微辣＆甜（豆渣＆地瓜）的麻糬

因為(一（黃）豆多吃 https://wecindy813.blogspot.com/2019/11/blog-post.html )炒的微辣黃豆渣很多，又因為

(為水晶餃皮，奮戰！！https://wecindy813.blogspot.com/2019/12/blog-post_2.html) 還是無法消化完微辣的黃豆渣，所以就做麻糬嘍😝

因為有切丁煮熟放在冰凍庫的地瓜，取出解凍就做包餡的麻糬嘍，沒想到解凍後的地瓜流出許多的甜水（下圖下方），

網上査取的麻糬的二個食譜：

玉米粉……………………80克

水磨糯米粉………………80克

細白砂糖…………………60克 

糯米粉	45克
粘米粉	35克（大米粉）
小麦淀粉	20克（澄面）
植物油	18克
牛奶	185克
糖粉	50克

參考後的做法：

糯米粉、粘米粉 各一半，
地瓜流出的甜水代替糖和牛奶的量，最好分次加入粉裡（如果過稀用太白粉加入），調和成如下圖

放入電鍋如蒸飯的時間（要蒸全熟），取出稍微放涼（兩手抹油）再搓揉均勻，分割成想要的大小，包入搓揉成球狀的地瓜球；之後外表沾滾上炒的微辣黃豆渣。當然也可以不需要包餡直接沾滾上炒的微辣黃豆渣吃。（如冰皮月餅沾黃豆粉https://wecindy813.blogspot.com/2017/10/blog-post.html）

要怎麼説呢？甜中帶點微辣味，自己覺得不難吃：甜甜微辣不膩口。雖然寇桑和阿玉説我老是發明些怪味，但還是很捧場都吃完了（嘿！嘿！嘿！誰叫他倆都愛糯米的點心啦😉）最最重要的是豆渣用掉不少。

因為是九成新，所以，懶人法：胸罩➕塊蕾絲，繼續勉強使用

女性最最最在意的特徵【胸圍】，上網查：

胸罩的罩杯尺寸從：A ➡ G；
胸罩的形狀從：全罩杯 ➡ ¾罩杯 ➡ ½罩杯

½ 罩杯： 也稱為半罩，胸杯形呈半球狀，利於搭配服裝。使用U型立體剪裁，具有由下往上托高、乳房左右往內集中的功能，讓胸部呈現飽滿渾圓的效果。多半設計為可拆式肩帶或是無肩帶樣式（適合露肩的衣服）。適合：胸型嬌小或是上胸無肉的女性。

¾ 罩杯：¼ 的胸型露在外，不完全將乳房包覆在內衣裡，集中效果最好的款式，另外在罩杯剪裁上是採斜線設計，因此讓乳溝明顯得顯現出來。設計款式花樣最多。適合所有胸型。

全罩杯：可將全部的乳房包覆在罩杯裡，擁有提升集中和支撐功能，是最具功能形的罩杯。適合：任何體型、乳房豐滿及肉質柔軟的女性或是胸部有外擴和下垂的女性。

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從青春期開始胸罩就成了必需品，更換率很快、很高，但對於用什麼款式卻沒有概念，所以就由銷售員推銷，試穿時覺得可以就買；不知當時是啥心態，居然買了從沒穿過的 ½ 罩杯，還一口氣買了同款式 三件🤨❓ 買回來後就冰凍在衣櫥裡❓ 

現在年紀大了忽然想到，再不清理掉一些衣櫥裡的衣物，真是製造環境污染的兇手之一，所以將不穿、沒穿過的能改的，就將就將就穿吧！

但年紀大了身材也改變了，當初穿的美美的 ½ 罩杯胸罩，居然也穿不下，「新新的」又捨不得丟棄，只有修改吶 •＾•

在〈懶人法，將：裙子改成褲子〉

（http://wecindy813.blogspot.com/2019/05/blog-post_23.html）裡，拆下的蕾絲➕上去，好遮住多出來的肥肉？？？

只是多出來的肥油，怎麼遮也遮不住呀😱😪

也因為拍上圖才真正知曉，😭嗚～嗚～嗚～自己真的老到了已經加入 ⁑⁕ 雞皮 ⁕⁑ 一族了😪  不能不服老呢 😢

P.S.
建議胸罩的吊帶最好買由前面調整長短的（上圖右黑箭頭），年紀大了手臂無法舉高扣後面的鉤子；所以只能先扣好鉤子，轉回去，再將手臂穿過吊帶後再調整吊帶長短。

實驗自己用 蒟蒻粉 做 零食

上網査尋的參考資料 ：


材料 蒟蒻粉40克、鹼粉15克、水900㏄
1. 所有粉末和一起，倒入水中用筷子順時鐘迅速攪拌，靜放30分鐘後，移到盒中放7、8小時直到不粘手。 
2. 將做好造型的蒟蒻，以滾水煮3次去鹼味。
3. 泡冰水保持脆度及保存，每天換水。

