知道他媽媽阿玉反對他們刺青 , 但是出門前他有告訴自己不要拒絕任何新鮮新奇的事 , 刺青對小成來說是件從沒嚐試過的新鮮事 ,何況是澳洲稍有名氣的刺青師傅 " 操刀 " , 更重要的是 免費~~~ 他倆一致贊同刺上讓小成作為真正男人而宰殺的 " 馴鹿 " 為紀念



小成很保護和寶貝他的刺青 - 馴鹿

到達斯德哥爾摩刺完青後 , 小成與芬蘭小姐的雙親會面 ; 芬蘭小姐的家人有自己的遊艇 , 每年暑假雙親都會架駛小艇渡假 , 他們今年剛好要到瑞典 , 於是他們和小成約定在斯德哥爾摩 , 等待小成到達時交還借用的睡袋與腳踏車 , 小成與他們在遊艇住一晚後再搭機回哥本哈根結束這趟畢生難忘的旅程 .

後記 :

睡在遊艇的那晚上 , 芬蘭小姐的雙親和妹妹及小成晚間看了一部恐怖的鬼影片 , 小成想開玩笑嚇唬他們趁著他們不注意時放下自己的長髮 , 沒想到他們三個人都被真正的嚇一跳 ; 沒想到的是第二天小成穿襪子時發現自己的十個腳指甲全被擦上彩繪指甲油了 , 芬蘭爸爸聽了小女兒說是她趁小成熟睡時幫小成塗抹時 , 哈哈大笑大笑不止 !!!

2011年7月14日 星期四

心靈的洗滌 ( 文章分享 )



我在網路上及在雜誌報章上看到的好文章與大家分享 ( 如果作者認為不可轉貼請告知 ) :

一 .
第一等人 , 是創造機會的人 ;

第二等人 , 是掌握機會的人 ;

第三等人 , 是等待機會人 ;

第四等人 , 是錯過機會的人 .


二 .

以美好的心 , 欣賞週遭的事物

以謙虛的心 , 檢討自己的錯誤

以愉悅的心 , 分享他人的快樂

以喜捨的心 , 幫助要幫助的人

以真誠的心 , 對待每一個人

以負責的心 , 做好份內的事

三.

你不能樣樣勝利 , 但你可以事事盡力

你不能預知明天 , 但你可以利用今天

你不能控制他人 , 但你可以掌握自己

你不能改變容貌 , 但你可以展現笑容

你不能左右天氣 , 但你可以改變心情

你不能決定生命的長度 , 但你可以控制它的寬度


凡事感激

感激傷害你的人 , 因為他磨練了你的心志

感激欺騙你的人 , 因為他增進了你的智慧

感激中傷你的人 , 因為他砥礪了你的人格

感激鞭打你的人 , 因為他激發了你的鬥志

感激絆倒你的人 , 因為他強化了你的雙腿

感激斥責你的人 , 因為他提醒了你的缺點

感激遺棄你的人 , 因為他教導了你該獨立

感激所有使你堅強的人

四.

真心的朋友是當世界其他人都離你而去時 , 仍陪你併肩而行 .


五. 牆上文學 作者 : 木子

台中精明一街的某家露天咖啡館 , 看見這樣饒富哲學意味的牆上文學 ,
常令路人也停下腳步佇足欣賞 , 特予以轉載 , 與朋友們一起分享 .....

有一種高低叫勢力 . 有一種長短叫是非 .

有一種大小叫心胸 . 有一種寬窄叫眼光 .

有一種上下叫門戶 . 有一種左右叫創意 .

有一種貧富叫閱讀 . 有一種圓缺叫緣份 .

有一種胖瘦叫天意 . 有一種前後叫整型 .

有一種來去叫機會 , 有一種多寡叫幸福 .

有一種快慢叫婚姻 . 有一種鬆緊叫肚皮 .

有一種玫瑰叫誠意 . 有一種萬歲叫老婆 .

有一種大爺叫老公 . 有一種絕配叫牽手 .

有一種品牌叫名牌 . 有一種氣質叫閒俗 .

有一種糧票叫老公 . 有一種台傭叫老婆 .

有一種老五叫曠男 . 有一種悶騷叫怨女 .

有一種帳單叫面子 . 有一種施工叫化妝 .

有一種聚會叫八卦 . 有一種應酬叫乾杯 .

有一種神話叫瓊瑤 . 有一種烙印叫初戀 .

有一種自尊叫長短 . 有一種自信叫大小 .

有一種緣份叫冤家 . 有一種情人叫備胎 .

有一種知己叫外遇 . 有一種飯局叫相親 .

有一種安全叫長相 . 有一種發洩叫刷卡 .

我痛時 你並不痛

你痛時 我並不痛

不要忌妒別人 " 過著幸福快樂的日子 "

而埋怨自己的苦命

當別人以微笑面對你時

或許 昨天他才失去他的胳臂

人的眼光是很狹小的

當你沒有把握已看到事情的全面性以前

請不要做出傷害別人的事情

因為 你從來不知道他在你不知道的時候

是怎麼樣的煎熬渡日

因為 你從來不知道他在微笑的背後

是怎樣的孤獨無助

我親愛的朋友

請多去體諒你身邊的所有人吧

不管你看到的或是你沒看到的 , 真的 !



2011年7月8日 星期五

The Royal cafe 咖啡簡餐店


Amagertorv 是行人街的中心點 ( 行人步道的交叉處 ) , 這裡有個噴泉常匯集了人群及街頭表演藝人 .


