Simon 做的蛋糕、黑麵包➕早午餐的法式吐司

 

三月中旬時 Simon 做了老爸喜愛的海綿蛋糕（下），

寇桑説：分三次吃吧！嗯～哇～太好吃了😋比台灣的蜂蜜蛋糕還綿密好吃😘

結果是我們沒忍住😛一餐吃光光😜 

（下左）還有這幾天 Simon 又做了黑麵包，和現成買的黑麵包（下右）比，料多又香又軟。

謝謝🙏  Simon 分享他做的🍞＆🎂

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麥麩吐司用法式做法：

吐司片沾滿牛奶再沾蛋液後，入鍋煎至二面金黃即可。

①沾滿『中藥汁』替代牛奶再沾蛋液，將吐司片煎至二面金黃後，放上烤皮薩用的乳酪絲（防止吐司片上的食物滑落），再放上昨晚剩下的菜（咖哩口味的炒雞肉碎、紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁、豌豆），最後再用乳酪絲鋪上放入烤箱。

只將乳酪絲烤融化（沒烤到焦黃）

比較（上＆下右）有沾過奶汁蛋液，和②只放乳酪絲的吐司。

在將沾滿『中藥汁』再沾蛋液的吐司片煎至二面金黃後，放上烤皮薩用的乳酪絲（防止吐司片上的食物滑落），再放上煮過的藍莓，最後再用乳酪絲鋪上放入烤箱。

這次③特別讓吐司片吸飽『中藥汁』，（上）純法式吐司及（下）有藍莓乳酪的法式吐司。

吃完比較之後感想是：

①吸過中藥汁／牛奶的吐司片，口感內軟外脆。

②純吐司片口感乾燥和麵包香。

③特別吸飽中藥汁／牛奶的吐司片，口裡特別的感覺出內軟嫩外皮薄脆（只是製做時要注意，因吐司片吸的汁液多比較容易折斷）。