當蒟蒻放置7、8小時不粘手時，就可以拿起來做造型。師奶阿碧為我們示範圓條、蝦仁、雞塊的造型法。 

tw.appledaily.com/forum/daily/20050221/21593648

於是實驗第一次：蒟蒻  37.5 g  (1兩）
鹼粉  2 g  (1小匙) 做好後覺得少了，
水  約 900 g(約3飯碗)

實驗第二次：
鹼粉4 g  三飯碗水，就剛好。靜置 30 分鐘（有點黏手）攪拌均勻後再靜置1個小時,接著放入模子裡再放入蒸鍋中蒸約20分鐘。

實驗第三次：
蒟蒻40 g、鹼粉4 g、三飯碗是中藥熬的藥水，靜置 八小時，不沾手，切割時也方便。

只是因為有中藥水的緣故，不論煮 3＆4 次後，中藥水的顏色漸漸淡了。所以決定之後不在用中藥水當底水，太浪費中藥了，中藥效力減少。

攪打的太多次，產生氣泡越多，這道無所謂，因為蒟蒻越煮越緊實。

蒟蒻煮的次數越多蒟蒻越白，鹼水的顏色越淡。

通常我都是切片煮、滷；更有一次將滷製過的蒟蒻，放入烤箱內烤乾燥些當零食吃，烤的越乾口感越 Q ，咬嚼越花時間與牙齒的磨咬力，但為了減肥吃沒有負擔又容易有飽足感，又浪費時間咬嚼的零食，還划算。

另外將蒟蒻塊切劃成不斷裂的方形長條（如切墨魚片），放冰凍庫；取出擠去水分，滷製後取出時也儘量擠掉滷汁。
口感像凍豆腐，特鬆軟、特Q ，我喜歡這樣的感覺，既不用費力去煮去烤，容易入味又有嚼勁，棒！棒！

心得：
1. 蒟蒻40 g、鹼粉4 g、水 900 g （約三飯碗水），靜置 八小時後（是最好的，不沾手又容意定型），做成喜歡的形狀放入沸水煮開定型。
2. 蒟蒻是越煮越硬。
3. 但是做好的蒟蒻一定要浸泡在水裡，再煮，反覆相同手續才能去除鹼味。

因為環保，所以寄的是 ：電子喜帖

從2014 丹麥政府的 e 時代來臨了 (1～ 6 ) 裡，大都是政府機關和漸漸跟進的公司行號；這次居然收到私人的◧結婚 e-mail 喜帖◨ ，算我這老人家孤陋寡聞 ，因還是不習慣這💚環保概念的喜帖💚💞。

我們很高興邀請您參加2020年8月8日即將舉行的婚禮。我們將在哥本哈根市政廳舉行公證結婚典禮。 12:00 之後，我們在市政廳喝些香檳和蛋糕慶祝婚禮。

傍晚，我們將在提供晚餐。 晚上6點在Pluto餐廳。

希望您能幫助我們度過難忘的一天。

請通知 可能會 過敏或飲食限制。 S.U. 不遲於6月30日，通過電話42348837或通過電子郵件yng86@hotmail.com

克里斯蒂娜（Christina）和西蒙（Simon）的問候

💗❤💞❤💕💗💗❤💞❤💕💗💗❤💞❤💕💗

看不懂💚環保概念的◧結婚 e-mail ◨喜帖💚，

老人家要發問？：

① 為什麼只寫餐館的名字？不寫地址？

② 為什麼要在6月30日前，告知主人？

結婚的年青未婚夫妻回答：

⑴ 現在都是這樣的，只要寫個餐館名，上網査不但有地址還有地圖（呃 ⁈⁈ 怎麼好像有嫌老人家【跟不上時代＆反應慢】的感覺）！

⑵ 呀！你不記得嗎？現在正流行（COVID-19）新型冠狀病毒（肺炎），餐館説：一桌只能坐十人。因為是星期假日，所以説我們要先訂好人數，餐館才能預備出夠寬的場地，不然間隔距離不夠是要罰款的，OK ⁈⁈'（呃 ⁈⁈ 怎麼又好像有嫌老人家【記憶力差＆搞不清楚狀況】的感覺）

