健康桃子派

丹麥超市裡賣的桃子以表皮沒有毛的油桃為主，所以清洗乾淨後直接切成四塊去殻加半碗水煮沸後，開中／小火再熬煮至桃子微軟即可（加糖多少隨意，我自己是沒加糖）。

等桃子冷後再去桃子皮，因為煮軟桃子皮大部分都會脫落，即使桃子皮沒脫落也很好掀去。

 因為不喜歡厚的派皮，所以只用普通做蔥油餅法做派皮，
麵粉＋水＋半茶匙糖＋一湯匙沙拉油，
麵糰醒過擀平（注意餅皮邊要凸起些，以免果汁流出）鋪上煮熟、濾去水的桃子，再在桃子上撒些微的糖（因煮桃時沒加糖），進預溫約 200 度的烤箱，約10～15 分鐘（視皮厚薄），

嗯 ～～啵 😋餡軟、皮脆 喀吱＿喀吱，好吃啦😛🤤

當然喜歡皮軟的不適合此法，

因酥皮派用油量較多，

沒法較健康嘍！🤪