補血 : 何首烏 ( 收集自書籍/網路 )

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何首烏

別名 : 野苗、交藤、交莖、夜合、地精、桃柳籐、赤葛、九真藤、芮草、蛇草、陳知白、馬肝石、九真藤、瘡帚 、首烏、赤首烏、鐵秤砣、鐵稱陀、紅內消、地精、亦斂、陳知白、黃花烏根、小獨根、赤斂、黑首烏、山奴、山哥、山伯、山翁、山精、夜交藤根、黃花污根、血娃娃、田豬頭、山首烏、葯首烏、何相公。

來源 : 何首烏為蓼科多年生纏繞草本植物何首烏的塊根。有雌雄二種 , 狀如人形，可促進毛髮生長的功效，故稱何首烏。 中國古代「四仙藥」（何首烏、黃精、地黃與靈芝）之一 . 秋、冬二季葉枯萎時採挖，削去兩端，洗淨，切厚片，乾燥，稱生首烏；再以黑豆汁拌勻，蒸至內外均呈棕褐色，曬乾，稱為製首烏 ; 新鮮者稱鮮首烏。

功效 : 製首烏微甘、澀，溫；歸肝、腎經；製首烏補益精血，固腎烏鬚髮 , 強筋骨。生首烏甘、苦，平；歸心、肝、大腸經；生首烏截瘧解毒，潤腸通便。解毒，消癰，潤腸通便。用於瘰癘瘡癰，風疹瘙癢，腸燥便秘；高血脂。生首烏經炮製後，糖含量增加，結合蒽醌衍生物含量降低，游離蒽醌衍生物含量顯著增加，故瀉下作用不再出現。

新知 : 何首烏為秋令進補佳品 . 何首烏內含酚類化合物，根部含蒽醌衍生物主要成份大黃酚、大黃素(Emodin)、大黃酸，大黃素甲醚和大黃酚蒽酮，此外，含澱粉、粗脂肪、卵磷脂及腎上腺皮質激素類物質等 , 對動脈硬化、高血壓、冠心病、高血脂症及心血、腦血供應不足者 , 有良好療效 .
文獻中也有服用何首烏引起肝炎的病例報告。何首烏的根塊被用作補益劑和抗衰老劑，常用於治療脫髮和頭髮早白。何首烏製劑相關的不良反應表現具有很多肝病的體征和癥狀。包括黃疸（皮膚、鞏膜黃染）、尿色變深、噁心、嘔吐、乏力、虛弱、胃痛、腹痛、食慾減退。若出現以上癥狀請及時就醫。如確診為肝損害，建議停止服用何首烏。

煎劑 

1. 製首烏 15 克 , 熟地黃 15 克 , 水煎服 , 每日一劑 . 常服用 , 對血虛而白髮患者有良好效果 .

2. 製首烏 15 克 , 牛膝 9 克 , 菟絲子 9 克 , 補骨脂 9 克 , 枸杞子 9 克 , 水煎常服 , 對腰膝酸軟、遺精者調補作用 .

3. 製首烏 13 克 , 枸杞子 13 克 , 杜仲 10 克 , 熟地 10 克 , 水煎服 . 對肝腎精血不足、頭暈眼花者有效 .

4. 製首烏 12 克 , 黃精 12 克 , 柏子仁 12 克 , 菖蒲 6 克 , 鬱金 6 克 , 延胡索 3 克 , 水煎服用 , 每日一劑 . 可治血虛引起的心絞痛 .

茶劑 

1. 製首烏 16 克 , 大生地 30 克 ( 酒洗 ) , 放在磁茶壺內 , 沖入沸水泡汁 , 當茶飲用 . 每隔三天換一次 , 連服三個月 . 服用期間忌食動物血和蔥、蒜、蘿蔔 . 適宜於未老先衰、身體虛弱以及鬚髮早白者 .

2. 製首烏 15 克 , 大棗 15 克 , 陳皮 6 克 , 甘草 3 克 , 加水 600 克 , 煎至 200 克 , 一日三次分服 . 適用於老年體虛、病後虛弱、食慾不振 .

菜餚 

1. 製首烏 60 克 , 雞蛋二個 , 加水煮 , 蛋熟剝殼 , 再煮片刻 , 吃蛋飲湯 , 每日一次 . 常服對血虛體弱、頭暈眼花、未老先衰、遺精、脫髮、白帶過多、血虛便秘等患者 , 有調補作用 . 
2. 母雞一隻 , 宰後去毛及腸雜 ; 何首烏 30 克 , 研末 , 以白紗布包好 , 納入雞腹 ; 然後置瓦鍋內加清水慢火煨 ; 待雞肉離骨 , 取出布袋 , 加鹽、油、薑、酒調料 ,飲湯吃肉 . 每天二次分 , 對脾虛引起的脫肛、子宮下垂者有療效 , 對痔瘡患者亦有效 . 