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於是趕快上網訂位，免得到時沒座位去參加而欲哭無淚噢：

Kære  Simon og  yng

Tak for I inviterede.（謝謝你們的邀請）

Vi går til begge lokationer.（我們會去參加觀禮及晚宴）

M.v.h.  大姨【父】、大姨媽

p.s.【父】特別括弧，因在丹麥生長的年輕人，唉！能用翻譯找出名稱就要偷笑了 ⋯

懶人法，修：鞋跟底掉了，不是環保♻️ 材料做的鞋底吔！（10.6. 補增貼後續）

在寫

散步（https://wecindy813.blogspot.com/2009/04/blog-post_02.html）這篇的前幾年開始才有環保鞋底的。

上面這雙鞋是 1996 年為了訂婚買的，只穿了二次鞋面還很新，只是鞋跟的右腳鞋底脫掉（下圖），不知何時何處掉的；左腳跟的鞋底只破損、脫落部分，於是我乾脆把它剩下的清除掉（因此看的到釘子）；只是這鞋底好像不是環保材料做的鞋底？因為它並不是粉碎狀的脫落，而是像塑膠成小塊狀的乾裂脫落。

找出厚硬的紙板每隻鞋跟畫三片，用釘書針一反一正固定住，當然最好在每張紙片間都塗抹強力膠沾黏（我只打算穿 1～2 次，所以沒塗膠水，也沒在四角訂釘子固定），

沾黏好後在用黑色油性的奇異筆將邊緣全塗抹成黑色，

不仔細看的話是無法想像鞋跟底只是「多層厚紙片」沾黏的。

嘻🤭嘻🤭，任何事千萬別相信眼睛看見的〈眼見為憑〉，一定要事實真相，才不會被欺騙噢 ‼


P.S. 補增貼
阿玉説：有次她鞋跟底脫落，她用黏膠沾黏後，一穿上不久就會又脫落；而且如果妳穿的那天下雨地是濕的有水，紙鞋底不是馬上報銷？🤪

🤔趕快在穿出門以前先補救吧！

 找來釘子，在把鞋跟放在翻轉小板凳的腳上（這樣釘釘子時才不會把鞋的腳後跟釘壞）釘釘子

為防紙鞋底碰到水就會壞，再用油性的奇異筆塗滿

希望有功效，穿過後再記得來報告結果咯😉

（COVID-19）新型冠狀病毒（肺炎），關閉後，算是快全開放了

從五月22日（幾乎全）開放後，隨著配套規則，經濟活動開始慢慢的運轉起來，
五月30日收到一封來至市政府「職業／訓中心」的信，內容：

Delvis genåbning af beskæftigelsesindsatsen

重新開放就業機會

Kære borger 親愛的公民

Regeringen har besluttet, at vi delvis kan åbne for beskæftigelsesindsatsen. Vi ser frem til athjælpe dig videre i din jobsøgning – som i første omgang vil foregå digitalt eller telefonisk.Jobcentret er fortsat lukket for personlig henvendelse.
政府決定，我們可以部分開放就業機會。 我們期待著進一步幫助您尋找工作-最初將通過數字或電話方式完成，而工作中心仍處於關閉狀態，無法與個人聯繫。
Den delvise genåbning af jobcenteret betyder:
At vi skal have telefoniske/digitale samtaler om dit fremadrettede forløb i jobcenteret.
重新開放工作中心意味著：
我們需要就您在工作中心的進度進行電話/數字對話。
At du igen har mulighed for at komme i virksomhedspraktik eller i job med løntilskud,dog kun i private virksomheder. Jobcentret arbejder fortsat med at skabe kontakt mellemarbejdsgivere og ledige om jobåbninger.
您將再次有機會進入企業實習或獲得帶薪補貼的工作，但僅限於私人公司。 就業中心繼續在雇主和職位空缺之間建立聯繫。
At jobcenteret tager særlige hensyn og er opmærksomme på, om en borger er irisikogrupperne for COVID-19.
就業中心會特別照顧並了解公民是否屬於（COVID-19）的新型冠狀病毒肺炎風險人群。
Du vil modtage et brev i e-boks fra os med et tidspunkt for din telefoniske/digitale samtale. Duer forpligtet til at deltage i samtalen.
您會收到一封來自我們的電子郵件，其中包含您的電話/數字對話時間。 你有義務參加面談。

30. MAJ KL. 14:01
Statens Serum Institut har siden i går registreret 40 nye smittetilfælde - det bringer det samlede antal bekræftede tilfælde op på 11.633.
自昨天以來，國家血清研究所已經登記了40例新的感染病例-確診病例總數達到11,633例。

也就是説在電腦裡，可以繼續查找「職業／訓中心」提供的工作機會訊息，更可以去私人公司行號工作（如果被聘用）。但是「職業／訓中心」仍處於關閉狀態，無法與個人（需要找工作者）聯繫。

P.S. 在丹麥領失業金＆救濟金，需要找工作的人，都是屬於被「職業／訓中心」管轄的。