座落在 Amagertorv 的還有 ( 下圖 ) 丹麥有名的銀器店 Georg Jensen ( 白色牆 ) 及隔壁 ( 紅磚牆 ) 的丹麥皇家磁器店 , 而這兩個店面之間有間小小美麗的咖啡店 The Royal cafe ( 下圖箭頭處 )


其實咖啡店是在院子後面的另一幢房子裡 , 這院子可以通往 Georg Jensen 的銀器店 , Nicolai Bergmann 的花店 , Royal 磁器店 , Illums Bolighus 的百貨公司 ,


進咖啡店之前要經過的走廊和大門


走廊和院子內有 Nicolai Bergmann 花店擺設販賣的花樹


好可惜院子內的座位客滿


ㄜ 淡紫色的牆


店內的擺設全是可以出售的丹麥設計品


我們點的 cafe 和蛋糕


就是因為下圖這好美的粉紅色又有水果所以我點它 , 結果蛋糕除了底和邊緣是糖霜做成的太甜外 , 其餘是粉紅色類似鮮奶油狀的內部還不難吃


下面這塊蛋糕雖然上面是巧克力但裡面卻是果醬和海綿蛋糕 , 在 + 乾果片及新鮮水果和鮮花呦


二份咖啡和二份蛋糕是丹麥克朗 180 , 嗯 也不能算便宜啦 .( 地址是最上面四排 )


五月份來丹麥看老爸老媽的小如就很喜歡這家店裡的藍莓/覆盆子做成的蛋糕 , 可惜我們去的時候太晚蛋糕已經賣的差不多 , 沒機會嚐到 ----

在路邊看見有樂隊演出 , 才想起哥本哈根市這星期正舉辦 Jazz 演奏會邀請大家踴躍的參與呢


更在一家麵包店看見五彩繽紛的蛋糕

丹麥最美的夏季, 歡迎大家來此觀光除了看丹麥的人文古蹟 , 還可以欣賞到不少免費的藝術表演哦 !

2011年7月6日 星期三

不想等到 " 子欲養而親不待 " 時在後悔莫及



老爸和老媽的體力越來越差勁 ,

As the tree wants to remain quiet , thewind won't stop . 樹欲靜而風不止

As the son wants to serve his parents , they cannot wait . 子欲養而親不待

反正自己目前是失業族空閒時間多 ,

盡可能的多陪伴老人家 , 以免將來在後悔中過日子 .

可惜並不是每個為人子女者都能明白且作到呀 !

期勉自己 誒 唉 嗐 !!! 為什麼要有生離死別 ?

2011年7月5日 星期二

漢堡肉餅


炒香的洋蔥



吐司麵包加入牛奶後捏碎 [我用全麥吐司,所以顏色有關點...]



絞肉、雞蛋



雙手沾水 摔打肉餅後壓扁



每一片漢堡肉餅我用保鮮膜包起來 ,要用時方便取用




星期日在美國Costco買了一包約6磅的豬絞肉,取出一些晚餐時炒一道螞蟻上樹,還有做鹹水餃時用掉一些,還剩下5磅多的絞肉怎麼辦呢?前些天寶嫂拿來一些薺菜水餃,總得回點禮吧!那麼多的絞肉做漢堡肉餅好了。



鮮奶約一杯至一杯半倒入放了5-6片吐司的器皿內,麵包泡軟捏碎麵包,倒入絞肉再打5顆全蛋,少許料酒與黑胡椒粉和鹽,還有一個一磅多切碎炒香的洋蔥,此時將所有材料攪拌均勻即可,取一盆清水,雙手沾水取自己理想中的絞肉份量,來回摔打數下壓扁即可。



平底鍋內入少許油燒熱鍋子,改用中火放入肉餅慢慢煎黃一面再反面煎,期間會不斷有渾濁肉汁流出,沒有關係讓他流,千萬不可沒有耐心壓肉餅,希望快一點熟,只要有耐心肉餅2面多翻2次流出的肉汁慢慢會變為有些透明不渾濁了,此時再輕壓肉餅感覺比較硬了,那就表示肉餅熟了可以起鍋了,用麵包放點生菜和起司夾起肉餅,一口咬下會噴肉汁的喔!不會像一般外賣漢堡肉餅乾巴巴的,吃過的都說讚!


2011年7月4日 星期一

又淹水嘍


氣象預報早就說要連下四天的雨 .

七月二日星期六 , 晚餐後和寇桑散步時西面方向的烏雲逐步擴散開來 , 並不時夾帶有閃電和雷聲越走越心驚 , 還是趕快回家吧 , 八點多時開始傾盆大雨+狂風 , 還下了幾分鐘的冰雹 .


星期日小瑩騎腳踏車經過我家時告訴我們 : 高速公路又淹水了連兩旁的普通公路也不能通車 , 這次連她家的地下室也淹水 , 阿玉和小祺正在清除地下室被水淹過的地毯 , 哇 ! 這次災情比上次還厲害還糟糕 .

星期一去看老媽時經過高速公路口旁的火車站 , 才明白為什麼連普通公路也禁止通車 , 因為也淹水啦 , 地面上一片爛泥


人行地下道當然也被封鎖 , 比上次下雨淹水還災情慘重 ( 請看 http://wecindy813.blogspot.com/2010/08/16810.html )


部分火車也停駛 , 所以也乾脆把通道封鎖 , 旁邊的手扶電梯當然也 " 當機 " ,


下午再經過車站時地上的爛泥已被清洗掉了 .


沙石鬆散讓圍牆也坍塌


人類不愛惜自己生存的地球 , 結果是環境改變災難頻頻 , 但是人類卻還在你怨我不對我怨你錯誤的推諉責任 , 這樣下去的情況就是兩敗俱傷 , 世界領導者為什麼不各自退一步海闊天空 , 讓世界大同呢 ?