沒油的（胡椒／辣椒 ）腰果➕松子 零食

買了生的腰果 ＆松子，

上網找到腰果做法，食譜做法大多要用油炸，
(http://cu42.pixnet.net/blog/post/96789559-%E8%92%9C%E9%A6%99%E8%85%B0%E6%9E%9C-~~)

看到上面那網址：做腰果是不用油炸的健康法，
喔😏值得試試看*

按照食譜

先把鹽➕蛋白打勻，放入鮮腰果，

馬上撈出放進預溫的烤箱。

因為家裡只有辣椒粉＆胡椒粉，

烤好後馬上分別灑上，試吃：還不錯。

於是用同樣的方法又烤了松子，

分別撒上五香胡椒粉＆芥末粉＆糖粉，

都還不錯吃。

P.S.

失敗心得：

1. 所有堅果因為都是新鮮的，所以脆度不足，吃起來有些軟，不過適合沒大門牙（齒）的老爸咬嚼。

＊改善方法是，把新鮮的堅果先烤乾，再沾粘蛋白水吃起來會像賣的一樣脆。

2. 食譜上說 110° 先烤 15 分鐘，翻轉堅果面時順便分開堅果，因為蛋白 會把堅果沾粘在一起；切記一定要這時候分開堅果，不然等完全烤好再分開會燙手（因為我忘記了，所以指尖皮膚燙破）。

3. 其實不管是用油炸＆蛋白的作用，主要是烤好後能讓調味料粉沾粘在堅果上。另外只要是粉狀類的調味料，只要喜歡都可使用，可以有多種口味。