2024年7月24日 星期三

西瓜皮:做涼拌又混豬肉當餡做煎餃&果醬

 





夏日最好吃的水果西瓜,享受完了後西瓜皮也不能浪費了。

切成薄片抓過鹽,擠乾、清洗鹽味再擠乾後分成三份:

①煎餃餡:用機器打成粗碎粒,

🔽西瓜皮粗碎粒➕豬絞肉➕自製 OX 醬➕喜歡的各式調味料
🔽吃不出是西瓜皮,好吃😋
②果醬:用機器打成粗碎粒,
🔼加一點點水,熬到水少+糖至化再+芡粉混水勾芡,
🔽其實西瓜不管是皮或肉,煮後都有特定的味道,主要功效是❄️涼❄️
③涼拌:醃過鹽並洗淨的西瓜皮
🔼用買來現成的🌶剝皮辣椒🌶切絲➕蒜粒➕醃🌶剝皮辣椒🌶水,拌勻醃漬一夜
🔽哇!又辣😛又脆😁真好吃🤤





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