自製，帶湯汁的蝦米🦐小魚乾➕ 拌嫩豆腐

喜歡吃餐館裡的小菜〈辣椒小魚乾〉。在丹麥根本吃不到，好想念哦。🤤😪

將在台北迪化街買的 小魚乾、櫻花蝦皮、乾辣椒（沖水即可）、蝦米、干貝（沖水後泡水）。

起油鍋，

分別將 小魚乾、蝦米、干貝 

各自和下切好的 蔥、薑、蒜、乾辣椒 

各自炒香後，再混合拌炒勻，入料酒。

之後➕泡蝦米、干貝的水

（如不足蓋過蝦米、干貝用自來水補足）

煮開，冷後裝罐。

（沒另用鹽、糖等調味料是因為炒好的菜味道很鮮了）

帶汁的 小魚乾、蝦米、干貝 ，我主要是用來拌麵條吃的。
開冰箱時，看到在中國超市裡買的盒裝日本嫩豆腐，突發奇想，將二種放在一起吃吃看，
唔～唔～ 因為有湯汁，不錯吃哦😋