禁忌 : 食用何首烏時 , 不得同時服食各種動物血、無鱗魚、豬肉、羊肉、蔥、蒜與蘿蔔。煎藥忌用鐵鍋 ; 外感風寒及脾虛泄瀉者忌服 .


網路食譜

1. 首烏肝片：菠菜適量洗凈，折成段；制首烏15g煎水取濃汁；豬肝250g切片，用首烏汁、水豆粉、鹽拌勻；另取餘下的首烏汁、水豆粉和醬油、鹽、醋等調成芡汁；豬肝用油炒至發白，加入芡汁及姜、蒜片、菠菜炒熟食。


本方用豬肝補肝益血，制首烏補肝腎、益精血，菠菜養肝清熱。用於血虛頭昏、目眩，體倦乏力，面色萎黃，或視物昏暗。


2. 首烏熟地飲：制首烏、熟地各25g。沸水浸泡，代茶飲。或煎湯飲。

本方用二者補肝腎、益精血。用於肝腎精血不足，眩暈耳鳴，鬚髮早白。


3. 首烏制黑豆：制首烏15g，枸杞子30g 煎水取汁，下黑豆250g，並加水適量煮至豆熟透、汁收盡。每日早晚食豆10g。

本方中三者均能補肝腎、降血脂。用於肝腎虛損，早衰發白；動脈硬化，高血脂症。

4. 骨軟風疾（腰膝疼痛，遍身瘙癢，行步困難)：用何首烏（以有花紋者為最好）、牛膝各500克，同在好酒中泡七夜，取出曬乾，搗爛，加棗肉和成丸子，如梧子大。每服三十至五十丸。空心服，酒送下。（《經驗方》）

5. 治遍身瘡腫癢痛：防風、苦參、何首烏、薄荷各等分。上為粗末，每用藥半兩，水、酒各一半，共用一斗六升，煎十沸，熱洗，於避風處睡一覺。 （《外科精要》何首烏散）

6. 自汗不止 : 用何首烏末，調唾液，封臍上。

7. 腸風下血：用何首烏100克，研為末。每服10克，飯前服，米湯送下。

8. 破傷血出：用何首烏末敷上即止。有特效。

9. 瘰癧結核（或破或不破，下至胸前者皆可治)：用何首烏根洗淨，每日生嚼，並取葉搗爛塗患處。


10. 癰疽毒瘡：用何首烏不限量，在文武火上熬煎，加酒等量，再煎開幾次後，存酒，隨時飲用；取藥渣焙乾，研為末，以酒煮麵調成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，溫酒送下。病癒後，藥可常服。

11.大風癘疾：用何首烏（以大而有花紋者為好）500克，泡淘米水中七天，反复蒸、曬數次，加胡麻200克，再蒸再曬，研為末，每服10克，酒送下，一天服二次。

12. 疥癬：用何首烏、區葉等分，水煎濃湯洗浴，可以解痛、生肌肉。用何首烏莖、葉煎湯洗浴，也有效。

13. 治老年人習慣性便秘：生何首烏、火麻仁、黑芝麻各等量，焙黃研末，每次服10克，每日3次。

14. 治高膽固醇血症：何首烏片（含70%的首烏浸膏，30%的首烏粉劑），每次5～6片，每日3次。或用何首烏15克，枸杞9克，草決明30克，水煎服。


15. 黑芝麻山藥何首烏粉：將黑芝麻250克，山藥250克，制何首烏250克洗淨，曬乾，炒熟，研為細粉混合拌勻，瓶裝備用。每日2次，每次25克，入鍋，用溫開水調成稀糊狀，置於火上燉熟即成。

功效：健脾補腎，養血益精。脾腎虧虛型貧血，症見面色萎黃或蒼白，頭暈，乏力，畏寒肢冷，腰膝酸痛，舌淡苔白，脈沉細。


16. 何首烏蒸豬肝：何首烏20克用溫開水浸泡5小時，切片，豬肝片250克切片，略醃；枸杞子10克洗淨待用。調料：薑片2片，蔥段2根，鹽1茶匙，白糖少許，麻油少許，生抽1茶匙，米酒1茶匙。將所有藥材、拌勻略醃，入爐蒸約6分鐘即可。

功效：何首烏有補肝益腎、益精血、烏鬚發的功效；豬肝蒸好須趁熱食用，否則較硬且腥。


17. 何首烏煨雞：將何首烏30克研成細末，備用；​​將母雞1只宰殺後去毛樁及內臟洗淨，用布包何首烏粉，納入雞腹內，放瓦鍋內，加水適量，煨熟；從雞腹內取出何首烏袋，加食鹽，生薑，料酒各適量即可。食用時吃肉喝湯，每日2次。補肝養血，滋腎益精。

功效：適用於血虛，肝腎陰虛所引起的頭昏眼花，失眠，脫肛，子宮脫垂等。